うどんの基本形、武蔵野の味。
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徳一うどんの特徴
肉汁うどんの出汁は、家で作るような味ではない旨みが際立つ絶品です。
太く長いふじみ野うどんは、コシが強く、ボリューム満点で満足度が高いです。
季節の野菜天ぷらは、サクサク感が楽しめて、うどんとの相性も抜群です。
麺は太めの武蔵野うどんです。コシもありますが熱々の肉汁に入れるとスグにモチモチとして強いコシは無くなりました。肉汁はたっぷりと豚肉・ネギ・油揚げなどが入っている濃い目のつけ汁が麺とよく合います。水曜日の13時過ぎに到着。前には1組待ちがありました。店内には待つところは余りありませんので注意が必要かもしれません。普通に美味しかったですが一度行けばイイかなという感じでした。
土曜日の12時少しまわったあたりでお店に。ウェイティングリストに書いた名前は10番目。次から次へと出てくるので、20分くらいで案内いただきました。座席スペース広くてびっくり。4人がけくらいのカウンター席を2人で使わせていただくような広さ。きのこ汁うどんの中に肉トッピング、海老天いただきました。うどんはこしがとても強くて、もとめていた武蔵うどん!ボリュームもたっぷりで満足しました海老天も熱々で身がぷりぷりして美味しかったです。ごちそうさまでした。
味の割に値段が高いと思う。さつまいも天はアツアツのホクホクで美味い。流行ってはいるんだろうけど普通。肉汁は肉に少し臭みがあった。コショウがあったらちょうど良いと思う。
お昼過ぎに伺いましたが、並んでいました。食べ終わって出る時もまだ並んでいたので、人気店なんですね。ザ、武蔵野うどん！とても美味しかったです。席も広めでゆったり過ごせました。
この地域に住んで4年が経とうとしていますが、徳一うどんは所謂、武蔵野うどんというジャンルの中で1番美味しいお店だと思います。肉うどんはもちろんのこと、天ぷらは全部盛りだくさんで、寒い時期の鍋焼きうどんも最高。太く腰があって、汁や付け合わせも美味しい。
肉汁うどんときんぴらのかき揚げを頼みました。天ぷらはとても大きい！うどんは武蔵野うどんらしくコシがあり風味を感じられ美味です。駐車場は15台？程度とめられます。また行きたいと思うお店でした。
ふじみ野に旨いうどん屋発見って言うか前からあったのですが、いつも行列で諦めていました。本日は早い時間帯に突入‼️しかし、既に店は満席に近く、、、人気店です(笑)うどんは極太でこしもあり👍天ぷらもサクサクで旨しお勧めです。
武蔵野地域名物、ぶっとい麺と濃い味のつけ汁が特徴の無骨なうどんである武蔵野うどんを提供してくれるお店。武蔵野うどんの中でもかなりな平太麺で、讃岐の数倍のコシがある食べ応えたっぷりの麺がおいしい。季節ごとの天ぷらやきのこ天ぷらもおすすめ。色んな武蔵野うどんを食べ比べたが、食べ応えとつけ汁への絡み具合が丁度良く、一番美味しいと感じる。並でも350gの大ボリュームだが、地元の人は中(600g)や大(800g)もぺろりと平らげるとか。2025年6月訪問：肉汁うどん並870円+肉ダブル200円に、夏の天ぷら750円。平日でも15分ほど、休日は30〜40分待つこともあるので注意。13時以降は比較的並ばずに入れる。
埼玉は武蔵野うどんが有名とのことで、ずっと気になっていた「徳一うどん」さんにようやく行けました✨お昼時は満席！店内は活気であふれていて、椅子に座って少し待機…！今回は👇・あられぶっかけ（並）・いなり寿司（単品）をオーダー🍤冷たいうどんの上には、海老天・玉ねぎ天がたっぷり！麺は極太で、コシがしっかり！まさにこれが武蔵野うどんかあ。！「並」なのに大満足のボリュームで、天ぷらもうどんも大満喫。食べ応えあるのに、スルッと食べきれちゃう不思議。これはまた食べたいなあ…！
| 名前 |
徳一うどん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-269-3333 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒354-0035 埼玉県富士見市ふじみ野西４丁目１−２ 徳一うどん |
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周辺のオススメ
うどんはこの辺特有の太いうどんです。一本ずつ食べるような太い、コシがあるというか固い麺です。人気店のようですが個人的には好みではなかったです。料金も少々お高く昼で1人1000円から2000円といったところ。どのくらい待てばいいのかわからないのと待ちスペースが少ないので外で待つことになります。夏と冬は辛いです。リピートは無さそうです。