北海のみそ上陸、癖になる一杯！
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こぐまの特徴
一見普通の民家の外見に驚きつつ、ラーメン屋とは気づきませんでした。
大分県で一番美味しい味噌ラーメンを求めて訪れたくなるお店です。
以前は別府市にあったというこぐまさんの歴史が印象的でした。
佐伯市青山の県道37号線沿いにあるラーメン屋。県道沿いにあると言っても県道に面しているというわけではなく東側の山際に少し入った高台にある。店舗は普通の住宅を改装したもののようで、パッと見にはラーメン店とはわからず、営業中の幟が出ていて、はじめてその場所に店舗があるのが認識できる。店舗前にも数台駐車可能だが、道が細いため運転に自信のない人は県道西側にある駐車場に停めよう。但し、店舗までの距離は若干あるし、坂を登る必要は出てくる。普通の住宅そのままの玄関口から入るとそのまま（靴は履いたままでいい）上がった先に客席がある。客席はカウンター席と小上がり。意外と中は広く、厨房も割と広い。九州では少数の北海道ラーメンだが、これがなかなか美味い。辛味が絶妙にいいアクセントになっている。麺は細麺よりの縮れ麺でこれもなかなか見ない。麺の長さが長くなく、あまり「ラーメン」を食べている感じはしなかった。基本の麺の量は少なめに感じたので働き盛りの成人男性にはやや足りないかもしれない。反面、トッピングの具材の量はなかなか多いのでこちらでバランスを取っているのかもしれない。ご馳走様でした。
北海道未経験ですが😊これぞ本場の札幌ラーメン！ピリ辛と味噌のコクが絶妙で、ちぢれ麺に濃厚スープが絡み箸が止まりません。少し不便な場所ですが、それを越えてでも食べる価値がある必見の名店です。
辺鄙な場所ですが行く価値はあります佐伯では珍しい味噌味正直佐伯ラーメンはしょっぱいだけで美味しいと思えないのでここのラーメンが1番佐伯で美味しいラーメン大盛りを頼んだら腹一杯になるくらい多いです。
肉みそラーメン1000円佐伯は佐伯ラーメン（とんこつ）が主流ですが、佐伯市内では、味噌ラーメンは見かけたことがありませんが、ココの味噌ラーメンはおいしいです。特にここのチャーシューは、見た目がキレイ（ほろほろ感や醤油に染まってない）なわりに、しっかり味が付いていて美味しいです。肉みそはピリ辛となってますが、そんなに辛くなかったです。お店は古民家で、カウンターと座敷があります。
美味しかった！ラーメンの中で味噌ラーメンが1番好きなので個人的に好きな味でよかったです♪近所にあったら通っちゃいそうヽ(^o^)接客は結構雑やし愛想なかったw店の外観はTHE家って感じです。
こんな所にラーメン屋あるの！？って思って行ってみたらちゃんとありました笑笑外観は普通の民家なのに、中に入るととても雰囲気がありお洒落な店内でした✨こぐまらぁめんとネギみそらぁめんとチャーハンの並を頼みした🍜熱々のこぐまらぁめんが来て、ごま油の匂いで一気に食欲が湧いてきます！スープを一口飲むと、もうお箸が止まりません笑シャキシャキのもやしと青梗菜、濃厚スープがちぢれ麺に絡んでとても美味しい🩵旦那のネギみそらぁめんも食べさせてもらいました🍜辛旨ーい！！！！今まで食べた味噌ラーメンの中で断トツすぎました🩵食べてると汗出てくるけど、店内が結構冷房効いててすごく丁度よかったです🫶チャーハンの並がくると、わざわざお皿２つに分けてもらってありがたかったです🥹チャーハンはチャーシューゴロゴロ入ってて、あっさりめでした！ラーメンが濃いからバランスが良くペロリ完食😋！！！遠くない距離なので、次は違うメニュー食べてみたいと思いました🩵リピ確です！ごちそうさまでした🩵🩵🩵🩵
九州人里離れた場所に北海のみそ上陸からみと味噌のバランスが最高です。ちぢれ麺にからむ味噌スープがよき。
提供時間がかなり遅いです💦日曜日の12時にちょうどにこぐまラーメンをオーダーして提供されたのが12時50分。満席だったので多少待つのは仕方ないですが、、ちょっと待たせすぎかな。スタッフは3人いましたが調理をするのは店主のみ。1杯ずつ丁寧に作られてると感じますが、提供スピードに対して席数（カウンター10席、座敷4卓）が多いのかな〜と素人ながらに感じました。味自体は4つ星です😋美味しかったです。
11時開店と同時に入店し肉味噌大盛りを注文提供に15分〜20分かかると言われました。中太麺がピリ辛のスープと良く絡みスルスルと入ってきます。チャーシューは柔らかく食べやすくていいです。自分好みの味でした。店の前はアルバイトのかたがクルマ止める場所なので食べに来たかたは絶対にクルマを止めないでください。店の下にある駐車場を利用して下さい。
| 名前 |
こぐま |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0972-26-1002 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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辺鄙な道沿い走ってたら味噌ラーメン旗が佐伯で味噌ラーメン‼️聞いたことなかった大分県民にも合う味噌ラーメン肉味噌ラーメンをチョイスすりごまたっぷり入った癖になる１杯お客様が入り過ぎると注文から出てくるまで時間ぎかかるらしい。