味玉ラーメン、細麺の魅力。
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麺屋 番の特徴
看板メニューの味玉ラーメンはトロトロの黄身が絶品です。
醤油・塩・からの味を選べ、細麺と太麺も自由に選択可能です。
店主が丁寧に作り上げるラーメンは無料のトッピングが楽しめます。
味玉ラーメン（細） で塩味を頂きました。たぶん塩ラーメンでは地域1番店だと言っても過言ではありません。出てきたラーメンは見た目にもこだわっている手の込んだ 美しい 一杯です海苔、メンマ、半熟たまご、青野菜、チャーシュー（チャーシューは目の前で炭火で焼いてくれました）がのっていてスープはとても上品な仕上がりです。食べてみると優しい塩味のスープが細麺にからみ美味しくて感動の一杯です（まいにち食べられる味です）店内は入ってすぐ左側に券売機があり左から普通のラーメン、味玉、ゆず、辛味、全部のせ麺の太さは1段目が細麺、2段目が太麺となります。3段目はトッピングと右端に 大盛りボタン4段目はこがし醤油とつけ麺のボタン（↑次回は頼みたい 見過ごしていました）5段目はご飯物6段目は飲み物系スープスープの味は店員さんに食券を渡した時に「醤油にしますか塩にしますか」と聞かれますのでお好みで伝えて下さい因みに麺の量はラーメン通常150g、※大盛250g（要食券）つけ麺が通常250g、※大盛400g（要食券）※大盛りは別途110円の食券を購入して下さい↑これ以外に重要ラーメン150gはいがいにペロリです因みにまだ食べられそうだったのでつけ麺も頂いちゃいました。今度は知人も誘って食べに行きたいと思いますご馳走さまでした♪
隣のスーパーに買い物に来た時、いつも「客足が絶えないお店だなぁ」と気になっていたラーメン屋さん。ゆずそば細麺(塩)をいただきました。ゆずの香りが口一杯に広がり、でもしっかり出汁の味もあり、おいしかったです。この日は暑かったので、よりゆずの爽やかと塩味がマッチしているように感じました。相方は味玉ラーメン(醤油)を選んでました。味玉ラーメンになると玉子がまるまる1個になるようです。
あまり飲食店が無い工業地帯にあります。焦がし醤油ラーメン大盛りを頂きました。旭川焦がし醤油ラーメンでしょうか？焦がし醤油ラーメン好きなんですけどなかなか提供する店に出会いません。完璧な焦がし醤油ラーメンだと思います。手間の掛かることをキチンとこなしております。食べ飽きないので、大盛りでも大丈夫です。追記流石に暑いのでゆずそば（塩)を注文しました。しっかり柚子の風味が効いていて美味しいですがやっぱりこの店は焦がし醤油ラーメンが最高です！
駐車場は併設しておらず、道路の反対側の石塚駐車場9番、11番。黄色のコーンが目印。さて本題、焦がし醤油細麺を注文。張り紙に麺の量が選べると書いてありますが、店員は聞いてこないので注意！味は美味しいと思ったんですが私にはちょっとしょっぱかったです。水を飲み干します。駐車場や注文時の注意を書きましたがやっぱりお店の対応に難があるかなぁ…。
平日お昼に訪問しました。先客2名並んでました、その後入店。正油ラーメン太麺を注文しました、太麺はモチモチしていて美味しかったです。スープはチョット好みとは違いました。
普通美味しいお店です。全部のせと焦がし醤油ラーメンを頂きました。皆さんのコメント通りチャーシューが美味しい✨スープは見た目よりもスッキリしていました。目の前で炙られるチャーシュー…音と匂いがヤバい…食欲をそそられるゾーン…最高です✨
12/12(日) 11:30開店と同時なのでフロントロウ。20分ほどで席が埋まり待ちが1組。ゆず塩らーめん（太麺）麺かため醤油よりも塩の方が好み。
口コミ見て来店しました。魚粉のパンチきいてます！
辛そば塩細麺を頂きました。見た目辛そうではないが、食べ進むと汗が…具のバランス良し。他のメニューも気になるので、再訪します。
| 名前 |
麺屋 番 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-286-5212 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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埼玉県川口市江戸袋の麺屋 番見沼代親水公園駅から1.4km程で店の向こう側（自転車店隣り）に区画指定の駐車場有り。神奈川県の銘店「中村屋」（海外移転の為閉業）の出身。比較的最近のお弟子さんなら「らーめん丸心」（閉業）や「MAIKAGURA」など。食券制、カウンター8席+4名掛け1卓味玉らーめん細¥950鶏ベースで香味油とまったり醤油に焦がした風味が少し感じられる口当たりも良いふくよかなお味、美味い！★さすがに「天空落とし」はやってなかったけどw啜り心地のいい中細麺はツルッと滑らか食感★やや厚めの柔らかチャーシュー★品のある味付けの細切りのメンマ★茹で加減味付けも最高な味玉★ザクっとした生ほうれん草、パリッと風味の良い海苔★個人的にもっと流行っていいと思える良店、確かに中村屋に影響受けた店は全国にあるし似たような味にも多く出会って来たけどれも見事な仕上がりだった。次回は焦がし醤油、塩も食してみたい。美味かったです、馳走様でした😋