美味しさ際立つ白豚骨ラーメン。
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博多・長浜らーめん よかとの特徴
本格的な長浜ラーメンは旨味が際立ち、食べごたえがあります。
自家製の極細ストレート麺が濃厚スープと見事に絡む逸品です。
豚骨の香りが漂うおしゃれな雰囲気で、特に白ラーメンはおすすめです。
一般的なラーメンにはチャーシューが2枚（種類違うよ！）卵、キクラゲまで入ってて最高！麺も多いような？水じゃなくて冷た〜い烏龍茶も良き。会員（無料）は大盛りか味玉も無料🙏個人的に変わり玉が面白かった。Cのオニ玉をいただきましたが、高菜をいっぱい入れていい感じの辛麺！ラーメン２杯食べた気分です。
初めて訪れましたカウンター６席 テーブル４人席２卓です小洒落てる感じのお店で ご店主さんも すごく優しそうな方でした紅生姜と辛子高菜がありますが 辛子高菜はドクロのマークがある通り かなり辛いですこんなに辛い辛子高菜には 久しぶりに出会って 口の中がヒーヒーしてますあと 休日の昼は 生ビールが安くなってます。
2026年4月の週末に訪問。他の方が書かれている通り、駐車場は隣接する月極駐車場の一番奥、4台分が店舗駐車場になっていて、初見だと分かりづらそうです（ストビューで事前確認がオススメ）。店舗はカウンター6席、四人掛けテーブルが2卓。食券ではなく、口頭での注文スタイルです。今回は初めてなので、黒をお願いしました。麺の硬さは注意書きにもあったため、まずはおまかせです。店主がワンオペで切り盛りしているので、博多ラーメンとしてはだいぶ時間がかかりますが、丁寧に1ロット4杯で回されてるとのこと。麺は極細ストレートで、スープとよく絡みます。ニンニクはおろしたものもありますが、生ニンニクを自分で砕くものもご用意いただけていました。また、辛子高菜は辛めでしっかりと熟成されており、美味しくいただきました。欲を言えば、スープの量が少な目なのが気になりました。替玉することを考えると、もう少し増やしていただきたいところです。全体的には大満足です。
博多長浜らーめん よかと@埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-8-22どうも、さぴおです✍️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅円熟の甘旨豚骨✅定番の白、マー油入りの黒からトマト風の赤や昆布水つけ麺と幅広く手がける人気店！✅2002年創業の老舗￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]82点 ☆3.7[アクセス]『狭山ヶ丘駅』（徒歩3分）[休日]月[注文メニュー]白 860円[並び・システム]訪問時並びなし・口頭注文後会計[味]豚骨本日紹介するのは『博多長浜らーめん よかと』さん。こちらは狭山ヶ丘で愛される長浜豚骨のお店です。2002年にオープンし来年には25周年を迎える老舗の領域に入ってきましたね。店内はジャズピアノがかかっています。店内は店主さんのワンオペ。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープはゲンコツ、豚頭などを抽出した力強い豚骨出汁。少し豚骨特有のクセがありながらも、スムースな旨味に満ちていますね。返しや油も調和していて丸い印象を受けます。食べやすい豚骨といえるでしょう。これが長年愛されるコツでしょうか。麺は強力粉ベースに全粒粉をブレンドした自家製極細麺。全粒粉ブレンド故か風味豊かな小麦感覚。豚骨細麵ストレートに全粒粉ってなかなか珍しいですよね。歯切れはザクパツっと子気味良い歯切れが口腔に響くよう。スープを吸うと少しパフパフとしてきますね。トッピングは甘め。チャーシューも、味玉もとろんと甘いびっくりなのはキクラゲまでも甘いことでした。甘さを起伏するのが辛子高菜。しっかり辛めに作られているのがグッド！ピリっと〆ることができました。美味しく完食へごちそうさまでした。
