ネギ味噌チャーシュー、絶品！
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ラーメンショップ 味源 朝霞店の特徴
ネギチャーシューメンが美味しいと評判で、特にネギが絶品です。
醤油、味噌、塩の三味が楽しめて飽きが来ないラーメンです。
ご夫婦で切り盛りする清潔感のある店内で、居心地が良く訪問しやすいです。
ネギチャーシューメンを注文しました。お昼頃に訪問したので、めちゃ混んでいました。ご高齢の夫妻で営業しているらしく、ほんわかとした雰囲気が漂っていました。丁寧にラーメンを作っていました。ラーメンは美味しかったですが、忙しかったせいか、麺が若干伸びていました。
初来店。他の方のコメントを拝見して伺いました。いい意味で豚骨臭が少し感じられるスープでした。店内綺麗です。ネギチャーシューを注文。ネギは甘く他の関東ラーショでは食べた事ない味でした。ラーショ独特の「熊の手」の味がしなかったので使ってない可能性あります。ネギとタレをあえる時に粉を混ぜていませんでした。チャーシューは脂が抜け過ぎて歯の隙間に挟まる感じです。元ラーショの店長に聞いたことがありますが、本部から買う「熊の手」は値段がそこそこ高いらしく使わない店舗もあると聞いたことがあります。近くにあったらちょくちょく行くようなお店だと思います。
おじちゃんとおばちゃん2人でシャキシャキやってた！ネギ味噌チャーシュー半ライス！1350円！汁まで完飲！美味かった！また行こう!
平日 12:20 前客9 後客多数、退店まで常に満席所用で近くまで車で来た。朝霞では駅からギリギリ歩けるロケーションにあるラーショには伺ったことがあるが、こちらは初。駅から徒歩圏内では全然ないし、ロードサイド店の認識の方が正しいでしょう。なので店舗横には駐車場も完備。食券機はなくカウンターオーダー、後会計。オーダーは勿論、ネギをブチきめに来たのですからネギラーメン(900円) 半ライス(150円)にてそう、このロケーションだがお客さんの入りがすごい。お昼時ど真ん中て時間帯ではあるけれど、ひっきりなしとはこういう状態だろう。そして食い気味で味噌ネギチャー中とショートでの注文や雰囲気から、大半はリピや常連さんだとわかる。おとうさんとおかあさんの2マンフォーメーション。そんな多数の注文、配膳、会計、片付けを流れるように回していく。とてもフレンドリーで優しいご接客、ラーメンもだけど、お二人に会いに来るお客さんも多いだろうな。提供前に丁寧にネギを混ぜ込む。くはぁ、、、、、そのネギを食べに来たんですよ。て、ん？そのネギ僕の？？早い。想定の半分くらいのお時間で着丼。あぁ、この無駄に大きなセピアブルーの器、たまんない。その青の中に生い茂るネギ、良い茂りっぷりだ。すっきりライトな豚骨醤油、背脂もぷっくり浮いてるけれど味的には油分は抑え気味。細ちぢれ麺、お、香り強めな中華麺て感じで結構前に出てくる。そんなスープも麺も、このネギラーメンになるとネギ先輩がビシッッッっと仕切ってまとめてくださる。美味ぇなぁ〜。香ばしさごま油風味、色白な細切りジャキジャキネギはネギ辛さは抑えめで、一口毎に幸せのコンボパワーが蓄えられる。勿論ラーメンとしてネギをぶちキメるのは勿論だけど、やはり飯。白飯の上にネギを乗せ、かぶりつく。ラーメンスープも少しネギと一緒にご来場するからより美味い。最高だわ。白飯は更に、例の卓上シャバシャバニンニクを乗せて、ほぼ溶けかけの海苔を巻いて、ニンニク\u0026ネギ海苔巻き巻き飯を頬張る。我ながら天才的な北京ダックが完成だ。最強に美味い。幸せな時間だった。なかなか伺える場所じゃないけど、再訪できたら今度は味噌をいってみよう。ごちそうさまでした。
ラーショのネギラーメンが無性に食べたくなって訪問、期待通りに美味しくて幸せでした。「ネギチャーシューメン」スープはエンミの角が無くマイルドな印象、麺がやや柔めでスープをよく持ち上げます。チャーシューはホロホロしつつも噛み締める楽しさがありました。白髪ネギには胡麻油が塗されて、シャキシャキ食感と共に風味のアクセントになっています。正午前でしたが矢継ぎ早にお客さんが訪れ、察するに常連さんが多い模様。「いつもの」でオーダーが通じていました。女将さんの気さくで朗らかな接遇もあり、心ゆくまで美味しく堪能できました。
口コミで評判が良かったネギ味噌チャーシュー麺1100円を頂きました。思ったほどしつこくなく、塩分も柔らかめで美味しいです。ネギがシャキシャキでネギ好きにはたまらない味です。駐車場は４台くらいですが、少し待てば停められます。
早番終了後→コチラ迄ひとっ走り！朝霞のラーショと言ったら青葉台公園の店舗が有名ですが、その先「花の木」交差点から秋ヶ瀬橋方面へ進めると志木との境にあるコチラ、スープにもう少しコクが欲しいところではありますがご夫婦のナイスな連携プレーで作った一杯が美味しい♪もちろんネギもキメれますよ〜w（笑）
久しぶりにこちらに伺いました。店内 厨房共に綺麗にされていてとても気持ち良いです。店主の対応もとても丁寧。今回は ねぎ味噌ラーメンを注文~安定のおいしさです。寒いこの時期熱々で温まりました。
ラーメンショップ 味源車じゃないとちょっと通う方法が思いつかない場所にあります。老夫婦できりもりしてるお店です。車来客がほとんどなのでちゅうしゃじょうも7台分程あり、グループで重ねて停めれば10台位停められそうです。醤油、味噌、塩でラーメン、ネギラーメン、ネギチャーシュー麺、トッピングでワカメやコーン等があり、昔ながらのラーメンショップという感じです。接客も感じ良く提供もご夫婦のコンビネーションで早いです笑味は良くも悪くも万人受けしそうな優しめのラーショのラーメンって感じです。どハマリはしないけど腹減ってて通りかかったら喜んで入店するという感じ。遠くからわざわざは行かないけど近くにあったら結構行っちゃいます。今日は醤油のネギチャーシュー麺、￥1050昔はラーメンに1000円以上出すの嫌だったけど最近の特製ラーメンは普通に超えるし、でも頼んじゃうから大人になったなぁなんて感じながら完食。ご馳走様でした！
| 名前 |
ラーメンショップ 味源 朝霞店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 評価 |
4.0 |
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御夫婦？お二人でやっているラーメンショップ。愛想が良く常連さんも多そうです。駐車場があるのは有難いですね。お支払いは食事後カウンター越しに現金のみです。