上品な汁なし担々麺に出会う。
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颯爽-別邸-の特徴
広島の中心、流川近くに位置するラーメン店です。
油そばは醤油ベースでスッキリとした味わいです。
汁なし担々麺の2辛は絶品でおすすめです。
土曜14時過ぎ終了予定の美容院の後にランチ出来そうなラーメン屋を探していたところ見つかった汁なし担々麺のお店。11時の営業開始から中休みはないようで、周りが14時30分頃に昼の部終了のお店が多い中、大変助かりました。出てきた汁なし担々麺は二辛と言えどもそこまで辛くはなく、胡麻ベースのタレが麺に絡み美味です。ゴマの主張が我儘すぎず、でも押しが強い、そんな感じでしょうか。混ぜに混ぜた後の一口目は至福の瞬間。休む暇なく麺を口に運び、辛さに物足りなさを感じ始めたタイミングではテーブルに置いてある花山椒と辣油で味に更なる攻撃力を付与し、満足のランチとなりました。次回は麺大盛りではなく、麺ダブルで思う存分こちらの担々麺を満喫したいです！補足情報・支払いは現金かPayPayの２択・券売機の上に紙エプロンが置いてあるので、食べてる時によく汁が飛ぶ人は装着されることをお勧めします。
14時くらいに来店。数名のお客売切れのメニュー多し汁あり担々麺注文お上品あっさり系担々でした辛くないです調整できるので辛くしたらよかった次は売切だったメニュー食べたいです。
三川町の颯爽ー別邸➖さん。昼時はいつも行列です。汁なし担々麺に白ご飯をオーダー。店内入ってすぐの食券機で購入します。席に案内され、しばらくしたら到着。やや汁多めの具材に程よい太さの麺。山椒とラー油、果実酢など店内味変しながら食べ進めるのが楽しい！接客も気持ちいいもので、流行るのは当然！美味しく頂きました！ご馳走様でした！
2025.08.25所用で市内に出たのでランチをいただきます😋汁あり担々麺 980円 2辛、ライス 180をオーダー😁平日の13:00前に訪問、待ち時間なし😁食券制でわかりやすいメニュー表示なので初見でも安心ですね😮💨お一人さまカウンターに着席して着丼すると？綺麗な担々麺だなー♪が第一印象♪スープは胡麻風味が効いているけどくどくないサラッと食せる旨みのあるスープ、麺は中細麺かな？コシもあるしっかりタイプ、ひき肉、もやし、ネギ、謎の飾り草？←このこは爽やかな風味を出します♪正直うまいです😋完飲してしまいました♪汁なしや油そばもある様なので、次回のチャレンジにします♪
初めてでも食べやすい、上品な汁なし担々麺。香りが豊かで、辛さも痺れも控えめながらしっかり感じられて、最後まで飽きずに食べられます。辛さは0〜4まで選べて、初心者は1〜2辛あたりがおすすめ。MAX4辛でも辛すぎて味がわからなということはなく、美味しくいただける辛さ設定。温泉卵や自家製果実酢、五香辣油などの調味料もポイントで、食べ進めるごとに味の変化が楽しめます。最後にごはんを入れて締めるのもおすすめ！店内はカウンター・テーブル席に加えて個室もあり、子ども用のイスも用意されていて、家族でも行きやすい雰囲気。店主さんも丁寧で親切なので、女性お一人でも行きやすいです。
美味いです。少し表現が難しいですが、味が濃すぎない感じの良さがあります。炸醬の味があっさりしている。しかし、辛さや痺れもあります。味わいがしっかりあるのに、くどくないという相反してるように感じはあるけど。美味さはきっちり感じれるのが、素晴らしいです。
日曜日の広島市内での所用ついでに、ずっとBMしていたこちらのお店へ。汁なし担々麺界隈は、日曜日は休業だったり、中休みがあったりするお店が多い中、昼夜通し営業というのもありがたく、時間を気にせずふらっと入れるところが嬉しい。店内に入ると想像通りの落ち着いた空間。木を基調とした設えで和の趣が随所に感じられます。カウンター席の他にテーブル席もありますが、おひとり様がメインの客層のようですね。「広島式汁なし担々麺」（780円）注文したのは基本形となる汁なし担々麺。前日に“わたしの食卓”で見たような縁のカーブしたお盆にサーブされます。麺の横に見えるくらいに結構な汁の量。挽肉の白さにも目を引かれますね。よくかき混ぜてひと口。花椒のほどよい痺れとコク深いゴマだれのバランスの良さ。２辛でしたが辛さは控えめで、どちらかというと旨味がじわじわと広がっていきます。太めの麺はもっちりとしていてタレとの絡みも抜群。標準的な旨さです。個人的に、麺はもう少し細めでパツパツとした食感が好み。汁にも辛さや痺れのボヤけないハッキリとしたインパクトが欲しいところ。色々と開拓してもなかなかドンピシャのお店って出会わないものですね。お店全体の雰囲気も接客の立ち居振る舞いも何処かツンとした感じ。円形のオープンカウンターのど真ん中に座らされましたが、衆人環視のようで落ち着かないし、個人的には居心地悪かったかな。ここは人によって感想が分かれるところ。