まず初めに記しておくと、当方はいわゆるラーメンマニアの類ではありません。時々ラーメンは食べたくなるのですが、普通にチェーン店にも入りますし、人に教えて頂いたり連れられたりするのが殆どでたまに気に入った個人店に時々入る程度です。その上でのレビューとなります。未だに自分でもラーメンの好みはよく分かっていないので「美味しかった」と「ピンとこなかった」くらいしか分からないのです…その中で、自分は種類としてはとんこつが好きなんだろうというのは何となく気づいてはいて。ところが入間〜狭山あたりのエリア、なかなかピンと来るとんこつラーメンのお店が見当たらず…こちらのお店は以前からずっとブクマはしてあったのですが、所沢寄りで少し遠いのもありなかなか訪問の機会がなかったのですが、ある晩に無性にとんこつラーメンが食べたくなり、重い腰を上げて訪問しました。まず駐車場ですが、これが若干わかりづらく、店舗に対して右側の、細い道を入った月極の奥側になります。その右隣にも月極がありますが、これは関係のない月極となりますので間違えやすいかもしれません。また、駐車場の奥側数台のスペースとなるため大型SUVや全長の長い車では駐車にやや苦労するかもしれません。当方が停める際は、たまたま他車が居なかったため問題はありませんでした。さて、ラーメン屋さんというのはやたらローカルルールやら頼み方やら何やらがある場合があり、当方がラーメン屋さんになかなか足が向かない一因です…また、メニューを吟味して決めたいのに入店して即、券売機で選ばなくてはならないパターンが多いのも当方が忌避する一因でもあります。その辺りが面倒だったら嫌だなぁと思いながらドアを開けると、まず入り口に券売機がなくお、これは助かるな、と。店内も意外と暗めな中に照明が配置されていて落ち着いており、BGMもジャズが流れていてラーメン屋さんというよりちょっとしたバーのような感じで好感が持てます。また店内に清潔感があり、臭いなども抑えられていて普通のレストランのような感覚です。なにしろラーメン屋さんというのは清潔感や騒音、臭いに対して無頓着な傾向が多く、ラーメンマニアは気にしないのでしょうが当方のようにオールジャンルで食べ歩く身としては味以前にゲンナリしてしまうパターンがあります。こちらのお店は、そういった心配がないのがまず凄く好感が持てますね。落ち着いた雰囲気のスタッフさん(オーナーさん？)にお好きな席へどうぞと促されてカウンター席に着席。着席してメニューを選べる形なので、じっくりメニューを選ぶことが出来ました。内容はシンプルで、基本的に白と黒という2系統からあとはトッピング等の違いと見受けられ、白デラックスというメニューを注文。ちょうど食欲が高まってきた頃合いに提供され、早速頂きました。食べ始めて間もなく、あっ、これ好きだな、と。スッキリしているのにコクがあってスープが美味しい。麺も硬くも軟くもない丁度いい茹で加減で、先のスープと合わせて凄くバランスがいい。チャーシューは炙った感じ？の厚めのもので、これが仄かに香ばしくてアクセントになり、合間に齧るのにいい感じ。これに関しても、程よい火入れ加減で硬いとしっとりの間くらいで肉っぽさがあり飽きなくて良いですね。(個人的に、ホロホロしたチャーシューがあまり好きではないので…)味玉がまた良くて、凄く良い塩梅の半熟でとろっとしている。これがまた、先のスープや麺と合っていてもっと欲しくなってしまい、次回は追加トッピングで足そうと思ったほどでした。当方、少食なので基本的に大盛りなどはあまりしないのですが、美味しかったのですぐ完食してしまったのと細麺ということもあるのかもですがこのスープの量なら大盛りにしても良かったな、と思いました。(当方、替え玉が苦手なので最初に大盛りにしたい派なのです)あと、ネギが何気にシャキシャキしているのが良いですね。スープを飲みつつネギを噛むのがなかなか美味しくて、ネギのトッピング追加もありだな、と思いました。さて、博多ラーメンといえば紅生姜ですが事前に卓上にあると見かけており、中盤で追加しようと卓上を探すもどこだろう？と…今は無くなっちゃったのだろうかと少し焦って探すと盲点な場所に発見。ここが一つだけ改善をお願いできればと思うのですが、紅生姜と秘伝のタレ？的なものはカウンターの中腹あたりの段にあるのですね。