蕎麦の生産から心意気。
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新座鞍馬の特徴
粗びき蕎麦がまさに絶品で、濃厚な味わいを楽しめます。
店主が蕎麦の生産からこだわる、特別なお蕎麦屋さんです。
テーブル席や座敷があり、足が不自由な方にも配慮されています。
粗びき蕎麦がおいしかった❗
良いお値段の蕎麦屋さん予約なしで到着してから順番待ちで1時間以上待ってる間もお客さんがどんどん入ってくるすごい人気だな…「もり三種」と「天ぷら」を頂きました蕎麦豆腐は初めて食べましたモチモチで蕎麦の味が濃厚３種類のお蕎麦は「こだわっています！」というのが伝わってくる感じ妻は絶賛していました。
久しぶりにお伺いして3種盛り盛り食べましたが、やはりこのお店が好きです。席数も多くないので静かな空間で食べれます。蕎麦自体も3種類それぞれの香りと味が楽しめて美味しかったです。量も多くないので、少食な方にもおすすめ出来ると思います。
蕎麦に対するウンチクを持ち合わせてない為。そば通を超えるような口コミは出来ないのですが。蕎麦の種類がある為に、どの蕎麦が美味しいとか、どの蕎麦が好みで自分に合うとか。通ってみないと分からない深さがある店なのかなーと思います。ただ気軽に来れるような値段設定ではないのが難点かもですね。更科蕎麦を食べました。美味しいな〜と思いながら口に運びましたが、飛び抜けて美味しいか？と問われれば、よく分らないです。このお店の口コミは４以上が多く、普段の評価から４は美味しいに入るので、普通より美味しいかなって感じだとやっぱり３なのかな〜と。更科蕎麦に関しては、とある場所の特産として売出してる麺に似てて、感動はありませんでした。今度は違う蕎麦食べにきます！
お蕎麦も美味しかったし、天ぷらもそばがき汁粉も美味しかった。それであって高くなく。いつまでもこのままで。
お蕎麦は三種類たべましたが、全て美味しかったです。そばの実がゆ、そば豆腐も美味しいかったです。
店主の心意気を感じるお店です。蕎麦のために畑を耕し、収穫して石臼で挽きお客様へ提供する。甘い玄挽き蕎麦は秀逸です。
新座の近くに住み移ってちょうど10年。その間まったっく知らなかったのが新座は蕎麦がうまいということ。うまいというか、こんなに粉に拘るとは、なんともびっくり。このゴールデンウィークに何軒か周りました。そんなわけで初訪問。その中でも新座鞍馬は別格。10割蕎麦なのに切れない。粉が新鮮な証拠とのこと。驚きはそれだけでなく、天ぷらも衣が違うなと思ったら、これも蕎麦粉で揚げてるとのことです。落ち着いた場所で、気品に満ちた大人の雰囲気です。
蕎麦粉がしっかり感じられるそばですごく贅沢な風味のそばでした！
| 名前 |
新座鞍馬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-479-0055 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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特別なお蕎麦です！！以前よく頂いていました。寡黙かつ優しい店主さんの打つ、薫り高きお蕎麦（なんと自家製のそばの実を使用されていました）、さらにこだわり抜いた出汁が効いたつゆ、天ぷらもサクサクあつあつ！！蕎麦がきとはこんなにも美味しいものだったんだと唸りました。一つ一つ丁寧に作っているので、少し待つこともあったけど、待つ間の期待を上回る美味しさです！！店構え、店内、器、清潔で大好きなお店です。最近行けていないのですが、定期的に食べたくなる行きたくなるそんなお店です。