西田辺の特製鶏白湯ラーメン、驚きの美味しさ！
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らーめん 鶏と〇〇 ~torimaru~の特徴
特製鶏白湯ラーメンが驚くほど美味しくておすすめです。
西田辺界隈では珍しい鶏ベースのラーメンが楽しめます。
新しくオープンしたラーメン屋でリピートしたくなる美味しさです。
野暮用で大阪市阿倍野区の西田辺へ。お昼に大阪メトロ・西田辺駅からの徒歩数分のラーメン屋に。らーめん 鶏と○○ 〜torimaru〜写真は、鶏白湯らーめん(醤油)、900円也。令和５年４月オープンの店。中細麺か細麺か選べ、中細麺をチョイス。材料にこだわった無添加無化調が売りのスープ。確かに旨味は出ているが、無化調あるあるの良く言えば優しくてクセのない、悪く言えば物足らないという味。塩味はそんなに感じなかったが血圧の関係で半分だけいただいた。大阪では緑色の配送車でお馴染み、太陽製麺所の麺を使用しているとのこと。こういった情報開示はとてもありがたい。茹で加減は少し固め。加水率が低めなのか良くスープを吸っている感じがした。カットねぎに刻み玉ねぎ、穂先メンマに大きめの海苔、そして低温調理の鶏チャーシュー。ラーメンぴあで替玉無料のクーポンがあったので使用。替玉は細麺にしてみた。独学でここまで完成度が高いのには驚いた。これからも進化し続けるのではと期待が持てる店だった。
特製鶏白湯ラーメンを食べました。美味しかったなぁ。チャーシューが冷たくてスープがぬるく感じたのが気になったかな…
4月にオープンしたらーめん屋さんで西田辺界隈で鶏ベースのらーめんは珍しい。早速鶏白湯醤油を頂きました。優し〜い味のスープに麺が細麺・中細麺選べたので細麺で実食したら美味しかった。替え玉で中細麺を追加して完食。無添加にこだわる食材な為時間をかけて出来たらスープは最高の一杯でした。美味しかったです。ご馳走さまでした。また行きますし繁盛することを願ってます。
| 名前 |
らーめん 鶏と〇〇 ~torimaru~ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒545-0014 大阪府大阪市阿倍野区西田辺町１丁目４−４ |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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ラーメンが食べたすぎて入ったのですが、とにかく美味しくてびっくりしました。味は濃すぎず、ですが鶏の味がしっかりとしていてハマります。あとチャーシュー丼が美味しすぎて、味が忘れられません。