懐かしの土佐っ子ラーメン、背脂堪能！
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下頭橋ラーメンの特徴
昔ながらの背脂コッテリラーメンが楽しめるお店です。
環七土佐っ子ラーメンの伝統を継承した名店です。
チャーシュー麺は特におすすめで美味しいです。
あの環七の土佐っ子の味がよみがえる！良くも悪くもあのラーメンがここにあります！メニューはラーメンとチャーシュー麺のみ。大盛りとかトッピングもなかったような…ビールもなし。でもまた行っちゃいそうです。通し営業が嬉しい。
ラーメン(1000円)を頂きました。昔食べた土佐っ子はもう少しスープがあったような気もしますが、混ぜないと上下で味が変わるのと、背脂がしつこくないのは同じように思い、美味しく頂きました。メニューはラーメンとチャーシュー麺(1500円)ですが、周りの方の注文を聞くと大盛(100円)とか玉子など言っていたので書いてませんが頼めるようです。
たまたま検索して見つけて嬉しかった。土佐っこ時代に通っていたラーメンを食べられるなんて。ギタギタしない脂脂だらけでスープがないwラーメン最高です。が、当時はスープがあったはず！当時は、カウンターのざるに入って、生たまごを入れて食べていたなー懐かしの味、美味かった〜だけど、ちょっと違う感じがした。しかし、土佐っこ魂を引き継いでいるなら、今後も頑張って下さい！
【豊玉タクシーラーメン部】下頭橋ラーメン＠ときわ台高内社長参拝！背脂チャッチャ系の聖地、下頭橋で背脂を定期接種！コロナを境にだったか夜営業から昼営業メインに移行し、飲んだ後の下頭橋ラーメンという悪魔の流れがなくなったので、健康的にランチで食べれるのが嬉しい。甘い背脂と丼底の濃いカエシがたまらない！背徳感いっぱいのラーメンです。ちなみにたまたま隣には某日本〇通のドライバーの方も営業中に背脂を補給してました。ー－－－－－－－－－－－－－－－🏠下頭橋ラーメン📍東京都板橋区常盤台3-10-3🚃ときわ台駅徒歩10分⏰12:00~20:00定休日:水・木曜日🏅食べログ3.62点🏅Google3.9点🚖豊玉タクシーラーメン部🚖都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi
下頭橋ラーメン＠〒174-0071 東京都板橋区常盤台3-10-3どうも、さぴおです✍️ラーメン 1000円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅溢れかえる背脂！まったりこってり激ウマ背徳の背脂チャッチャ✅背脂チャッチャの伝説的名店『土佐っ子』の遺伝子を次いでます✅裏メニューに『背脂100％』があるそう…￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『ときわ台駅』（徒歩10分）[休日]水、木[注文メニュー]ラーメン 1000円[並び・システム]訪問時店内満席・口頭注文後会計[味]醤油本日紹介するのは『下頭橋ラーメン』さん。こちらは環七の背脂チャッチャの元祖『土佐っ子ラーメン』にて修行された方が店主を務めています。屋号は、土佐っ子ラーメンの生誕の土地の地名から。ときわ台駅からは徒歩10分ほど。カウンター6席の小さな店内でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ラーメンチャーシューメンメニューは2メニューとシンプル。店内に案内はありませんが背脂多めや、裏メニューには背脂100％とかいうメニューもあるとか…？提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは表層に溢れるほど背脂こってり。これでデフォルト量ってマジですか…？背脂A脂を使用（背脂の等級でもっとも高い。融点が低く香り高く、やわらかいもの）ふわとろの白い悪魔がたっぷりと…配膳からも非常に脂の香りが広がってきます。絶対そんなことないのですが、ごこかコーンポタージュを連想しました…笑食べ進めると、スープの下に濃口醤油の褐色スープが眠ってます。このショッパ美味スープともったり背脂を合わせるともう口福です…麺はかんすい強めの印象のあるハリあるようなしなやかな中華麺。ゆで加減はしっかりめかな？脂を絡みまくり、なんだかもうすごいことになっている…チャーシューはバラ醤油をじっとり吸収した大好きなやつ。この塩気が背脂との相性いいね。メンマは褐色。甘めの調味液にグツグツと浸かりきったもの。これもまた味が濃い目で大好き！このスープ、背脂、麺、トッピング…。調和を成した絶妙バランス…土佐っ子のスピリット感じましたよ…ごちそうさまでした。
