香川の名物、鶏そば830円！
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らぁめん 欽山製麺所の特徴
丸鶏と魚介を使用した、無化調スープが特徴のお店です。
自家製麺は低加水で軽やかな啜り心地が楽しめます。
鶏の濃厚な旨味と魚介出汁が見事に調和したスープが魅力です。
麺からスープまで飲み干せます^_^全てのメニューを🥣注文した事があり、知人や同僚にも紹介しても美味しいとの絶賛の声を頂いております🤗麺やスープは勿論美味しいですが、鶏チャーシューや、めかぶが非常にスープに絡み美味しいです😋ランチ中は鶏めしが100円ダウン⤵️になるので、お得🉐です🤗ランチ中12時ちょい過ぎ位は休憩時間を利用したお客様が来店される時間帯なので待ち時間も10〜15程待つ事があるので、予めご了承ください^_^ただラーメンなので回転が早いので、それ程待ち時間にはストレス感じないので大丈夫だと思います‼︎
2025,10,25(土)久々に入店。魚鶏そば¥950のスープはこってりした濃厚さや魚介の強烈な味の強さも感じないものの不思議と飲み飽きなかった。自家製だけに他では見られないような形状とウェーブのかかった麺。鶏チャーシューはあまり主張のない味だった。
🍜鶏そば 830円香川でラーメン百名店巡り🍜国産丸鶏を長時間かけて煮込んだスープと煮干し・昆布・貝柱・シイタケなどで味を整えた魚介スープ！どちらのスープも最高に良い状態で仕上げ一緒に合わせたＷスープ✨濃厚で旨みが詰まってて飲むともう一口、もう一口となる感じ！そして無化調でこの美味さかぁ🙌🏻！！✨すごいなぁ！チャーシューはほろッとしていて柔らかく、グリーン色の物は何か？と思って食べたら茎わかめだった💡！！麺は「さぬきの夢2009」を使用した自家製麺🍜もちっとした食感のちぢれ麺がスープにもよく絡む！香川はうどんうどんってなってますがレベル高いラーメンがここにありました！！☝🏻ごちそうさまでした💫
赤と迷いましたが、黒鶏そば頼んでみました。見た目とは違いまろやかな味でした(笑美味しかったです。スープもゴクゴクいけました。麺は中太縮れ麺でした。つけ麺も良かったかもしれません。次は!!
琴平電鉄片原町駅前の商店街にあるお店です。グルメサイトでは上位にランキングされており並ぶ覚悟で訪れましたが、平日夜、しかも雨とあって先客1組、後客0と少々淋しい客入りでした。カウンターとテーブル席。ワンオペ。口頭注文。お店の駐車場はなく、近隣のコインパーキングを利用しましたが、安い駐車場は流石に満車でした。「鶏そば」如何にも無化調といった印象の洗練されたスープ。いろいろと手を加えられてそうで複雑な味わいです。前面に立たせられている魚介に対して押し上げる鶏の存在が幾分弱い気がします。印象としては穏やかながら多めの油分で質感はこってり、そして温度は熱々です。タレやオイルがバチッと決まっているだけに、バランス的にも出汁でしっかり支えてくれればといったところです。口の中で暴れんばかりの力強い縮れ麺。これにはビックリです。流石に麺勝ちだと思いましたが。
商店街の中にあるので店舗近くの¥100/1Hの駐車場に停めました🅿️ メッチャ安いので皆んなが停めていますwしかし空く時は必ずきます…店内に入ると好きな席にどぞー♪カウンター席もあれば座敷もある。4人席もあればアイランド席もある。着席し、今回は鶏そば+特製鶏めしを。老若男女の客層なので人気ありそう…って待ってたらきた！提供速Σ(ﾟдﾟ；) スープ…ちょっと薄めた感じしましたね～他の麺 チャーシューは旨い😋特製鶏めしは美味しい♪おもいっきり鶏づくしでしたが旨かったですよ。丸鶏スープと魚介スープをかけあわせた珠玉のらぁめんなのにな～
名店と名高いお店。魚介ベースの鶏そば。どれをとっても濃厚。くどくなく飽きのこない味で、麺は中太ちぢれ麺。4人テーブルが2セット。座敷もあり、カウンターと長テーブルなどもありそこそこ収容できるお店。商店街のはずれにあり、少しアクセスがしにくい。鳥飯などご飯ものも絶品と定評があるが、19時に注文時には既に売り切れでした。あわせて食べたい場合はランチや早めのディナーがおすすめ。鶏そばは濃厚でスープもほぼ飲み干してしまいました。中太麺がよく合う。黒鶏そばはマー油がたっぷりで大変香ばしい。赤鶏そばは少しピリ辛でスパイシーですが、鶏そば感が少し消えてます。
とりそば830円を注文。客がいなかったので５分足らずで運ばれてきた。一口目は醤油の香りと魚粉らしき香り。濃いめで味わったことのない美味感。鶏肉も弾力がありスープとよく合う。
📍【らぁめん 欽山製麺所(香川県高松市)】📖丸鶏と魚介を使用した無化調スープと自家製麺が売りの’１１年９月にオープンし、’１４年４月に現屋号と現店舗へ移転オープンされた香川県で人気のお店Date. '24.4.12🍜鶏そば ¥830🥚味玉 ¥120🍥スープ淡☆☆☆★☆濃🍥麺細☆☆☆☆★太🍖トッピング・鶏もも脂の乗った甘味ある旨味を活かした味付けに仕上げている・味玉まろやかな黄身の旨味を活かした味わいが広がる・糸唐辛子 ・ネギ ・海苔 ・茎わかめ📝寅レポまろやかな鶏の濃厚な旨味にじんわりと伝わる魚介出汁を合わせてコクのあるかえしをバランス良く効かせた重たさのない飲み易いスープに、低めの加水が生むスルスルと入る軽やかな啜り心地とモチッとした食感で芯から風味が広がる自家製麺が適度に絡んでそれぞれの味わいを楽しめるクリーミー鶏白湯ラーメンを頂きました！
| 名前 |
らぁめん 欽山製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-821-3831 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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鶏のチャーシュー入りの味噌鶏そば美味かったです🍜土日限定だったと思います。