ハイクオリティな坦々麺、ここにあり！
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らあめん 雅知の特徴
角煮入りの担々麺は絶品で、食べ応えがあります。
竹ノ塚から移転したラーメン店で、特製生姜白湯が人気です。
煮干しの出汁が効いたラーメンは、何を頼んでもハズレなしです。
麻婆麺が食べたいと思っていたところ、この近くで用事が出来て通りかかったら行列が出来ていた。メニューを見ると麻婆麺があったので、時間をあけて来店しかし、食券を渡すと「麻婆麺はかなり辛いですよ。」とのこと。私は麻婆豆腐は大好きながら、今どきのシビカラ麻婆は苦手。普通より辛いかと訊くと、辛いというので、諦めて担々麺に変更。担々麺は辛さを選べるので、念のため小辛でオーダー程なくして着丼。さすがに小辛は物足りず。麺は中細だが、ちょっと茹で過ぎ。思い切って麻婆麺にすれば良かったかなと後悔。あるいは、注文キャンセルしても良かったと少し悶々として帰った。自分の意志に弱さだから仕方ない。
土曜の夜に訪問しました。たまたま入ったお店、ラーメン屋だけど辛もつ煮込み定食があったので注文。ボリュームのあるもつ煮込みと小鉢、スープ、白米(大盛り無料)で950円。もつ煮込みは大根やにんじんも入っていて具沢山。美味しかったです。店主1人のためお時間少々(20分)かかりました。ご馳走様でした。
足立区北千住担々麺ほど自分にとって当たり外れがあるものはない。店内は綺麗で照明もよくいい雰囲気 ワンオペで頑張る店員もとてもいい感じ担々麺850円 辛さ普通オーダー見た目もよく期待に胸膨らんだが、「甘い！」僕は甘い担々麺が苦手なのだ。なので花山椒、ニンニク、酢など味変したんだけど、甘口は変わらず。この味好きな人が居るのは十分にわかるこだわりの出来栄えですが。
2025年9月訪問。担々麺850円、大盛100円。辛さは3段階から選べて、スープ、麺、ひき肉全部美味しいです。コスパも良しです。
担々麺を食べました。スープは胡麻ベースでクリーミーな仕上がり、マイルドな味わいでした。辛さは普通を選択、食べやすかったです。麺の量が結構あって、2025年9月現在850円。うれしかったです。
ここの坦々麺は相当ハイクオリティじゃないでしょうか。スープにはちゃんとゴマの濃厚さがありつつ、具材もしっかり入ってます。値段もトッピング付けて1000円いくかいかないかくらいで、今どきの物価で言えばコスパ良いと思います。
日曜日のお昼前に到着しましたが、特に並ぶことも無く入店出来ました。店内はカウンター9席程度。4人掛けテーブル席が1席。ご夫婦らしき2人で切り盛りされています。支払いは現金のみで、入口横にある食券機で事前購入。今回は醤油味の中華そば（780円）をチョイス。今時ありがたい値段設定。スープはこってりかあっさりが選べます。こってりは背脂が浮いており、おすすめとの事だったので、こってりを選択。食べてみると、こってりの割にはスープはかなりあっさりした印象。恐らく鶏・魚・野菜などから出汁を取っているのだと思うが、良く言えばバランスよくまとまっているが、悪く言うと個性が無く感じてしまう。そのため印象に残りにくく、また食べようとはなりにくいかも。麺はストレート細麺で、コシがあります。トッピングはメンマと大きめのチャーシュー1枚と海苔。メンマ歯応えが良く、しゃきしゃきしています。
角煮入りの担々麺を食べました。辛さは普通にしましたが、足りなかったので、置いてあった花椒をかけました。それほど濃厚ではなくあっさりめでした。
新しくできたラーメン屋さんに初訪問。お花がいっぱい飾ってあって期待度大。1時近かったがお店は混み気味。相方が担々麺を注文したので私は「肉あんかけそば」なるメニューを注文。寒かったのであんかけに引かれまして…外の看板にもないメニューなので初訪で天邪鬼すぎだと笑われたが大正解！見た目はかなりワイルドだけど味は繊細✨本当に美味しいっっっっ途中、酢とラー油と胡椒で酸辣湯風に。最後まで飽きずに完食✨相方が頼んだ担々麺も食べやすい濃厚担々麺でこちらも美味😋おまけで頼んだもつ煮込みもモツが大きくて柔らかく臭みは一切なく、美味しすぎてテイクアウトを頼もうとしたがお店の外が行列していたので今回は泣く泣く諦めた。次回は先にテイクアウト用のもつ煮込みを頼もうと思います。いやぁいい店がオープンしたな。
| 名前 |
らあめん 雅知 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5809-4134 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 9:30～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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2026.06 土曜日14時訪問。麻婆豆腐定食(950円)をいただきました。定食はご飯大盛り無料。店員さんから辛さの確認を受けましたが、そんなに辛くはないです。甜麺醤がよく効いてました。次はラーメンを食べてみよう。