保谷駅前の濃厚つけ麺、絶品です！
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イノショウの特徴
保谷駅近く、井の庄の濃厚つけ麺は絶品です。
魚介の香りが感じられるつけ汁が特徴的です。
お洒落で綺麗な店内、居心地も良いラーメン屋です。
伊吹産煮干し中華そば880円いただきました。濃厚な煮干しのスープですがクドさはなく美味しく頂けます。麺は低加水ストレートでスープとの相性もいいです。チャーシューが厚めなのも嬉しい。小綺麗な店内もグッド。朝10時から空いているのもいいですね。
石神井の本店に比べるとキレがなく、カップラーメンの辛辛魚を想定すると旨味のなさに困惑します。辛辛魚つけ麺にしろ、辛辛魚ラーメンにしろ豆乳を使ってまろやかにしているとのことですが、その分旨味成分や塩味を失っていて、全体的にボヤけているという印象でした。とはいえ、このお店の看板商品は二郎系のラーメンなので、辛旨ラーメンはついでくらいに考えるのが妥当なのでしょう。
「伊吹産煮干しの中華そば」を発券，850円。思ったとおりの煮干しストレートなスープにチャーシュー，八王子を思わせる玉葱みじん切り，細メンマ，海苔です。麺は中細ストレートでパッツンまではいきませんが硬めの茹で上がり。スープは煮干しよりも塩分を強めに感じました。しかしながら玉葱が良いアクセントになっていてしっかり完食しました。
保谷の駅でつけ麺と言えば井の庄ですね駅のロータリー前にあるので電車通勤の人は通いやすいと思います石神井公園と違って豆乳が入っているので辛辛魚もまろやかさがありますそれでも辛さ普通は勇気が無いです(u003e_u003c)定員さんの対応は井の庄グループで1番いいです石神井公園店は保谷店を見習って下さいカウンターのみで17人ほど入れますピーク時は外まで並びますが回転が早いのでそこまで待ったことはないですニンニクを20円で頼む事をオススメします。
安定の井の庄です。石神井公園店、練馬店（濃菜麺）にも伺ってます。〜直近投稿追加です〜グリーンカレーつけ麺、旨かぁ。夏に良いね。小ご飯サービスも嬉しい。ホントは石神井公園のほうが好きですが、ふとつけ麺が恋しくなったときに利用します。なのでこちらでは「〇〇ベジ」は頼みません。二郎系も魅力を感じない。つけ麺は旨いよ😋✨どれもね。ただし並んでまではいいや。他のところに行こーって思う感じでふ😅
夕食で訪問。石神井公園に本店がある井の庄の系列店。単なる支店ではなく独自メニューも展開してます。今回は醤油そばとまぜそば。普段は大抵つけ麺を頼むのですが今回は趣きを変えて。醤油そばはそれなりに美味しかったけどここで食べなくても良いかな、という味。
今や練馬の地場ラーメンの筆頭格。この日は濃厚ラーメンをチョイス。箸が立つって程ではないが、かなりドロリとしたスープ！なるほど口中塗り消されるかのごとく、たっぷり濃厚。これだとどんな麺にもよくつくだろう。分厚いチャーシューが2ピースも入ってて、基本メニューにしてはお高い印象を払拭してくれる。オンザライスすればよかったな〜
「鶏と魚介の濃厚つけ麺（中盛り）」（930円）麺は中盛りまで無料。スープは鶏白湯がベースとなっており、そこに鰹節、鯖節と煮干しの風味が加えられているとのこと。白湯がベースということでかなり粘度があり、魚粉を混ぜ合わせることでさらにドロっとします。一口目に鶏白湯のパンチがきて、その後に魚粉＆節系の魚介と遠くに若干煮干しの苦みがあります。苦みの存在は感じるものの、豆乳が使われているせいか口当たりはまろやか。麺は中細のストレート麺。若干小麦の風味を感じますが、つるつるののど越しを楽しむタイプのようです。細めの麺ではありますが、スープがドロっとしているのでしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは脂身が多めですがとても柔らかいです。メンマも味がしっかりとしみており、柔らかい系。券売機に消毒スプレーがあり、各席にはパーテーションが設置されていました。検温はありません。
いつも美味しくて、たまに食べたくなるからちょくちょく行ってる。まぜ麺系のがとっても好き。保谷店しかないイノジ？が1番好き！！！テーブル席で向かいのお客様(他人)と向かい合って食べるのが少し嫌だ。透明なボードじゃなくて、カラーボードとかにしてくれるといいな(^o^)
| 名前 |
イノショウ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-439-8373 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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今日は、保谷駅を通りかかり井の庄さんが営業中だったので急遽寄りました濃厚つけ麺（中盛）熱盛りサービスベジ飯となっております気温30度の中でも熱盛りを注文熱盛りはつけスープが冷めぬまま最後まで食べれるので、いつも熱盛り味は、濃厚魚介醤油、鼻に抜ける魚介の香り塩角の取れた塩梅の良いつけ汁でズルズルズルと音を立てて咀嚼させて頂きました美味しー😆サービスノーマルジロメシ🍚はニンニク風味🧄の背脂が乗せてあり、こちらもウマー☺️いつもは石神井公園店に行くのですが、また雰囲気が違って良いお店だと思います食券🎫をテイクアウト用を買ってしまい、可愛い店員さんが差額を返金して頂きました以後気をつけて購入します、ごめんなさいご馳走さまでした、また伺います。