武蔵野うどんの極み、コシと旨味。
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徳一うどんの特徴
肉汁うどんの出汁は、家で作るような味ではない旨みが際立つ絶品です。
太く長いふじみ野うどんは、コシが強く、ボリューム満点で満足度が高いです。
季節の野菜天ぷらは、サクサク感が楽しめて、うどんとの相性も抜群です。
【きのこ汁うどん】中盛 肉トッピング具が沢山入ったつけ汁は王道の武蔵野うどんのつゆコシが強めのツルツルのうどんが最高に美味しい⭐︎店内も広いので落ち着いて食事出来る。
平日のランチで訪問。11時ぐらいだったのですぐに座れました。店内はカウンターに座敷とそれなりの席数あり。カレーつけうどんをオーダー。うどんは温かいか冷たいかを選べます。今回は冷たいうどんで。うどんはツルツルで弾力がすごい。かなりかみごたえあり。私は並でもかなり満腹になりました。カレーも出汁とスパイスが効いていて、具もたっぷりでおいしい。※支払いは現金のみ。
うどんはこの辺特有の太いうどんです。一本ずつ食べるような太い、コシがあるというか固い麺です。人気店のようですが個人的には好みではなかったです。料金も少々お高く昼で1人1000円から2000円といったところ。どのくらい待てばいいのかわからないのと待ちスペースが少ないので外で待つことになります。夏と冬は辛いです。リピートは無さそうです。
麺は太めの武蔵野うどんです。コシもありますが熱々の肉汁に入れるとスグにモチモチとして強いコシは無くなりました。肉汁はたっぷりと豚肉・ネギ・油揚げなどが入っている濃い目のつけ汁が麺とよく合います。水曜日の13時過ぎに到着。前には1組待ちがありました。店内には待つところは余りありませんので注意が必要かもしれません。普通に美味しかったですが一度行けばイイかなという感じでした。
土曜日の12時少しまわったあたりでお店に。ウェイティングリストに書いた名前は10番目。次から次へと出てくるので、20分くらいで案内いただきました。座席スペース広くてびっくり。4人がけくらいのカウンター席を2人で使わせていただくような広さ。きのこ汁うどんの中に肉トッピング、海老天いただきました。うどんはこしがとても強くて、もとめていた武蔵うどん!ボリュームもたっぷりで満足しました海老天も熱々で身がぷりぷりして美味しかったです。ごちそうさまでした。
味の割に値段が高いと思う。さつまいも天はアツアツのホクホクで美味い。流行ってはいるんだろうけど普通。肉汁は肉に少し臭みがあった。コショウがあったらちょうど良いと思う。
お昼過ぎに伺いましたが、並んでいました。食べ終わって出る時もまだ並んでいたので、人気店なんですね。ザ、武蔵野うどん！とても美味しかったです。席も広めでゆったり過ごせました。
この地域に住んで4年が経とうとしていますが、徳一うどんは所謂、武蔵野うどんというジャンルの中で1番美味しいお店だと思います。肉うどんはもちろんのこと、天ぷらは全部盛りだくさんで、寒い時期の鍋焼きうどんも最高。太く腰があって、汁や付け合わせも美味しい。
肉汁うどんときんぴらのかき揚げを頼みました。天ぷらはとても大きい！うどんは武蔵野うどんらしくコシがあり風味を感じられ美味です。駐車場は15台？程度とめられます。また行きたいと思うお店でした。
| 名前 |
徳一うどん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-269-3333 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒354-0035 埼玉県富士見市ふじみ野西４丁目１−２ 徳一うどん |
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【2026. 4. 25】妻と一緒に伺いました^_^ 人気店なので週末だと更に待ち時間が長くなりますが食べた気持ちが強かったので気長に待ちました♪私は【カレーつけうどん】妻は【肉汁うどん】を食べました♪コシの強い麺とカレー汁に香る鰹の風味が堪らんです👍具沢山❗️しめじ、エノキ、玉葱、豚バラと非常に食い心を擽る逸品でした❗️美味しかったです♪ 妻も肉汁うどんの方も非常に美味しく頂いた様です💖また伺います👍ご馳走様でしたm(__)m