淡路島名物 濃厚玉ねぎつけ麺。
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いづも庵の特徴
国道28号線沿い、県外ナンバーのお客様が多い繁盛店です。
インパクトの大きい玉ねぎうどんは圧倒的なボリュームを誇ります。
淡路牛の石焼き牛丼は香り豊かで特別な美味しさがあります。
淡路島といえば玉ねぎ！玉ねぎメインの食事を探しここへ着きました玉ねぎつけ麺とても美味しかったです中はカリッと中トロトロの玉ねぎ！ですがうどんが細麺でなんだか合ってないような気が…きしめんのような平べったい麺バージョンが食べてみたいと思いましたこれは自身の好みですが…あとおでんが置いてあり一本120円だったかなとても美味しかったです。また淡路島に来たら行きたいな。
淡路周辺といえば…と調べると玉ねぎ、鳴門金時、すだち、わかめなど出てきました。玉ねぎの料理を調べるとここの玉ねぎつけ麺が出てきました。家で天ぷらの時玉ねぎを揚げると丸ごとだとなかなか火が通らないので、切り方や何か衣がついてるな…と観察しました。食感が外側ザクザク香ばしく中は甘くて鼻に抜ける香りがとてもよく熱々をバクバク食べたくなりました。つゆは甘めやや濃いめ、うどんは常温くらいの細麺で柔らかい印象です。うどんをつゆにつけると熱々の玉ねぎとつゆが冷めてしまい、わたし的には熱いのと冷たいを選択できて、熱いのは麺も釜揚げみたいに熱々で冬もポカポカ冷たいのは麺もつゆも冷たくて、さっぱり食べられる、そんなのもいいなと思いました。とにかく玉ねぎが美味しすぎました。おでんもありつゆは甘め濃いめ、自分で取るスタイル、美味しかったです！
淡路観光の締めくくりに立ち寄りました😊今回は名物の「玉ねぎつけ麺 華（1000円）」を注文。淡路産の玉ねぎを丸ごと1個揚げて、特製のつゆにつけて食べるという、見た目にもかなりインパクトのある一品です。正直、食べる前は「玉ねぎ1個はさすがに重いのでは…？」と思っていたのですが、これが嬉しい誤算でした。揚げた玉ねぎは甘みがしっかり出ていて、外は香ばしく中はとろっとした食感。特製のつゆとの相性も良く、思っていた以上にペロリと食べられました。つけ麺用の細麺うどんもまた美味しくて、するすると食べやすく、玉ねぎの存在感に負けていないのが良かったです。店内は落ち着いた雰囲気で、締めの一食にちょうどいい感じでした。店員のおばちゃんの対応も親切で、最後まで気持ちよく食事ができました。写真を見るとおでんも置いてあり、他の料理も美味しいと評判のようなので、今回は名物一本勝負でしたが、次回があればぜひ別メニューも試してみたいです。淡路らしさをしっかり感じられる一杯で、淡路旅の最後に選んで正解でした。文句なしの☆5です✨
やっぱり美味いね淡路の玉ねぎ！開店前に並んで、「たまねぎつけ麺 華」と「石焼き淡路島牛丼」をいただきました。（と言っても、名前を書いて車内待機）やはり淡路島の玉ねぎは甘くて美味しいですね。しかも旬の「新玉ねぎ」のシーズンですからね。それの揚げたてとうどん。「うどん」に関しては、正直感動はありませんでしたが、十分旅の思い出にはなりました。「石焼き牛丼」も美味しかった。甘みのあるタレにさらに甘みを感じる牛脂を堪能しました。妻とシェアして、若干余裕を残して再来の楽しみとしました。「淡路玉ねぎ」は土産用に送ったものを自宅で食べて、さらに感動しましたよ。
席に運ばれてきた瞬間、思わず歓声が上がるビジュアル。器の真ん中に、淡路島産の大きな玉ねぎが丸ごと1個、花が咲いたように揚げられて鎮座しています。添えられたナイフとフォークで解体しながらいただくスタイルが新鮮です。低温でじっくり10分かけて揚げられた玉ねぎは、外側がサクサク、中心にいくほどトロリと柔らかく、驚くほど甘みが強い！鰹の効いた少し甘めの特製つゆに、玉ねぎの油と旨みが溶け出し、食べ進めるごとにコクが増していくのがたまりません。麺は少し細めのタイプで、ツルツルとした喉越しが特徴。少し濃いめの出汁がこの細麺によく絡み、玉ねぎの天ぷらと一緒に啜ると最高のバランスです。
