濃厚豚骨醤油ラーメン、心踊る味！
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麺屋 やま樹の特徴
とろとろの炙りチャーシューが香ばしくて最高です！
小綺麗な店内は寿司屋の居抜きで良い印象です。
徳島ラーメンとは一線を画す独特なスープが魅力です。
まず、券売機が新札対応出来てないので店員さんに言えば変えてくれるが旧札用意しておいた方がいいです濃厚豚骨醤油ラーメン肉盛りを注文バラ肉がだいぶ甘めに炊かれておりスープも濃厚で甘めなのでもう少し醤油のキレがあるとよかった麺は徳島ラーメンでは珍しい豚骨ラーメンに使うような28番手（幅1ミリ）くらいのを使ってました。
2025/02/23 訪問。昼過ぎに伺い、濃厚豚骨泡味噌ラーメンを頂きました。タイミングよく直ぐに入れて、その後は少し並んでいたみたいです。初めての泡系ラーメン。なかなか濃厚で麺に絡んで美味しかったです。麺はストリート、最近硬いのが苦手なのでやわをお願い、やわでもいい感じのコシでした。スープはまろやかで優しい感じでした。ニンニクを入れるとパンチが効いて味変に最適でした。チャーシュー、バラ肉、2種類入って食べ応えあり！隣の友達は超やま樹に替え玉、量が凄かったです。ご馳走様でした。
平日11:40頃訪問。空いてました。支払いは現金のみの食券制です。阿波富田駅近くのラーメン屋さん。塩ラーメン、豚骨ラーメン、煮干しラーメンといろんな種類のラーメンが楽しめます◎駐車場はお店横にあるんですが駐車可能な場所が決まってるので事前に確認しておくのが◎です。■徳島濃厚豚骨醤油ラーメン＋半熟煮玉子スープがめっちゃ濃厚！豚骨の甘みを感じられて美味しかったんですが濃厚すぎてちょっと最後の方くどかった…煮玉子はとろとろ♡濃厚スープと相性抜群ですがこれは生たまご入れて濃厚スープをちょっとマイルドにさせた方がもしかしたら最後まで楽しめるかも。バラ肉はもっと煮込まれてる方が好き。美味しいんですがスープの濃厚さに負けてました。メンマはびっくりするくらい固かった…また来ます～ごちそうさまでした～
ラーメンは醤油を選びました。美味しかったです。徳島ラーメンが好きな人なら違和感はないと思います。スペシャルは焼豚とバラ肉と煮卵が入っていて満足度が高かったです。塩タレか醤油タレか選べるようです。店内の雰囲気は昔ながらの店って感じです。駐車場が少ないので要注意です。
チャーシュー麺の麺大盛りに炒飯単品を注文。チャーシューは大きいのトロットしてすごく美味しく、麺は細麺で濃厚なスープと絡んで最高でした。炒飯はパラッとしつつサッパリしてて食べやすいです！
チャーシューがとろとろで炙ってあるので香ばしさもあって最高です！スープもとろみがあって濃厚でまた食べたくなるお味です！お店の方の接客も気持ちよくて、店内も清潔で心配りが感じられます。
★追記★24.9お久しぶりに〜♡大好きなお店相変わらず接客業も良く、店内ずっときれい！チャーハン主役セット麺が醤油か塩か選べるの嬉しいですサラダ付きとゆーことは女性の注文が多いのかなー？★追記★23.1.25新商品が出たとゆーことで行ってまいりました！天津飯セット♡(ハーフサイズ)チャーハン(フルサイズのみ販売中)はテイクアウトしました！塩豚骨の天津飯セット天津飯は濃い目の味付けで玉子たっぷり♡チャーシューまでたっぷり！塩豚骨は見た目味共にパーフェクト♩これで700円は安すぎる…天津飯セットにしても1000円でおつりくるょ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈お高そうなお寿司屋さんの様な外観と内装ガヤガヤしたラーメン屋ではなく、従業員の方々もお客さんも雰囲気が良かったです♡カウンター席と広い座敷席の2パターンでした入ってすぐに券売機でチケット購入ｽﾀｲﾙ入口付近は狭いので表のメニューで決めてから入るのがおすすめ♪初訪問なので王道の①濃厚豚骨醤油ラーメン並着丼までに少し時間はありましたが丁寧なラーメンだなと思いました濃厚スープなので呑みの〆には向いてないと思いますがとても美味しかったです！具はバラ肉と刻みチャーシュー、メンマもやしネギ海苔と具だくさん(*°∀°*)卓上にある無料の生卵とおろしニンニク、ラーメン醤油はありがたいですね！初回ながら少しずつ全部試しました♪意外と生卵入れた方があっさり食べれた気がしますご馳走様でした♡
寿司屋の居抜きらしく小綺麗で良い印象でした。注文はチャーシュー麺を硬麺でお願いしました。ちょうどお昼休み時間に重なり、お客さんがまとめて入店されたっぽかったので約１０分ほど待たされて配膳。一面に３ミリ厚のチャーシューが並んでおり食欲がそそられました。まずはスープから。いわゆる徳島ラーメンとは少し違い、かと言って博多っぽくもなく。少しとろみがあり濃厚だけど豚骨臭も感じられず後味すっきり。どちらかというと卵麺寄りの麺はストレートの中細麺でとろみがあるスープとよく絡んでいました。お楽しみのチャーシューは、固からず柔らか過ぎず脂身も多からず少なからずでとても旨い！麺と一緒に食べても口に障り過ぎない固さがまた良かったです。こちらのお店は特にトッピングの肉類が美味しいのではないかと期待して次回訪問時のメニューを決めるべく再確認しました。
定番の徳島ラーメンではなく、スープが独特と思いました。スープは塩と醤油ベースがあります。夏なので塩を注文。写真はやま樹スペシャル（1200円税込）。塩だけど塩辛くなく、鶏白湯スープのようなほんの少しトロっとした口あたり。塩豚骨なのかな？。塩ラーメンだと思うとこれは珍しい？かも。焼豚も柔らかく食べるのにちょうど良い肉厚なのも良い。初ですが今度は違うスープも頼んでみたいです。立地は駅前なので大きい車でも駐車出来ますが、止めたところは軽自動車用でした。ちょっと注意が必要。徳島でかなりお勧めのお店です。
| 名前 |
麺屋 やま樹 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-678-9284 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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豚骨醤油、魚介豚骨、限定の煮干しを食べました。豚骨醤油は王道の徳島ラーメンでごはんが進みます。魚介とんこつは白湯でとんでもなくおいしすぎ！限定の煮干しは煮干しと他の出汁が押し寄せてくる\u0026甘めの醤油でおいしいです。子連れでも楽しく食事できました。とってもおいしかったです。