期間限定のラーメンに興味がありましたが、完売していました。お店は混ぜそば、汁なしがメイン。ラーメンは汁あり担々麺の一択でした。ご飯もの数種類の中から肉系と汁あり担々麺、辛さ2で注文しました。スープは飲みやすく優しい味でした。ご飯物はつけ麺に合わせているようで具材は冷たかったです。ゲストを迎える雰囲気は⭕期間限定メニューに力を入れられているようで又寄らせてもらいます。
三川町の 颯爽-別邸-さん ランチで初めて伺いました。最初は汁なし担担麺を戴くべきところですが 期間限定 山椒オイルを効かした鰹だし極み が気になり 戴きました。とても美味しかったです。お店を出た頃に山椒オイルで口の中が少し痺れた感じになりやみつきになりそうです。次回は汁なし担担麺を戴きたいです。2回目は 汁なし担担麺 3辛に 少し花椒をふりかけて戴きました。丁度良い辛さでとても美味しかったです。3回目は 汁あり担担麺 4辛を戴きました。3種類の調味料を加えながら味変を楽しみました。汁ありもとても美味しかったです。4回目は 期間限定の オマージュde フォマージュ を戴きました。初めて戴くお味で とても美味しかったです。5回目は 期間限定の HIROSHIMA TSUKEMEN を戴きました。辛味は自分で調整できて 美味しかったです。6回目は 期間限定の 冷やしラーメン〜伶〜 を戴きました。久し振りの冷やしラーメンとても美味しかったです。7回目は 台湾まぜそば を戴きました。久し振りの まぜそば とても美味しかったです。8回目は 期間限定の 冷やし牛塩ラーメン を戴きました。とても美味しかったです。やはり真夏は冷やしラーメンがいいですね。9回目は 期間限定の ごくにぼ２ を戴きました。ごくにぼ の ごくは 極 だと思っていたら ごくごく飲める の ごく でした。煮干出汁のよく効いたラーメン 美味しかったです。スープもごくごく飲み干してしまいました。10回目は 期間限定の エビタイラーメンを戴きました。鯛ベースに海老の甘みのあるスープでとても美味しかったです。11回目は 期間限定の pancholi_curry さんとコラボした 但馬牛骨スープ×グリーンカレー つけ麺 小ライス付きをいただきました。オーダーの時にパクチーの有無を聞かれます。勿論ありです。南インドスパイスカレーにラーメンは初めてです。麺を戴いたらライスをカレーに入れて戴きます。流石 pancholi curry さんとコラボのカレー ラーメン＆ライス とても美味しかったです。支払いは入店時に食券を買いますが PayPayが使えます。キャッシュレスの時代 他の現金のみの券売機のラーメン屋さんも見習って欲しいですね。店主さんもとても優しそうな方でした。
| 名前 |
颯爽-別邸- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3620-2654 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～20:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E9%A2%AF%E7%88%BD%E3%83%BC%E5%88%A5%E9%82%B8%E3%83%BC-103233148207029/ |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の15時頃にお伺いしました。辛さは3。初めて食べましたがとてもおいしかったです！細麺がよくスープに絡んで、じんわりと広がる辛さ！店内も清潔感があって、とても居心地がよかったです♪