美味すぎる熟成鯛と炭火焼き。
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あたら夜の特徴
美味すぎる熟成鯛や昆布締めの牡蠣が楽しめる料理店です。
大人の隠れ家で落ち着いた雰囲気の個室が魅力的です。
〆の穴子の土鍋ご飯まで堪能できるコース料理が好評です。
【あたら夜】高松 古馬場町落ち着いた雰囲気のお店♪コースをいただきました。ここでしか味わえない、丁寧に作られたお料理の数々😭日本酒との相性も◎👏食後、何度も「大満足」と言葉がでてしまうほど素敵なお店、皆におすすめしたいです!ご馳走様でした🥹
料理のクオリティ、コストパフォーマンス共にとても満足です。食材が持つ旨みを活かして、丁寧に調理されている印象を受けました。今回は単品での注文でしたが、次回はコースを予約したいと思います。
お盆での家族旅行大人6人で予約して伺いました。一見するとお店とはわからない佇まいですが、とても静かで雰囲気のある店内、２階席に案内していただきましたが、階段が少し急なのもまた雰囲気を盛り立てているように感じました。着席しメニューを見るだけで、どれも美味しそう。とても頭を悩ませました。悩みながらも選んだメニュー全て大当たり！今回頼めなかったメニューもきっと美味しいんだろうなぁと容易に想像がつきました。雰囲気と金額から想像するに少なめの量のお皿が多いのかと思いきや、一品一品しっかりとした量で、特に毛蟹は底上げしてあるのかと思う量が甲羅にみっちり盛られており、結果底上げもなく甲殻類好きのメンバーは目元が緩みっぱなしで、お酒もたくさん頂きました。高級ウイスキーも多く置いてあり、日本酒、焼酎、サワー類も種類が豊富。次から次へと注文しても、ドリンクは直ぐに出てきますし、店員さん達もとても良い接客で、何から何まで素敵な時間を過ごさせていただきました。お会計は体感の半額でした！このお店に行くために旅する価値のあるお店だと思います！☆☆☆高松にまた寄ることがあれば必ず伺いたいと思います！ごちそうさまでした！
美味いのにリーズナブルな価格でヤバいです。リピ確定の人気店。
熟成鯛、昆布締めの牡蠣や白子、炭火焼きの牛肉、〆の穴子の土鍋ご飯まで、料理はどれもとても美味しかったです！隠れ家的で落ち着いた雰囲気もとても良かったです。何度もリピートしたいお店です。
先月オープンした あたら夜さん。白を基調とした店内に、古木や古伊万里の食器と趣のある空間の心地よさにリラックスしながら、かなり久しぶりに会う店主さんと会話しながらゆるりとスタート。まずは小鉢から。小松菜と蕪としめじ。季節を感じる食材に奥ゆかしい出汁の旨みと蕪の下味が冴える。秋刀魚と焼き茄子のマリネは、クリームチーズと合わさる事でグッと洋に引き寄せ。焼いた香ばしい風味と、フィンガーライムの爽やかな酸味とプチッとした食感で愉しませてくれる。ラフランスと胡桃の白和えは、洋梨の溢れるような豊かな香りと果汁、そしてリコッタチーズの口当たりの良さと胡桃の食感とコクのバランスが絶妙。鱧のフリットは、ワカモレと共に。アボカドのもったりした旨みと大蒜の香りが、鱧のフリットとの相性抜群で食べた瞬間に心を掴まれる。天然鰤をしゃぶしゃぶにし、発酵させた唐辛子の調味料のかんずりとぽん酢を合わせて。かんずり、めちゃくちゃ美味しい…そしてぽん酢も酸味を抑えて甘味ある出汁の美味さが引き立ってて最高。里芋まんじゅう蟹あんかけは、里芋のこっくり感と餡のもったり感に蟹の旨みでパンチを出した逸品。出汁がまた美味い！白子と牡蠣の白味噌グラタンは一気に気持ちを冬に連れてってくれるスタミナある一品。県民には馴染みのある白味噌の甘味と志度産の牡蠣、北海道産の白子と合わせた贅沢なメニュウ。ジビエのソーセージは五名から。