整個親子之旅80%都未能如願以償品嚐美食、感激老友介紹淡路島一間本地店古色古香的裝修、加上除了我們一家四口外全部都是本地人由於淡路島盛產洋蔥、該店的名物為炸洋蔥沾麵、洋蔥炸到半脆、外脆內濕、加上麵條爽滑無比，用來沾麵之用，顛覆味蕾的一款沾麵佳作其關東煮乃屬於自助款式、雖然品種不多、湯底偏甜、但我覺得也可接受、不錯不錯家族旅行の8割は、地元の料理を味わえなかったせいで台無しになってしまいました。ありがたいことに、友人が淡路島の地元料理店を勧めてくれました。内装は古風で可愛らしい雰囲気で、私たち4人家族以外は皆地元の人でした。淡路島は玉ねぎの名産地なので、この店の名物は玉ねぎの焼きつけ麺です。玉ねぎはカリカリになるまで揚げられ、外はカリカリ、中はしっとりとしていて、驚くほど滑らかな麺と絶妙にマッチしています。本当に素晴らしいつけ麺です！おでんはセルフサービスです。種類は多くなく、スープは甘めでしたが、まあまあでした。なかなか美味しかったです！
うどん🍜淡路島牛丼🥩兵庫県淡路島の麺乃匠 いづも庵さんに😋🍜明治42年創業ってすごくない⁉️😁✨淡路島の玉ねぎ、淡路牛、淡路島のお米、等々淡路島の食材をふんだんに使ったお店でメニューも豊富で素敵なお店💓TVや雑誌でも紹介された名物料理を食べに来たょ😋名物🧅❤️ 玉ねぎつけ麺 華 1,000円このビジュアルから一目惚れ💕淡路島の玉ねぎを注文してから揚げるから熱々で外カリ中トロでナイフとフォークを使って切って食べるょ😋濃い目のお出汁に細麺の手打ちうどんを入れて旨い😋🍜血液サラサラになりました😂🧅映え大好きなパンダちゃんと淡路島来たらこれやんって決めてた😁🧅❤️ 石焼き淡路島牛丼うどんセット1,400円（牛丼単品1,200円）淡路牛と淡路玉ねぎ使用でお出汁をかけて熱々石焼きで食べる牛丼はめちゃうま😋🥩セットのミニうどんもお出汁が優しくて美味しい😋🍜自分が食べたいから犬ちゃんに勧めた😂❤️天ぷらそば 1050円これ正直うまい😋🍤大きな海老天2本にしっとり美味しいそばに優しいお出汁💕イノシシちゃんが頼んだんやけど『淡路島来て天ぷらそば何で食べるん？』って笑ってたんやけど食べたら注文して大正解やんってくらいうまい😂🍤❤️おでん🍢淡路牛すじ200円その他140円うどん出汁で煮込んだお店自慢のおでんもめっちゃ美味しかった😋🍢他にも石焼きカレーうどんや鍋焼きうどん、ぶっかけやいなりにちらしと食べたいメニューだらけ❣️また行きま〜す❤️
麺が美味しいうどん屋さん玉ねぎのつけ麺牛すじのぶっかけおでんたくさん頂きました。子供はおでんのお代わりをしたりと大好評でした。冷やとあったかいものだと食感も違ったりと個人的には口コミにもあった通り好評のお店でした。明治四十二年創業の製麺所・淡路麺業。店内で製造される手打ち式のうどんは讃岐うどんのコシと大阪うどんのモチ感をあわせもち、メニューに合わせて2種類の太さ名物「玉ねぎつけ麺」を始め、淡路牛や淡路玉ねぎ、生しらす、地元産の合鴨や北坂たまごなど、地元の食材にこだわり、天ぷらや石焼き鍋など提供方法にも工夫しており見た目もいい感じでした！ご馳走様でした！
11月、平日の水曜日におじゃましました目的はもちろんたまねぎつけ麺です初めて食べたその日からファンになりました念のため早めに行きました10:38到着、ウェイティングリストが出ていたので記入します。2番目か3番目だったかな。開店直前でも8組ぐらいでした。平日だと開店前から行かなくても入れそうな感じでした。11:30ぐらいからは少し混みだした感じです。たまねぎつけ麺はというと、あーこれこれ これが食べたかったー！！！ってなりましたごちそうさまでした。
| 名前 |
いづも庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0799-62-6002 |
| 営業時間 |
[日金土] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
夏休みの土曜日、11時30分ごろ到着。名前を書いて店の外で待ちました。エアコンなしの店外で待つこと30分名前を呼ばれお店の中へ。ここからは早かった。丸々で揚げられた玉ねぎがドン。「ナイフとフォークで崩してお召し上がりください。」カリッ、とぅるを楽しみながらいただきました。