無化調の濃厚鶏白湯、日曜だけの美味。
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麺屋下心の特徴
無化調にこだわった濃厚ラーメンが自慢で、後味もスッキリです。
鶏ベースの食べやすいラーメンが、誰にでも愛される味です。
感じの良いマスターと美人のお母さんがいる、アットホームなお店です。
2025年8月来店。JR香芝駅の南にあるラーメン屋さんです。開店後お客さんですぐにいっぱいになる隠れた名店です😄土曜日の開店前に到着。既に2組並んでいました。12:00に開店です。オーダーはおばあちゃんが聞きに来ます！ここでは番号で注文なので注意のこと。インスタで｢冷たいラーメン｣もあるとあったので、｢④合鴨白中華麺｣を冷たいので頼みました！他にも黒板には冷やし中華やきまぐれメニューなども書いてありました😄そんなに待たずに配膳。冷たい分塩味が強く感じましたが、合鴨の脂の旨みも感じられおいしかったです😆支払は現金のみ。カウンター席が9席あります。2階に座敷もあるとか。車は店舗前に停められます。ご参考までに～✌
無化調にこだわったラーメン屋さんです。駐車場は店の前に数台停められそうです。席はカウンターのみと思ったら二階もあるようです。合鴨のスープがどんなものか気になったので、３番のアイガモホンチューカを注文しました！アッサリしたクリアなコクのあるスープです！麺はやや低加水のパッツリした麺でやや好みではなかったです。ラーメンを食べたいときはもう少しジャンク感がある方が好みでしたがハマる人にはハマると思いました！友人の食べたつけ麺の方がパンチがあって、そっちにすれば良かったかな😅一種類を食べただけなので好みの味があるかも知れないので、また機会があれば寄らせていただきます！たまになら来ても良いかなの星3でした。
私は初来店、娘は3回目の来店濃厚だけど後味スッキリの美味しさラーメン一杯1000円の時代ですね。
鶏ベースの食べやすいラーメンです。鶏の油が目立ちますが、さっぱりな舌触りで飲み干せるくらいです。〆にミニチャーシュー丼を食べましたがスープと良く合い満足です。また、お店の雰囲気も良く落ち着いて過ごせます。
美味しかったです〜マスターもマスターのお母さんも、美人で可愛いお嫁さん？女性もニコニコして気さくに話してく内も手作りの干支の人形とか戎さんの飾り物もあったりしてほっこりして良いところでした。私は母と伺いました。パイタンではない3番の合鴨本中華と4番の合鴨白中華を食べましたが、麺がそれぞれ違いました。(3番が細めの卵の色した麺で4番はちょっと透明のもっちりした麺でした。)あと大山地鶏のチャーシュー1枚と鴨のチャーシュー1枚が乗っていて、あと火で炙った鴨小さめのサイコロがいくつか入ってました！私と母は鴨が大好きなので美味しかったです。ありがとうございました💗
土日しかしていないお店☺たまたま日曜日仕事で近くだったので入店！5、6種類あるらーめんから悩みましたが1番の鶏白湯とチャーシュー丼のセットを注文しましたー☺鶏白湯の泡系スープはやや潮のきいてる鶏の出汁☺雑味のないシンプルなスープ🍜麺もスープも美味しかったです😋チャーシュー丼も甘めのタレで自分好み☺お漬物も美味しかった☺他のらーめんも食べたくなりました。ご馳走さまでした✨
土日しかしていないお店☺たまたま日曜日仕事で近くだったので入店！5、6種類あるらーめんから悩みましたが1番の鶏白湯とチャーシュー丼のセットを注文しましたー☺鶏白湯の泡系スープはやや潮のきいてる鶏の出汁☺雑味のないシンプルなスープ🍜麺もスープも美味しかったです😋チャーシュー丼も甘めのタレで自分好み☺お漬物も美味しかった☺他のらーめんも食べたくなりました。ご馳走さまでした✨
2021年5月仕事の都合上なかなか来れませんが、ようやく久々に訪問出来ました前回はソロでしたが今回は２人です。先客が5人、着席してから帰るまでに5人が訪れてました前回は合鴨白中華だったので今回のオーダーは鳥白湯麺と合鴨本中華麺、ミニチャーシュー丼です・鳥白湯麺醤油の影響なのか酸味をかんじるスープですネギは白髪+青ネギ、具のチャーシューの味が少しスープに移って美味しいですね塩を使っていないというラーメンですが味はしっかりしています麺は本中華に比べて少し太めの全粒粉のタイプです・合鴨本中華麺甘味深みのある醤油が美味しいラーメンですネギは白湯とは違い白ネギですもちろんチャーシューはダブルです。チャーシューの脂がスープに溶け出して美味いですね手間掛けてると思いますでもこの値段なら割に合うの？と同じ飲食店として感じたりパートナーもまた行きたいとの評価星は4.5とかかな？以下、初訪問のクチコミ日曜の夜に食べるラーメンを探して幾つかあった候補の中から選んだお店今回はソロでの訪問お店は家族経営かな？大将と娘さん(？)とおばあちゃん。雰囲気はいいと思います塩を使わなかったり無添加だったりこだわっておられるようですね注文はこの日のメニュー④の合鴨白中華にしてみました出てくるまでの間店内を観察2階があり鶏を使った宴会なんかも出来るみたいですね出てきたラーメンはいかにも(？)といった佇まいスープに白醤油を使い全粉粒の麺(鶴見製麺所製)合鴨と名古屋コーチンの手作りチャーシューにネギ三つ葉スープから味わうとじんわりと染み込むような優しい味でこれは好みが凄く別れる気がしますね自分の口には凄く合います麺もつるつるとした縮れ麺で美味しいです食べ進める間に麺やチャーシューから味がスープに出るのか少しずつ変化をしていきますスープ・麺・スープ・スープ・麺・具・スープ・・・結果あっという間に食べ終わりました♪まだ種類があるので違う味を求めてまた訪れます駐車場はお店向かって左側にありますInstagramで限定メニューの案内をしているそうなので是非フォローを。
自然な味付けが好みの人なら、まず間違いないラーメンです！(そういう意味では、コッテリ派・分かりやすいハッキリとした味付けが好みの方には、物足らなく感じるかも？)シンプルで有りながら、しっかりした旨味がとても心地いいです。一切胃もたれせず、最後の一滴まで飲み干す事が出来ました。ミシュランに載るような、自然素材重視派ラーメンの味が好きな人に受けると思います。鶏チャーシューはとてもしっとり！店主のこだわりを感じさせます。焼き小籠包のような赤鶏ギョーザも、もっちりとした皮が美味しかったです！
| 名前 |
麺屋下心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土日] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鶏白湯¥1100とミニチャーシュー丼¥350を頂きました。鶏白湯は後味が不思議な味。細麺+あっさりスープで食べやすく、鶏チャーシューも美味しかったです。今度は別メニューを頼んでみたいですね。なお、駐車場は道路との段差が大きいため、車高短のクルマは注意！車高短+エアロ付きだと割れるかも。