釜揚げうどん、おたぬきで3玉！
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釜揚げうどん 桂ちゃんの特徴
釜揚げうどんの一種類のみを提供する、特化型のうどん屋です。
細うどんはツルツルとしたのど越しがクセになる、こだわりの麺です。
うどんwest百名店に選ばれた実績がある、名店ならではの出汁が魅力です。
おうどんの好みは人それぞれだと思います。つけ出汁の濃さやお味も人によると思います。この日は土曜１時過ぎに行ったので、太麺が切れていて、細麺を頂きました。夫と２人でおおたぬき(３玉)１２００円と鴨汁１０００円を注文。運ばれて来た時は多い！と思ったけど､スルスルと入りました。次は出汁の濃さを湯を入れて調整するか､出汁なしで食べれば良いんだ！と思いました。あと､次はザルうどんも食べてみよう！おにぎり🍙１個１５０円も売り切れでした💦２時頃には麺が切れて閉店お店は綺麗で過ごしやすいですが、お店の方がちょっと元気良すぎ＆うち内の会話が聞こえすぎ、かな、と私は感じました。カウンター席多い(８席位)=1-２人でも入る人が多い。４人掛けテーブル席は２つ２人掛けテーブル席は１つ。
豆たぬきとおにぎりを注文釜揚げ1本で勝負しているお店です🎵濃すぎず薄すぎずと初めて味わうツケ出汁です。うどんはやわらかくもあり、コシもありと好きなタイプの麺です。個人的には、この出汁でかけうどんが食べてみたいです。おにぎりの塩加減は抜群で、美味しくいただきました。出汁が独特なので、また、行きたいと思いました。店主店員の愛想もよかったです。
鴨汁とたぬきを注文。出汁を二つ楽しめました。個人的には鴨汁が好みですが、自分ですりおろした生姜をたっぷり入れた出汁も美味しく頂きました。ソバ派ですが、このうどんは最高に美味しかったです。また来たいと思います。
近畿自動車道 長原ICすぐの佳ちゃん♪有名な釜揚げうどん屋さんらしいので、伺ってみました！駐車場は店前に2台。満車だったので、その先にある有料のコインパーキングに停めました。メニューは釜揚げうどんとおにぎりのみ。1玉約200g・豆だぬき 1.5玉 1,000円・たぬき 2玉 1,100円・おたぬき 3玉 1,200円・鴨汁 1,000円・おにぎり 150円麺は太か細、そして温か冷が選べます。薬味は卓上にあり、天かす、昆布の佃煮、かつおの佃煮、胡麻、七味、葱、生姜。生姜はセルフですりおろすスタイル。徳利に入った「飲めるお出汁」をスタッフさんが注いでくださり、好きな薬味をたっぷり入れました♪■豆だぬき 1,000円温、太麺柔らかくもちもちの麺。大阪うどんか河内うどんのような食感。意外や意外、讃岐風になるそうです。
谷町線に揺られて八尾方面へ。ギリギリ大阪市内なのか。気合い入れすぎて早く着きすぎたが、開店してからでも余裕だった。釜揚げうどんというと香川の香の香in長田のイメージが強くて、そこと比較してしまう。茹で時間は15分強で少し待った。柔らかめに茹であげられた二玉（たねき）を出汁につけていただく。皮を剥かれた生姜を擦り味変もできる。
【薬味で味変自在！細麺ざるうどんのたぬきシリーズ】日曜日の12:40に来店。待ち時間なしでスムーズに入店できました。メニュー（量によって名前が変わるユニークなスタイル）• 豆たぬき少なめ 900円• 豆たぬき 1.5玉 1000円• たぬき 2玉 1100円• おたぬき 3玉 1200円今回は「たぬきのざるうどん（1100円）」を注文。ざるうどんにすると細麺になるとのことで、ツルっとした喉ごしが楽しめました。席には薬味が常備されており、特に生姜は自分ですりおろして加えるスタイル。香りが立ってとても美味しく、食べるごとに味の変化を楽しめます。注文から20分ほどで着丼。出汁は大きめの器に入って提供され、必要な時にいつでも追加できるのも嬉しいポイント。薬味を組み合わせながら食べ進められるので、最後まで飽きずに堪能できました。特に「生姜」と「天かす」の組み合わせがイチオシ！細麺ざるとの相性も抜群でした。支払い方法• 現金• Visa（タッチ決済のみ）• 楽天ペイ• au PAY