当時足繁く通った土佐っ子ラーメンをもう一度食べたくて訪問、期待にたがわぬあの味でした！少しだけ麺が細いかもしれない、どうだろう？土佐っ子に通っていたのはもう30年も前なのでハッキリは思い出せないんだけど。けど、そんな差異は実際は気にならない、あーこの味だーって感動した。当時はスープまで全部飲んだけど流石に50代にそれは厳しいな。けど、当時の記憶が蘇って嬉しかった。また行きます！
東京都板橋区常盤台の下頭橋ラーメン（ゲドバシ）2007年同区内から移転。東武東上線ときわ台駅から630m程で道を挟んだスーパーのCPが便利（20分無料）名店「土佐っ子」の系譜。口頭注文制（現金後払い）カウンター6席ラーメン¥950着丼前、厨房から背脂チャッチャッする音が.....もうラーメンと言うより背脂超たっぷりのまぜそばって感じ、丼の底にカエシが溜まってるがほぼ背脂！つるや製麺の中太麺とも良くマッチ★破壊力絶大な背脂ラーメン、ご馳走様でした😋
環七下頭橋（ゲドバシ、地名はゲトウバシ）ラーメンは昔環七にあった土佐っ子ラーメンの流れを汲むお店の一つで、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンだ。背脂チャッチャ系ラーメンはホープ軒を発祥としてここ板橋で人気を得た。最後に豚の背脂をたっぷりとふりかけるラーメンスタイルは新潟の燕などでも見られるラーメンの技法の一つで甘さと旨みを与える。（最後以外でもかけてるけど）ただし人によっては体質の関係でお腹を下してしまうかもしれないので注意。チャーシュー麺は椀を覆い尽くすように上質なチャーシューが載っている。普通のラーメンが確か950円だから500円は高いんじゃない？と思うかもしれないが、タレでしっかりと味付けしたチャーシューはあくまでラーメンに入れた時に口当たりの良い場所などを店主さんがしっかりと見て端などは使わずに真ん中だけを惜しげも無くたっぷり入れている。味玉ではなく半熟ですらなく固ゆで卵のスライス（1/2個）、ちょっと甘めの柔らかいメンマなどはオールドスクールなスタイルを堅持している。なお、卓上にはラーメンタレがあるが、スープを一口飲んでから決めるといい。うすい？背脂で甘い？それは底にあるタレを混ぜていない可能性がある。しっかりとスープに絡んだ細麺ごと天地返し……上下をしっかりと混ぜるとスープとタレが馴染んで卓上のタレを使うことはないだろう。ここのお店は店主さん1人でやっており、あまり遅くまでは営業していない。人を選ぶラーメンであることは確かだが、当時の環七ラーメンというものを現地の板橋で食べてみようと思うなら一度尋ねてみてはいかがだろうか。
メニューはラーメンとチャーシュー麺のみ。席は6席。背脂だらけとは聞いていて覚悟して行ったけど、想像以上に脂ベットリで、どんぶりの外側までギトギト。最初の一口は脂がからまった麺しか口に入らずビックリ。底の方にタレが隠れてました。かき回して食べるものですね。すごく美味しいかと言うと、魚介系スープに慣れている自分には微妙でした。これで通常サイズ950円は少し高いかな。すごい脂の割にはそこまで残ることはありませんでした。
| 名前 |
下頭橋ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3967-5957 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 12:00～20:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026/01/04 14:10チャーシュー麺 1500円店員さんは、常連客には、フレンドリー！べつに一元様にも、当たり障りなく雰囲気は悪くないですね麺コールする前に、硬めって言いたくなるほどの、だるんだるん、、、ここのコメの評価が高いのをみると、そこが良いのかな？って感じです麺に多分、スープが絡みすぎて色が違う、マダラの麺よく混ぜたほうがいいあと、ラーメンの器と、麺を茹でる釜が同じなのは、衛生的にどうなのって思ったスープ元のスープがわからんほどの背脂、えっ？これデフォ？どんだけかき回しても、背脂しか出てこない、、、くらいのレベルすまん、途中から気持ち悪くなった食べ進めても、アブラが重なりすぎてよくわからん卓上の元を足してやっとわかる醤油ベースチャーシューはバラ、メチャクチャうまい！味も染み込んで美味かった！