赤羽の本田系列、濃厚つけ麺！
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麺処 夏海の特徴
限定煮干しタレはまぜそば風で独特な味わいの一品です。
初来店特製つけ麺は濃厚な太刀魚真鯛のつけ汁が魅力です。
【麺処 ほん田】で修行した店主が手がける人気のラーメン店です。
限定麺やつけ麺が主体のほん田系列店。赤羽にしょっちゅう行く人と、一見さんだと評価が全く違うのではなかろうか。店の外の張り紙の粗野な感じなどは味というかレトロなラーメン屋の雰囲気形成のエッセンス的な形なのだろう。看板が立派。店内はかなり狭めでオシャレ寄せしていた本家ほん田とはかなり違いが感じられる。醤油ラーメンはモダン醤油である。後年ほん田に行ってみて思い出したので今書いているが、ほん田味である。鶏ベースの醤油のど真ん中。それ以上でもそれ以下でもない。勿論完成された味で美味しいのだがよっぽどモダン醤油大好き！でもないのならこちらの他の限定麺やつけ麺の方が良さそうに思う。その意味で何回も行かないと真価がわからないお店だと思う。2023年来訪。
初来店特製つけ麺 1,350円中盛 50円冷やし煮干しタレ 200円中太ストレート麺太刀魚真鯛のつけ汁が濃厚で麺によく絡みとても美味しい🤤限定の煮干しタレはまぜそば風絡めて食べる。麺を少なめするとかなりしょっぱく麺を多めに入れて食べると良い。全体的美味しいかった。
赤羽の人気店のようです土曜の13時過ぎで外に並ぶ列ができていました。食券を買って列に並ぶスタイルで、椅子がおいてあるので分かりやすいです。席はカウンターのみです。限定メニューもたくさんあるようですが、多すぎて悩んでしまい結局普通の醤油ラーメンにしました。中華そば寄りではありますが、昔ながらという感じではなかったです。醤油味が濃いのと魚介系の出汁も効いていて美味しかったです。
麺処夏海✨✨---------赤羽の麺処夏海✨✨行列ができる✨✨ラーメン屋さん✨是非行ってみてください‼️ラーメン🍜🍜が920円‼️つけ麺が🍜🍜が950円‼️濃厚で美味しいすぎる😋😋昆布酢を入れてみてください‼️オススメです✨✨スープ🍲🍲魚介で濃厚‼️で美味しい😋😋麺も中太麺🍜🍜で食べやすいく‼️予想以上に美味しいのでびっくりしました‼️是非行ってみてください😁😁---------住所🏠東京都北区赤羽１丁目１８−４営業🈺月〜日11:00〜15:00、18:00〜22:00
先輩に美味しいラーメン屋さんがあると言うことで一緒に訪問しました。平日の夕方で15分程度で入店出来ました。煮干し豚骨ラーメンを食べた事がなかったのでどんな味かと思ってましたが、濃厚な豚骨スープにしっかりと煮干しの味がしました。予想以上の美味でびっくりしました！普段あまりラーメンを食べに行く事はないんですが今後はいろんなラーメン屋さんに挑戦してみようと思うきっかけを作ってくれた名店でした。ご馳走様でした！
美味しかった。醤油ラーメンとつけ麺を頂きましたが、醤油は生姜のパンチが効いていて身体温まるスープ。つけ麺はサラッとしていて軽めに食べられる味でした。行列が凄いので中々足が向きませんがチャンスがあればまた食べたいと思います。並び過ぎてちょっとしんどかったので星3を付けさせていただきました。
JFLの試合観戦の為に久しぶりに赤羽に来て先ずは海鮮居酒屋で一杯やっつけた後→コチラも立ち寄りました。レモンサワーは氷結果汁だけどアテ付きなのか嬉しいね。麺は「心の味食品」の手揉み平打ちちぢれ麺てお願い。加水率高めの麺はランダムなちぢれ具合もピロピロ加減もメチャクチャ好みです♪スープは地鶏丸鶏、鶏ガラ、豚ガラ、ゲンコツ、香味野菜等を炊いた淡麗仕様に数種類の貝や昆布等で作った塩ダレを合わせてあり、やっぱり「ほん田系列」は旨いなぁ〜と言う印象です🍜
塩ラーメン頂きました。麺は細麺・手揉み縮れ麺から選べます。モチモチ麺、柔らかチャーシュー美味しいですね。海苔は器の縁に貼り付けないでもうちょっと大きいほうが良いかな。時間帯により結構並ぶと思います。
秋葉原の人気店【麺処 ほん田】で修行した店主がかまえる人気店です！こちらのお店は赤羽の中でも人気のお店の１つで常に行列！今回は醤油の縮れ麺を選びました。スープは生姜が効いたあっさりとしていてコクのあるスープです。縮れ麺は少し太めでスープがとってもよく絡む！何より感動したのは、厚切りのチャーシュー♡すごく柔らかくてしっとり、しっかりと肉の旨みが味わえるチャーシューです。チャーシュー醤油ラーメンにすれば良かったって思うほど🤤オリジナリティあふれる面白いラーメンもたくさんあって、何度行っても飽きなそうなラーメン屋さんでした！ごちそうさまでした- ̗̀ 🍽𓈒𓂂𓏸
| 名前 |
麺処 夏海 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3902-2833 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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醤油を頼みました。チャーシュー、スープ、麺、すべての要素が最高に美味しいです。特製のチャーシューは複数種類あり、どれもが肉厚かつ柔らか。生姜の効いた醤油スープもストレスがまったくなく旨味のみが声をかけてくる。店員さん曰く楽しい食感が楽しめるとのことでちぢれ麺にしましたが、その通り楽しくかつ美味しかった。列はありましたが、回転がしっかりしていてそんなに待たなかった印象です。今度は魚介豚骨を試したい。