煮干しスープの絶品マリアージュ。
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陽はまたのぼるの特徴
濃厚煮干しラーメンが魅力で、パンチのある味わいが特徴です。
限定メニュー歓声前夜の乳化スープが絶品と評判です。
2018年にラーメン百名店に選ばれた実績が誇る名店です。
本日限定？の昆布水つけ麺を頂きました。麺にしっかりと香りがあり食べこたがありました。スープは煮干し系のパンチはありつつもあっさりめでアラフォーの僕にはちょうど良かったです。スープ割がないとのことなので昆布水で割って飲みましたがこれがまた絶品。またきます。
近いから何回かきてるけどめちゃくちゃ日によって味にムラがある。あと、塩っぱすぎて自分のコンディションにもよって味の感じ方が変わる。濃厚は、しょっぱすぎて満足感あるから個人的には和え玉つけれない。(塩分過多で食べれない。)けど、なんかたまに自分の体調とラーメンコンディションがマッチするめちゃくちゃうまい日があるから星3
2025.11.17（月）ランチにて初訪問。数日前に荒川区西尾久にあるニボ系ラーメンの人気店「さんご」のご主人とお話しをした際、ご主人が「大好きで、一時期ハマって、よく食べていた」と言っていたのが気になり、早々に訪問。スープ、炙りチャーシューの塩味がかなり強めだったものの、全体的においしいニボ系ラーメンでした。隣の人が食べてた“濃厚〜”のどろスープも気になったので、また食べに来ねば。
煮干しが香るスープが絶品のお店です꒰｡•◡•｡꒱スープと麺のマリアージュ₍₍ (ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎はもちろん、チャーシューも美味しく楽しませてくれます૮₍˶ᵔ ᵕ ᵔ˶₎აㅤごちそうさまでしたᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ~(˘͈ᵕ ˘͈♡)ஐ:*
短い営業時間だったので、昼を繰り上げ行きました。カウンター6席で店内は狭かった。煮干し濃厚系のラーメンが好きで前から行ってみたかったので、期待に胸を膨らませ、着丼❗️煮干しの風味と濃厚なスープは麺と絡み、最高って感じでしたが、スープの塩味が強く、しょっぱかったでした。みんな美味しそうに食べていたので、たまたまかもしれませんが、とにかくしょっぱい💦塩味が強すぎて、煮干し豚骨の旨みが消されている印象でした。リピートはしないかも😢
3連休中日のお昼12時頃訪問。店内は満席で外に3人ほど並んでおり15分ほどで入店。今回は濃厚煮干しそばを注文！店主以上の貫禄がある助手と共に手際よく仕上げられ、着席から5分以内で着丼。鼻に抜けるセメント系特有の煮干しの匂いがたまりません。スープは、いい感じにしょっぱい強めなニボニボ感が味わえました。しょっぱいものの濃度が高すぎず、飲みやすいスープに仕上げられています。麺は低下水の細麺でスープとよく絡みます。チャーシューは、ももとバラの2種類のチャーシューが楽しめますが個人的に赤みのももチャーシューが歯応えがありとても美味しかったです。
11時48分に到着。そのまま入店し、食券を購入。「味玉 濃厚煮干しそば」と「気まぐれ丼」で1,500円。11時53分に着丼。見るからに濃厚そうなスープ。飲んでみるとガツンと煮干しの苦味が来る。久しぶりにここまで濃厚な煮干しを食べた。煮干し好きにはたまらない濃さだ。「ここまで濃いのは…」と思う方は、淡麗の方もあるのでそちらをオススメする。低加水のパツッとした細麺に、どろっとスープが絡んでくる。時折やってくる刻み玉ねぎや青ネギの辛味と瑞々しさがうれしい。チャーシューは2種類も乗っているし、味玉も旨い。岩海苔が適度にスープに溶けて、ほんのり磯感が香るのもいい。この日の気まぐれ丼は豚めし。短冊状に切られたチャーシューとネギが甘辛のタレで和えられている。これが米によく合う。こちらも濃いめの味付けだとは思うが、スープと比較すると箸休めになる。豚めしとスープを交互に楽しみながら完食。ご馳走さまでした。
綾瀬〜堀切〜立石近辺でも1番点数が高い陽はまたのぼるさん。11:30開店10分前到着でギリ1回転目に入れず待つこと少々で入店。狙っていた濃厚煮干しは無かったので特製煮干しそばを券売機で購入。待ってる時から店員さんがメニュー確認してくれるので提供は早い。口コミにも多くあったが結構塩っぱいスープ。初めて食べるクラスの塩っぱい煮干しは確かに好みは分かれそうだなと。塩も食べてみたい。ご馳走様でした。
24/11/25に訪問しました。煮干しそばにチャーシュートッピングで注文しました。煮干しの香りが立っていてとても美味しそうです。が、私には塩味が強すぎました。味は濃厚でとろみがあってストレート麺とよく絡みます。ただただしょっぱくて食べきれませんでした。好みが分かれるかと思います。
| 名前 |
陽はまたのぼる |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土月] 11:30～14:30,18:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜、快晴、11:35着。カウンター席は全て埋まっており、並びは前1組2名。食券は事前に購入した後、外に並びます。特製煮干しラーメンを注文。スープの色はそこまで濁っていないが非常に濃い煮干しの味と香りが立っていて、美味しい。海苔は刻んであり、また大葉が乗っているため色んな味が楽しめる。チャーシューにも味がついており、味玉は私好みのやや甘め。ただ、全体的に塩味強め。個人的にはもう少し薄めが好きでした。またアニソンが流れていたのですが、店内では煩いくらいあって、ラーメンに集中できませんでした。