元寿司職人が作る鯛出汁ラーメン。
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鯛だしらぁ麺 久九の特徴
鯛だしらぁめんは、お店のおすすめのラーメンです。
鯛だしつけ麺は、1.5玉で満足のボリューム感があります。
海老のセットは、鯛とは異なる美味しさを楽しめます。
豚骨ラーメン好きの自分にはピンときませんでした。好みかと思います。鯛めしはとても美味しかったです。店員さんが覇気がない。店主さんも一言も発せず。
海老ラーメンと海老づけ丼セット1,300円ラーメンスープは海老味噌󠄀、海老殻などの旨味がガツンと来る割には重すぎない絶妙な味わいスープが主役のラーメンで麺や具材は主張少なめで気品を感じる旨さ丼の方には味噌󠄀ダレがかかっていてラーメンスープをかけるとブイヤベースのような濃厚な味わいのお茶漬けに看板メニューは鯛出汁ラーメンで海老以外にも、牡蠣、雲丹など限定ラーメンがあり寿司屋のラーメンというコンセプトが分かりやすくしっかり楽しめるお店です。
元お寿司屋さんがコロナの時はじめたラーメンです素材に仕込絶品ですよ🤗月2ペースで昼時ずらしておじゃましてます🥰いつも並んでます😂
大好きで月に１度はご褒美ラーメンでいきます。とにかく罪悪感がない、スープと麺！おすすめは海老ラーメンに鯛ごはん。このご飯が、胡麻和えみたいになっていて、最高の味です。メインの時間は混んでるイメージがありますが、一時半くらいだと比較的空いていることがおおいです。カウンター席のみです！
YouTubeで見て興味が湧き、足を運びました。広島には広島式つけ麺や汁なし担々麺など名物の麺料理がいろいろありますが、こちらのラーメンもそれらに並ぶ“名物”に入ってもおかしくないと思います。支店ができていることを知らず、宿から遠いほうのお店まで行ってしまいましたが、後悔はありません。濃厚なスープなのに重すぎず、どこかさっぱりした味わい。日本のラーメンはしょっぱいという先入観を見事に覆してくれる一杯でした。ぜひまた再訪したいラーメン店です。유튜브에서 보고 흥미가 생겨 찾아갔습니다. 히로시마식 츠케멘, 국물없는 탄탄멘 등 여러 명물 면요리가 있는 히로시마지만 이 가게의 라면 역시 충분히 그 명물들에 들어갈만하다고 생각합니다. 분점이 생긴 지 모른 체 숙소에서 먼 곳을 찾아갔습니다. 하지만 후회하지 않습니다. 농후한 국물에 담백함. 일본의 라멘은 짜다는 편견을 완벽하게 부수는 곳으로 꼭 재방문하고 싶은 라멘가게입니다.
ラーメンだけど普通のラーメンとは違う新感覚が体験できたと感じました。スープは濃厚ですが、こってり感はなく美味しいです。ベースが魚介なので、麺を完食した後に〆のご飯もとてもよく合いました。土日限定セットのミニいくら丼は単体でも満足できるレベルです。
元寿司職人が手掛ける鯛だしラーメンの名店！今回は流川店とのコラボ限定「鯛 濃旨らぁ麺」1,200円を注文。鯛だしに豆乳を加えた濃厚スープが絶品で、焼き鯛や豚・鶏チャーシュー、穂先メンマなど丁寧なトッピングが豪華です。おすすめはチーズご飯150円を追加してリゾット風に！鯛だしスープに深みが増して最後まで美味しく楽しめました。自家製麺との絡みも良く、柚子胡椒での味変も◎。昼営業中心限定メニューは終了未定なのでお早めに！魚介好きなら絶対訪れるべき一店です。
横川駅近くの裏通りにあります。鯛だしらぁ麺・鯛めしセットをチョイス。らぁ麺は炙りの香ばしさと鯛だしが効いている。鯛めしも美味しい。鯛めしは、らぁ麺スープを入れて茶漬け風でも味わえます。元はお寿司屋さんとのことで、新鮮な海鮮類の仕入ルートが健在のようです。
駐車場はないようなので近くの有料駐車場へ。カウンターのみのあまり広くない店内。しかし、待たずに座れた。奥から詰めて座るようにお願いされます。店員さんはかなり若い男女が3人。初めてじゃったんで鯛だしラーメンセットをいただく。魚介の味がとても濃厚。残ったスープをご飯にかけてお茶漬け風に。食べ終えてみて、自分的にはちょっと足らなかった。量が。
| 名前 |
鯛だしらぁ麺 久九 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-232-1088 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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鯛だしらぁ麺を注文。透き通ったスープは鯛の旨みがしっかり出ていて、香りは上品。塩気はやや控えめで、飲み進めても重くならないタイプでした。途中で添えられたわさびを少し溶かすと、後味が締まって飽きずに食べられます。麺は中細でほどよいコシ。レアチャーシューはしっとり、鯛の身も香ばしく焼かれていて、全体のバランスが良い一杯。派手さはないですが、落ち着いて食べられる丁寧なラーメン。魚介系が好きな人にはちょうどいい満足感でした。