堺の伝統、手すきおぼろ昆布。
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（株）郷田商店の特徴
堺市で数少ない昆布屋として、伝統的な技法を守り続けています。
職人が削る手すきのおぼろが、薄くて透き通る美味しさを誇ります。
手すきのおぼろ昆布の見学や体験ができる、ユニークなお店です。
手すきのおぼろ昆布を見学させて頂きました。素晴らしい技術と選りすぐった原材料である昆布を加工していました。誠に見事な文化的な製品と思います。又、北海道の昆布も大きな違いが有ることも説明して下さいました。
堺に戦前は､140~150軒あった昆布屋さんが今では､8軒ぐらいしか無い1軒です｡職人が包丁で削る［手すきのおぼろ］が有名で､透けて見えそうなくらい薄い昆布は､味､香り共に凄いの一言｡美味しいとしか言えません💮💮💮💮💮｡
昆布の商品が色々有り面白い。TVにも放送される位。堺市の中でも名店だと思います。
昆布の商品が色々有り面白い。TVにも放送される位。堺市の中でも名店だと思います。
| 名前 |
（株）郷田商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-222-6688 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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