福岡の迫力ごぼう天！
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細切りうどん いしば志の特徴
温かいかけうどんと共に、揚げたての海老天や野菜天が絶妙な相性を生み出します。
お店の周囲には新しい動きが感じられ、気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。
平日の開店直後に訪問しました駐車場は店の横に10台程度ありますお店は券売機限定の肉うどん1600円を買い席に案内されますカウンター8席に別の部屋があるみたいでした着丼までは10分程度麺は細切りで九州に良くある感じでしょうか？麺も出汁も美味しく頂けました肉の質が良さそうで納得の価格連れ合いはごぼう天うどんでしたが天ぷらは別皿で提供されるのが気に入ってました飲食店では珍しく「香水の強い方のご来店はご遠慮ください」の注意書きには非常に共感しますそんな事から想像するに美味しく食べて頂きたいという想いが強く感じられたお店で必然的に価格はお高めです2月下旬から移転の為に昼の営業は無くなるみたいです訪問の際はご注意下さいごちそうさまでした。
日曜日の18時ぶらっと訪問です。入ると19時までならとカウンター席案内してくれました。どうも夜は割烹店の様相の様で、休日の夜は予約して行く方が良さそうです。肉ごぼ天¥1800注文です。ごぼ天はスライスされた天ぷらでサクサクで旨い、うどんは半透明感あるモッチリした感じでウマシ！チョット割高感ありますが美味しかったのでOKです。後で調べたら北九州小倉地方の豊前うどん裏打会の店の様です、知らずに初体験でき良かったです。
数日前に大工さんが何かしてるなぁ…クレープ屋さんでも出来るのかなぁと思いながら歩いてましたが、おや？おや？オープンしてる！うどん屋さん？と脚を止めてメニューを拝見。中に吸い込まれるように入りました。何の下調べをしてないのでとりあえずごぼうかき揚げうどんを注文。出てきて おぉ！そーゆーことか！！と…出される時にかぶりついてお召し上がり下さいの言葉。はい、かぶりつかせて頂きました！パリパリサクサクです。うどんのお出しに浸したらとろりとして甘く感じました。
かけうどん 温と海老天 野菜天を食べました。うどんは細切りでコシはそこまでないのですがそこがまた美味しいおうどんでした。天ぷらは揚げたてを食べれて、サクサクあつあつでまた、期待お店でした！
うどんは細切りうどんです。お店の感じは割烹からうどん屋になった雰囲気で悪くはないですが、庶民のわたしはうどんはかしこまって食べなくても。っていう感じですね。コシはあまりないです。かけ800円で1番安いです。後はセットメニューとかありましたが、初めていくと券売機なので、よくわかりません。お店の入口に香水や柔軟剤のキツイお客様の入店お断りって書いてあるので、気をつけて下さい💦
なかなか行けなかったお店へ！お値段はするものの味、見栄え、サービスと普通のうどん店とは一味違う体験ができます。他のメニューも食べてみたいし、夜にも訪れてみたいお店です！
「豊前裏打会」・・・怪しい秘密結社？のこだわりの強めなおうどんを頂いてまいりました。お出汁・・・めっちゃ美味しかったです。麺はむにゅっとした感じの細麺で、私の中のおうどん部門では間違いなくトップクラスにランクイン。ボードに記名し店の外で並んでいる間に入口にある券売機で「ごぼ天うどん」を選択し待機、名前を呼ばれて入店すると、ここでうどん？？？、みたいな感じになります。店内はカウンター席のみで10席程度、ちょっと高級感も感じられるような雰囲気（ファミリー向けの2階席も有るとの事）、席に着いてからはスタッフさんのお仕事を見学しながらのウエイティング、メニューを見たときにちょっとお高いイメージがあったのですが、おうどんを食べ進めていくうちに段々と満足感に満たされてきて、帰る頃には価格以上のものを頂いたようなお得感がありました。ごちそうさまでした。
ごぼ天うどんをいただきました。塩系の出汁スープが讃岐らしい旨さでいい。少し柔らかめですが、コシがあるうどんです。これが喉越しもいいし、味もいいです。ごぼ天は、ばらしたものと丸のものを事前に選んでオーダします。折角なので丸ものにしたら特大ものが来ました。これはでかい。かぶりつくしかない。でも、サクサクで香ばしく美味しいです。これがスープにしたるとまたいいですね。衣が出汁を吸い上げてまた独特の味わいになります。そして、スープも脂を吸い込み、甘味を増します。美味しかった。
※こちらの店舗での昼うどんは辞められてます※11:30にOP！！※表町に新店舗立ち上げ！※強い香りの香水、柔軟剤つけられてる方は入店NG(書いてます)※以下ルールです！1.名前を書く2.食券を買って外で待つ3.複数の場合必ず全員揃っていないと順番が上下する4.呼ばれたら店内に入る5.最高のうどんを食べる近年食べたうどん屋さんで一番美味しいです✨オススメは『野菜天ぷらうどん(ザル)』天ぷらは揚げたてで席によっては出来上がるのを目の前で見ることが出来ます。ごぼうの天ぷらは薄切りにスライスされた物をしっかり揚げていて硬くなく顎や歯の弱い方でも大丈夫かなと思います！天ぷらはその日や季節によって内容は異なりますが毎回『名前や産地、こだわり』を教えて下さります。野菜はどれも大きくて食べ応えと見た目のインパクトがあって味も最高で色合いも盛り付け方も最高に綺麗です！天ぷら専用のお出汁や塩(粗塩)で食べることが出来ます。→鮮度が良いのかレンコンは食べると納豆みたいに糸を引きますよ！あと必ず天ぷら盛りには『ごぼ天』付いてます！入荷次第かと思いますが『鰆の天ぷら』もあって、席に着いて現金払い1,200円(税込)』が肉厚で味もしっかりしてて最高に美味しいので、メニューにあれば是非食べてください！(わさびや粗塩にカボスorレモンで食べると絶品です！)うどんは細切りで透明でしっかりコシもあり、喉越しも見た目も最高です！✨味変に唐辛子や柚子胡椒などありますが一風変わったもので『ハバネロ入り』の薬味も置いているので辛いものが得意な方は是非ご賞味あれ！(私はいつもラスト2、3口は味変して食べてます！)麺やお出汁、天ぷらに薬味全てにこだわり抜かれた料亭で食べているような雰囲気も味わえる最高のうどん屋さんです✨✨定期的に行きたくなるうどん屋さんです✨※個人的に『ゆずこしょう』好きでしたが無くなってました！(9/14に行ったら復活してました！)
| 名前 |
細切りうどん いしば志 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木日月火] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ディナーで個室を利用させて頂きました味付けも良くどれも美味しかったです(๑><๑)۶