猪肉に少し鹿肉を混ぜて。臭みはなく丁寧な味わいに、宗紀マスタードを合わせて。赤ワインビネガーの香りとスパイスがソーセージとの調和抜群。和牛イチボの炙り炭火焼きは一口食べた瞬間の燻製のかほりが昇天味。時間をかけてゆっくり熱を入れたイチボの柔らかさと赤身の旨味の引き出し方が絶品！マストメニュー。最後は煮あなごの土鍋ご飯に麺が少し入った鯛出汁香る赤出汁、自家製糠漬けと共に。日本人で良かった…と心から思わせてくれる三種の神器セット。口から魂抜け出るかと思うくらい幸せ。デザートはトロイメライ時代から培ったスキルを発揮させた抹茶薫るチーズテリーヌ。濃厚だけどしつこくなく、食事を締めるデザートとしては贅沢なくらい美味しかった。お店の名前の由来や器のこと、料理の組み合わせや調理の仕方、ここに至るまでの過程や、これから目指していきたいもの、そして店主は同い年という事もあってエモ話にも華が咲いて、まぁよく喋った。印象的なお店のロゴは、あのモリローさんに依頼してデザインしてもらったそう。あの人やっぱり天才だわ。いやもう、めちゃくちゃ楽しかった…料理も本当に美味しかった…和とも洋とも何とも形容し難い独自のセンスとバランスが光る料理ばかりで、創作とか居酒屋とかいう安易な言葉では勿体無いくらい素敵なお店でした。ここ、全員行った方がいい。デートにももちろん最高やし、1人でしっぽりゆっくりお酒を飲みながら料理をいただくも良し(今回1人でしたがめちゃくちゃ愉しめました)、個室もあるからグループ利用や接待にもいいかも。事前予約で五千円からコース料理も出来るそうなので、様々なシーンで利用させてもらえるお店です。メニューも季節を意識した料理を提供していきたいとのことで、行くたびに新しい味に出会えそう。同い年としてもめちゃくちゃ応援したいしリスペクトしてます。また行きたいと思わせてくれる素敵な夜を提供してくれるよ。夜が明けるのが惜しいと思わせてくれる場所、あたら夜。貴殿、貴女も、是非。ごちそうさまでした。最高。
美味い、美味すぎる。一品一品が本当に美味い。長芋のぬか漬けはいい浸かり具合、マグロのぬたあえも酸味が強すぎずいい感じ、土鍋ご飯の炊き加減は最高、肉は炭火のいい香りがついていて柔らかい。土鍋ご飯が余ったらおにぎりにしてくれる。これもありがたい。こんないいお店が高松にできてくれて、本当に嬉しい！リピート確定。
大人の隠れ家的な落ち着いた感じのお店でした。お料理の器がお店の雰囲気と合っていて、味もおいしかったです。
2024年10月5日オープン٩( ᐛ )وコース料理は前日までの予約で5,000円から！予約無しでもアラカルトもありますよ！今回は予約無しでアラカルトを堪能して来ました♪後、日本酒！メニューが充実してるんだな大将は日本酒呑める方なんで、日本酒好きには有難いセレクト美味しい逸品と一緒に堪能しました(^^)※Airペイ導入店。各種お支払い対応場所は前にキ星さんが営業してた店舗香川マニア。
| 名前 |
あたら夜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-884-2670 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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個室でコース料理をいただきました。どの一品料理も素晴らしく、食材はもちろん、器にもこだわりがあり、すべての料理を堪能することができました。料理のペースもちょうど良く、またお酒に関しても、日本酒、ワイン、焼酎と品揃えもよく最高の食事空間だと思います。全てMAX5の評価をさせていただきました。ありがとうございました。