ここが、ちょうど照明の影になるエリアで若干暗いのと生姜やタレが入っている銀の缶が側面が無地で何も書いていないので、最初気づかなかったのです…各々の缶の上側には表記があるのですが、座った状態での目線からだとちょうど見えないので側面にも紅生姜、とか書いて頂けたら嬉しいですね。常連さんなら何を今更、かもしれませんが…同様に、提供されている黒烏龍茶をさて注ごう、と思って探すもコップはどこだろう…と暫し目で捜索したのですが見当たらず、よくよく見たらやはりカウンターの中腹に湯呑があり、これかぁと安堵しました。やはり照明の影な感じなのでもう少しでいいので分かりやすいと初見では助かります…ともかく、そんなこんなで生姜を追加しつつ夢中で食べているうちに食べ終わってしまい、名残惜しくスープを啜ったりして退店。接客も気持ちよくして頂き、帰りの車中ではずっと「美味しかったなぁ…」と余韻に浸りながらの運転でした。個人的に、帰りにこのような気持ちになるラーメン屋さんは数えるほどでなかなか無いです。それなりな歳なので、ラーメンを食べた後はもたれる事も有るのですがお店で提供されているのが黒烏龍茶という事もあるのか、もたれずに済んだのもありがたいです笑いい雰囲気であったり、バランスのいい味わいや食感、各所の気遣いなどこんな良いお店ならもっと早く訪問しておけば良かった、と思いました。またラーメンを食べたくなったら再訪したいと思っています。車を飛ばして30分、個人的には食べに行く価値のあるお店だと思いました。雨の平日の夜ということでたまたまだったと思いますが、来店客が自分一人でこんな良いお店なのに…と心配になりましたので、応援の意味も込めて星5とさせて頂きます。
先日お伺いいたしました。店内は豚骨の独特な匂いはあまり感じませんでした。ラーメン自体は20年くらい前に流行った豚骨ラーメンのあの匂いがほのかにかおる感じ。チャーシューはいらんかな近くで腹が空いたらまた行ってみようかな？くらいな感じです。
こってりし過ぎず、麺大盛りでもペロリとイケちゃいます！駐車場はお店の北側10m程離れたところにあります。奥まったところなので分かりづらいかも…ラーメンの評価ではなく忍びないのだが、煮卵がメチャクチャ美味かった！ニンニクを自分で潰して入れれるのも嬉しい。テーブル周辺はいいのだか、全体的に整理整頓してもらえると清潔感が出ていいかと…
開店と同時に入りました。あっという間に満席でしたよ。平日はご飯付きだったりサービスも良いと思います。週末はビールが安かったんですけど我慢しました。テーブルにポットが置いてあってお茶が飲めます。ラーメンはつけ麺もありましたし、とんこつラーメンは白と黒が選べます。黒のインパクトはありつつ味はそこまで癖はないです。テーブルにある紅しょうがをお好みで入れて食べました！
とても美味かったです。高校までは豚骨ラーメンで育ったオジサンには豚骨の匂い？香りが少し物足りないけど味は良かった。麺もスープ好きですが、特に味玉とテーブル置いてある辛子高菜が絶品。すりおろすゴマがあるのも好感度があがります。若い時なら、大盛りプラスご飯で満喫したけど今は並1杯で満腹ですし体も考えてもう少し食べたいけど我慢だね。澄んだスープの醤油か塩ラーメンが好きな娘もドハマリしてました。張り紙を見ると麺のバリカタを勧めてない感じが好感を持てました。個人的に豚骨\u003dバリカタの風潮には反対です。駐車場は隣なんですが分かりにくいです。
| 名前 |
博多・長浜らーめん よかと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2921-6932 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～14:45,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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白を注文濃厚なスープで良い意味での豚骨臭さもあり美味しかったです。量もちょうどよくて替玉は必要なかったです。ただチャーシューと味玉は個人的にあまり好みじゃなかったです。あとワンオペなので混雑時はちょっと提供が遅いです。駐車場は隣りの砂利の端に3台ほどあります。