濃厚鶏白湯で心満たす。
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地鶏らぁめん 拉ノ刻の特徴
濃厚なスープが特徴の鶏白湯ラーメンが楽しめます。
酸味が効いた酢ベースのタレのチャーシュー丼もおすすめです。
中細麺との組み合わせが絶妙で、満足感があります。
あっさりスープの鶏白湯と、これまたさっぱり酢ベースのタレのチャーシュー丼を注文しました。ライトな味なのですが、チャーシューがスープやタレともう一つ馴染んでなくて少しチグハグな印象。
鶏白湯を注文しました。丼が運ばれると、白く濁ったスープの中に燻製されたチャーシューが鎮座しており、麺に箸を伸ばす手が躍る感触がありました。鶏の喜ばしい匂いを纏わせたそのスープが絡みつく細麺を1口啜れば、その強すぎる鶏の旨味と深みで卒倒しそうになりました。まるで、底知れぬ汁の中に吸い込まれるかのように、私の意識が丼の中に消えていく感覚がありました。あの深みには、どんな詩人や小説家でもペンを止めてただ汁を見つめることしか出来ないほどの魅力があります。臭みもないので、鶏白湯が苦手な人でも1度は試して頂きたいものです。鶏白湯の概念を一夜にして変えてしまう代物が、そこにはあります。
| 名前 |
地鶏らぁめん 拉ノ刻 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-1765-7106 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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好きな鶏白湯ラーメンのお店が出来たとの事で初めて行きました🍜鶏白湯ラーメン1000円、チャーハン500円、ハイボール400円を注文ラーメンはスープ濃厚、麺は中細麺位？で美味しかったです。量はすこし少なめなのでラーメンだけ食べるなら大盛りで丁度良いかも知れません。チャージは具は卵・ネギ・玉ねぎとシンプルですがラードを使ったパラパラで美味しかったですが、こちらも量は少なめですかね。好きな味なのでリピート予定ですが、トッピングが高くて煮玉子、チャーシュー増量等したDXだと1,650円なので、次回からも普通の鶏白湯ラーメン単品かな。禁煙。