菊池のイルフォルノドーロで味わう。
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| 名前 |
ペルラディラッテ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4779-9992 |
| 営業時間 |
[月水金] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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菊池に本店を構えるイルフォルノドーロ。街中に系列店がさらに３店舗あり、ここで作られたチーズをどの店舗でも味わえます。各レストランで「納得のできる美味しいものを提供したい」という思いから、建設されたチーズ工場だそうです。機械に頼らず、かき混ぜるのも手作業。品質を維持するために、数分単位で計算し、手間ひまかけて毎日手作りでモッツァレラチーズを製造されているそうです。水っぽさが苦手なモッツァレラチーズでしたがこちらで作られる通称「ミル爆」はこれまで食べたモッツァレラとは全然違うものでした！ペルラ＝真珠ディラッテ＝ミルクという意味だそうです！！！