発酵ランチでほっこり、隠れ家の美味。
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発酵ごはんとおやつsoilの特徴
昭和の香り漂う静かな住宅地の一軒家で、隠れ家的な存在です。
発酵食ランチは優しいお味で、特にお味噌汁が抜群の美味しさです。
遊という複合施設内で、リノベーションされたモダンなお屋敷にあります。
訪れた際は、蓮根ボールプレートランチでした。蓮根ボールは5つもありボリュームたっぷり、フワフワとした食感で美味しかったです。プレート内に様々な種類のおかずが盛られていて、どれもこれも発酵にこだわったもの。どれもヘルシーな食材なのにしっかりと満足感もあって気に入りました。お店やスタッフの方の雰囲気も良く、良い時間を過ごせました。
大阪市の材木問屋が、海水浴客の接待などのために建てた別荘を活用した当時をしのばせるモダンな造りが残るお屋敷再生複合施設「遊」カフェ･雑貨･額装などの6軒のお店でシェアしています。そのひとつが、こちら。発酵ごはんとおやつ soil さん手作り発酵調味料を使い旬の有機野菜や無農薬野菜を中心に二十四節季の暦に沿った内容の体に優しいランチを提供✅発酵薬膳 豆皿ランチ(内容は3枚目の写真をご覧下さい)選べるメインは両方オーダーも可(＋350円)せっかくなので両方で😁米糀、麦･醤の麹、ヨーグルトなど発酵調味料を使った品々が並ぶランチでした😄
堺市西区の発酵ごはんのお店☺古いお屋敷をリノベーションされた「遊」という複合施設内にあって駐車場もあります。そちらで頂いた腸活ランチ、とっても美味しかったので是非最後までごらんくださいませ👐－－－－－－－－－－－－－－－【注文したメニュー】発酵豆皿ランチ1500円(税込)メインを2種類から選びます二十四節季の暦ごとに内容が変わります－－－－－－－－－－－－－－－【感想】明治初期に別荘だったお屋敷を再生した複合施設！古民家の雰囲気すごく好き♡選べる二種類のメインは、塩サバとキュウリの発酵マヨにしました！もう一つはお揚げさんのヤンニョム炒めでした！塩サバときゅうりって合うのか...？？と思ったんですが、これが塩加減がちょうどよくて、キュウリも発酵マヨと混ざりあってすっごく美味しくてびっくり！豆皿も暦によって変わるそうですが、腸活に良い麹酢やアンチエイジングのクコの実なども使われています。ワカメヨーグルト!?ってちょっとびっくりしましたが、ヨーグルトがチーズのようなまろやかさで白和えみたいな感じでこれも美味しかったです!!一日漬けこんだらっきょうの醤油漬けや三重県の赤みそを使ったお味噌汁やシャキシャキの岡ひじきなど、どれも本当に美味しい✨この文章には収まり切れないほどです！－－－－－－－－－－－－－－－【ポイント】おひとりでお店をされているそうで、とても温かみのある素敵なオーナー様です✨テーブル席が4席ほどしかないので、事前に予約がおすすめです！今回は平日の11時過ぎくらいですんなり入れました😋－－－－－－－－－－－－－－－【まとめ】複合施設内にあるので雑貨屋さんやお花屋さん、カフェもあるのでランチのあともゆっくり過ごすことができますよ♩お気に入りのお店になりました♡📷最後までご覧いただきありがとうございます✨Instagram・tiktokでフードマムという名前でたくさんグルメ投稿してます！是非フォローしてくれると嬉しいです☺
祝日に予約して伺いました！お席は満席でした^ ^とても人気店です！お料理は全て美味しくて、体に優しいメニューで嬉しかったです！！グルテンフリーのマフィンもあり、テイクアウトも可能でした♪店主さんは優しく、素敵な方でした✨ありがとうございました😊また伺いたいと思います！！
諏訪ノ森駅を東に、商店街を抜け、阪堺線船尾駅を越えて浜寺小学校角を右折してまっすぐ諏訪ノ森駅から６―７分昭和の香りが残る静かな住宅地を歩いていくと、一軒家をリノベーションした、文字通り隠れ家的なお店がありました発酵食品を提供していて、野菜たっぷりの美味しい料理ですお味噌汁抜群です言葉で表すのは難しいから、ぜひお店で味わってください発酵ランチ１５００円。
発酵食ランチ美味しかったです。お店の雰囲気も良くて、食後の珈琲も最高に美味しかったです☕駐車場も有りましたよ(. ❛ ᴗ ❛.)
お店の雰囲気は良く、お料理も優しいお味でほっこりしました。ボリュームも多くて満足。
| 名前 |
発酵ごはんとおやつsoil |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-600-2285 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒592-8349 大阪府堺市西区浜寺諏訪森町東３丁３１９−２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店は小さめですが電話して予約していけば遅めの時間なら大丈夫とおもいます。旧宅を利用した複合施設で他のお店もみれて楽しかったです。駐車場もお店の前にあります。