店長さんはいい感じ。少ない人数だけどテキパキと指示を出しながら温かな接客をする姿はとても好感がもてた。釜揚げを謳ううどん屋さんに出てくる昆布の佃煮とおかか（魚かすの甘辛）については過去一美味しかった。うどんは、まめだぬきが1.5玉、たぬきが2玉、おだぬきご3玉だっけ？太麺と細麺を選べるけど、ざるうどんを選ぶと自動的に細麺になるので注意。味の感想だけど、麺はコシ強しなやかだけど外側のぶよトロが気になった。つゆはなんだろう。香りは好きなんだけど塩味と旨味が少し足りない感じ。個人的な好みなのでアレだけど。でもどうせ食べるならおだぬき（3玉）しっかり食べたい感じ。重ねて言うけど、主人はとても感じの良さそうな人でまた来たくなる。
YouTubeの動画で拝見して無性に食べたくなり訪問しました。お店の前に車2台分の駐車スペースがあり、平日の14時だったので駐車できました。入店すると動画で見た大将が笑顔で出迎えてくれて嬉しかったですw注文ですが動画で常連さんらしき男性がざるうどん(冷)を熱い出汁で食べるのが良いと言っていたので、その通り伝えると「私もその組合せが好きです」と女性の店員さんが言ってくれました。しかも「時間があれば太麺にできますよ！」との事で太麺にしてもらいました。ざるうどん・太麺たぬき(1,100円税込)とおにぎり(150円税込)でした。生姜をすりおろしたり、出汁を少し飲んだりしながら待っているとざるうどんが到着！一度冷水でしめたうどんはコシがあって噛み応え抜群！うどんをすすって出汁を少し飲んで食べると最高でした。最初量が少ないかな？って思いましたが食べ終わるとお腹パンパン！薬味も豊富なので味変しながら最後まで美味しくいただけました。おにぎりはかつおの佃煮を挟んで食べたらこれも美味し過ぎて、かつおの佃煮200g(500円税込)を持ち帰りで購入しましたwやっぱり動画で材料へのこだわりや、仕込みを観てから食べたので余計に美味しく感じることが出来ました。次回は釜揚げうどんを注文して食べ比べしたいと思います。オススメです！
今回注文したのは細のおたぬきここは釜揚げうどん一種類しかないうどん屋さん☝️呼び方で何玉か変わってきます❗おたぬきで3玉です😋卓上にある薬味は入れ放題🥰自家製のこんぶとかつおの佃煮も食べ放題🍴🆓✨生姜は使う分だけ自分でするスタイル😁細うどんはツルツルの麺がのど越しも良くコシもしっかりあって旨い🍴😆✨お汁は出汁の香りが強くめっちゃ美味しい😋🍴💕出汁の瓶を置いてくれるので薄くなれば又、足せるのでありがたい😆
| 名前 |
釜揚げうどん 桂ちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6790-1555 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒547-0013 大阪府大阪市平野区長吉長原東３丁目１−６８ |
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テレミで見て気になって行った。駅からは5分もかからず近い。14:00ぐらいの閉店ギリギリに行ったが、3組ぐらい並んでいた。細うどんしか無かったが、とてもおいしかった。ごまをかけたり、自分で生姜を磨ったり、薬味のレパートリーも多い。佃煮も美味しかった。つぎはおにぎりと一緒に食べてみたい。うどんや佃煮がお持ち帰りや配送が可能で、テレビでやってて話題なのもあり、プレゼントにも喜ばれそうだなと思った。