奥久慈しゃもで至福のひととき。
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地鶏焼 バードコートの特徴
モーマンタイの肉部位は弾力があり、香りが際立つ焼鳥です。
奥久慈しゃもを使用した料理は一品一品丁寧に調理され、絶品です。
人気の親子丼や日本酒が揃い、予約必須の名店として知られています。
よくあるメニューは普通のお店とは一味違い普段食べらられない部位も味わえ焼き鳥用のクラフトビールもある店員さんの接客も良くて良いお店でした👍️
A long-established, pioneering restaurant that serves yakitori at a high price. I've been there several times, but I've never taken a photo before, so I'll be back. Fortunately, I was able to make a reservation over the phone that evening. Chicken skin ponzu sauce lets you enjoy the strong flavor of chicken skin, and yakitori can be enjoyed with careful preparation, satisfying cuts, and proper cooking. The final meal was oyakodon, which was delicious.老舗で焼き鳥で高単価の草分け的レストラン。何回か伺っていますが、写真を撮った事がなく再訪。幸いなことに、当日夕方の電話で予約出来ました。鶏皮ポン酢は鶏皮の旨みの強さを堪能して、焼き鳥は丁寧な下処理と食べ応えのあるカット、適切な火入れで楽しめます。締めは親子丼、美味しかったです。
たまたま入れたミシュラン一つ星＆焼鳥百名店でお値打ちに焼き鳥を頂けました！北千住駅から徒歩5分、焼鳥百名店の「バードコート」を訪問。銀座『バードランド』から独立したお店でミシュランガイド東京で2019年まで連続して1つ星を獲得しています。お目当てのお店が休業だったのでダメ元で平日の19時半ごろ到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。ラッキーです。予約だと高めのコースを事前予約する必要ありますがこの日はアラカルトで串焼きコース5本 2,300円と軍鶏の半熟煮玉子 480円と生ビール、ハイボール等を注文。茨城県産奥久慈軍鶏を使っているとの事で火入れは完璧、どのネタも美味しかったです。タレも優しい味わいでこの辺がミシュランの審査員に刺さったのかと思いました。中でも手羽先とつくねが美味しかったです。つくねは超濃厚な黄身が付いていてなんとも旨かったです最後まで美味しく頂きました。串焼き5本は⓪軍鶏スープ①わさび焼き②砂肝③手羽先④つくね⑤ねぎま です。追加で⑥レバー⑦鶏皮 を注文。
まずはお酒🥃日本酒 種類は6種類。烏骨鶏の皮二杯酢。焼き鳥美味いー！お肉の味濃い！お酒が進む。レバーが最高。オカワリしてしまった。さすが星をもらうレベルうまい。ハラミうまーーーご馳走様でした。
一品ごとに吟味された食材を丁寧に焼き上げられていて美味しかったです。2時間制。遅めの入店でお客さんも少なく板さんに希少部位の説明をしてもらい、ゆっくり味わうことが出来ました。
「焼鳥 嘉とう」「とりアロマ」に行ったからには一度は師匠のお店に行っとかなきゃという事で北千住の「バードコート」へ。場所は北千住駅より徒歩5分ほど。オープンは1999年と焼鳥屋にしては歴史あり。店主はバードランド出身。コースは二つ。昼は結構ヘビィだったので今回は4
身のかなりしまった食感で好みは分かれるかなと感じた。高価格なので、それで満足度が分かれるかもしれません。
予約して行きました。ちょっと期待しすぎて、思ったほどではなかったかな、、、普通に美味しかったなという感じお麩の田楽串とささみが美味しかった。結構いいお値段しました。2人で15000円いかないくらいでした。店員さんはみなさん丁寧だった。
北千住にある焼き鳥名店。拘りのある焼き鳥屋さんでどれも美味。早めに行かないと空いてないので狙うなら電話予約がオススメ。
| 名前 |
地鶏焼 バードコート |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3881-8818 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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バードコート*******************************食べログ百名店★ミシュラン一つ星☆獲得歴アリ◎銀座【バードランド】（一つ星☆歴アリ/現ビブグルマン）から独立した方のお店でおおよそは修業元を継承している様子◎肉部位も内臓部位も引き締まってて味わいに個性があるのが奥久慈しゃもの印象←レバーにも弾力があって他の鶏と比べると香りは立ってるから苦手な人もいそうだけど肉部位に変えればモーマンタイ‼︎◎親子丼は定番の人気メニュー♡*******************************⇰ スープ⇰ 前菜（皮､玉子）⇰ レバーパテ⇰ わさび焼き⇰ ツル⇰ きゅうり⇰ 銀杏⇰ つくね⇰ ねぎま⇰ レバー*******************************店名：バードコート住所：東京都足立区千住3-68 鹿明ビル 1FTEL：03-3881-8818交通手段：北千住駅より徒歩5分営業時間：17:00~22:00定休日：月曜日､日曜日予算：コース¥6,600~込支払方法：カード◎開店日：1999年ｱｶｳﾝﾄ：*******************************▼ 大将 野島康之▼ 奥久慈しゃも▼▼▼*******************************#バードコート#食べログ百名店#ミシュラン一つ星#北千住グルメ#東京グルメ#北千住ディナー#北千住焼鳥#好きなものを好きなだけ#グルメな人と繋がりたい#ワイン好きな人と繋がりたい#焼鳥好きな人と繋がりたい#jpfood