鹿児島天文館の「よしみや」でご縁。
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| 名前 |
(有)岡田水産 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-1998-0734 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
5.0 |
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鹿児島天文館の「よしみや」でご縁。ずっと食べたいと思っていたオリーブハマチを養殖されているとの事。通販もあるようで、三枚に卸された品もある。オリーブハマチの歴史が長く、養殖に強いこだわりと愛を感じた。地方でも取り寄せで気軽にオリーブハマチやオリーブカンパチが食べられる。ふるさと納税でもあるらしい。窓口に気をつけねば岡田水産の品にならないらしく注意する。オリーブハマチは例年9月中旬に販売が解禁。香川県はハマチ養殖の発祥の地オリーブの葉に豊富に含まれる抗酸化作用の強いポリフェノールがハマチの酸化や変色を抑え、脂ののった魚体でもさっぱりとした味わいと軽やかな風味が特徴。ぜひ食べてみたい！