海老の旨味が凝縮！
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担々麺杉山の特徴
冷やし担々麺は濃厚な付けつゆが絶品です。
海老の旨味がぎゅっと詰まった担々麺が楽しめます。
担々麺のみの専門店で行列必至の人気店です。
少し外で並びましたが程なく入店。清潔感のある綺麗なお店です。テーブル席でいただきました。担々麺は海老がそこまで主張してこない、そんなに辛くない、優しい味わいです。美味しいです。でも、過度に海老の風味や、担々麺の辛味を期待して来た方には物足りないかもです。私にはちょうど良い感じでしたが。
📍担々麺 杉山（東京都青梅市）青梅で人気の担々麺専門店。平日でも駐車場はいっぱいで、地元の方にも愛されているのが伝わります。お店のすぐ隣だけでなく、少し離れたところにも駐車スペースがあるので車でも安心です。今回は看板メニューの「担々麺」を注文。海老の香りがふわっと広がる濃厚スープで、胡麻のまろやかさと辛味のバランスが絶妙。スープの奥行きがすごく、飲み進めるたびに海老の旨みが重なっていきます。トッピングの海老はまるごと食べられるほど香ばしく、しっかりとした食感と旨みが楽しめました。麺は少し太めでもちもちしていて、スープとの絡みも抜群。辛さは自分好みに調整できるのも嬉しいポイント。店内には唐辛子の種類別“辛さマップ”が貼られていて、辛党にも優しい仕組み。ピリ辛から激辛まで選べるので、何度訪れても飽きません。常連さんの定番は、ライスを追加してスープに入れ“おじや風”にして締める食べ方。これが本当に美味しく、スープの旨みを最後まで余すことなく味わえます。お土産用の「担々海老つけ麺」もあり、家で食べられるのが魅力。食べたあとに「買えばよかった…」と後悔するほど気になります。お昼どきは混み合うので早めの来店がおすすめ。青梅まで行っても食べる価値がある、間違いなく一度は味わってほしい担々麺です。接客も丁寧で、ラーメン愛にあふれた温かいお店でした。
味玉のトッピングがおすすめです！次回行く時は海老を追加します！標準で1本添えてありますが、旨みたっぷりの海老を丸ごとかぶりつくと幸せ気分になれます✨🦐
初訪問。冷やし坦々麺を注文。これは美味い😋濃厚なつけ汁でご飯食べたくなる。麺も弾力があって美味しい。また食べに来たい。
開店1時間後に入店※5人先客担々麺注文有頭海老付で、コクがあるスープでした。パクチーは苦手ですが一緒に食べれば余り気になりません。ひき肉はパラパラというよりそぼろの塊の様な感じ。麺は中華麺。男性なら、ご飯付で丁度いい量でした。スープは、辛味はあまりありません。刺激も強くありません。コク一本、最後は雑炊にして美味しくいただきました。
日曜日の14:00ちょうどに訪問しました。外での待ちは2組で、待ち始めてまもなく注文を聞きに店員さんが出てきてくれました。5分ほど待って着席。担々麺(¥1,130)と大ライス(¥150)に、トッピングセット(海老1本・味玉半分と、ザーサイにネギにパクチー増量のセットで¥170プラス)を注文しました。味玉は、通常の味玉かハラペーニョソースがけかを選べたので、ハラペーニョを選びました。辛すぎず、マイルドめの胡麻の風味たっぷりのおいしい担々麺で、海老の香りがフワッと漂ってきます。トッピングの海老1本追加で合計2本の海老は、オーブンでじっくり焼き上げてあり、頭からまるごと食べられます。
先日久しぶりに「担々麺杉山」に行ってきました。昔よく通っていたお店で、懐かしい味がそのままで感動しました。濃厚だけどくどくないスープ、しっかりとコクのあるごまの風味、ピリッと効いた山椒のアクセントが絶妙で、まさに理想の担々麺。麺の茹で加減も絶妙で、スープとしっかり絡んで一口ごとに幸せを感じました。久々に「うまい」と心から思える一杯でした。スタッフの対応も丁寧で、居心地の良い雰囲気も変わらず。ここまで完成度の高い担々麺にはなかなか出会えません。マジで絶対また行きます。まだ行ったことがない方はぜひ一度足を運んでみてほしいお店です！
仕事仲間からのオススメで食べに行きました。エビの担々麺と聞いていたのでエビが濃すぎたら苦手かもー…と思っていたのですが、そんな事もなく、美味しい。麺は極細麺な感じで好みでした。パクチーも入っていますがアクセントになって美味しい。お酢も入れると味変できます。意外とボリュームあるので担々麺だけで満足出来ました。リピート決定です。次回はサイドメニューと杏仁豆腐も食べに行きまーす！お客さんも次々に入ってきて人気店なのが分かります。
シンプルに美味しいです。私はパクチーが好きなのでトッピングでパクチー（別皿）を頼みました。細麺とスープがよく絡み、パクチーで口の中が爽やかに。良いお店に巡り会えました。
| 名前 |
担々麺杉山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0428-31-9633 |
| 営業時間 |
[木金月水] 11:30～14:00,17:45～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初めて来ました！担々麺のスープが絶品！スープだけでも美味し！ご飯を入れたくなるのが分かります。また寄りたいと思ってます。