塩ソムリエの江戸前寿司、驚きの美味しさ！
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まつ元の特徴
旬の岩牡蠣の美味しさに驚かされる、鮮度抜群の寿司です。
塩ソムリエの技で味わう、江戸前寿司の新しい楽しみ方。
店主の優しさが感じられる、特別な食体験を提供しています。
塩でいただくお寿司、初めてです。１品づつ出してくださいます。江戸前ですが、必要最小限の手の加え方で素材が生かされて、ネタも新鮮でとてもおいしかったです。茶わん蒸しも具が大きくおいしくいただけました。最後の手毬寿司のお茶漬けのはじめていただきました。お寿司は、お酒が飲めない私には、ちょっと塩辛かったです。
旬の岩牡蠣の大きさと美味しさにビックリ‼️全国各地の塩で味わう握り寿司も本当に美味しかったです！ぜひまた行かせていただきたいです。
塩で食べる握りは何度も食べた事がありますが、これといって好き！とは思えず、塩なのかーと入る前までは思っていました。でもここの塩で頂くお寿司はワンランク上ですね。8割の握りには塩をかけてくれていますが、産地も違う、ネタに合う塩を選んでくれてます。ネタが新鮮だから全く臭みも無く塩で充分なのでしょう。また伺います。
醤油大好きで、回転寿司ではドバドバ醤油かけて食べてるので、塩で食べるって聞いたときは物足りないんじゃぁ、、、と思ってました。実際出されたお寿司を食べてびっくり！美味しい！お寿司によって塩を変えていて、塩もインドの塩とか日頃口にすることのない塩で、大将のこだわりを感じました！おまかせ14巻、ペロリと食べてしまいました。一品も美味しく、天ぷら、きずし、カンパチかまやきを頂きましたがどれも本当に美味しかったです！堺の名店です！
塩ソムリエの鮨職人が提供してくれる塩で食べる江戸前寿司。鮨も良いが、熟成カンパチのカマ塩焼きキンキの鱗焼きもめっちゃ美味かった😋芽ねぎの写真撮るの忘れたけど、最高でした😄日本酒も豊富に取り揃えておられてついつい飲み過ぎましたね。笑。
初めてでしたが店主さんの優しさが伝わり、気持ちよく過ごせました。お寿司は一貫ずつでてきて、めちゃ美味しかったです。〆の茶漬けがまるでお吸い物で、これもまた最高でした。季節料理も豊富で、今回はカニ🦀 また行きたいお店です。
お友達と何度か行きました！とてもリーズナブルでおいしいお寿司。塩でお寿司うぃ食べさせてくれるお店です！私の大好きなコハダがあるのも嬉しいです♪
塩で食べるお寿司が気になって伺いました。ネタに合わせて様々な趣向が施されていて楽しみながら食事をすることが出来ました。天ぷらや茶碗蒸し等の一品料理も素晴らしかったです。デザートのわらび餅もこれまで食べたことのない食感で絶品でした。足繁く通うお店になりそうです。
醤油ではなく塩で食べる寿司がこんなに美味しいなんて！て思わせてくれる美味しさ。ネタに合わせて塩の種類も変えてあります。ネタも新鮮で美味しい。太刀魚塩焼きは骨が抜いてありフワフワで絶品。餡かけ茶碗蒸し、この二品は食べて欲しいです。
| 名前 |
まつ元 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
072-228-2117 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 17:00～22:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E3%81%BE%E3%81%A4%E5%85%83-144307948984936/ |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒590-0948 大阪府堺市堺区戎之町西２丁２−５ ロイヤルコート 参番館１階 |
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堺で江戸前の鮨仕事は丁寧です☺️「せこがに」美味しゅう御座いました😃