合羽橋で体験！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
合羽橋 包丁専門店 かまた刃研社の特徴
三徳包丁や鋼の出刃庖丁など本格的な包丁が揃い、プロの技術で研ぎ直しも対応。
丁寧な扱い方の説明や砥石選びのアドバイスがあり、初めてでも安心して購入できる。
合羽橋商店街の一角で職人の研ぎ技を間近に見られ、外国人へのプレゼントにも好評。
包丁は2丁あるけれど、今回はお肉や野菜を切る小さめな包丁が欲しくて合羽橋に行きました。包丁を売ってるお店は沢山あり、どこで購入したら良いのか迷い、こちらのお店に入りました。どれにしようか迷い、お店の方に相談しながら気に入ったものが買えました。とても親切に対応してくれ、とても満足でした。
刃物研ぎ教室に参加させて頂きとっても満足しております。
海外の方など店内にお客さんが多くおられるなかですごく丁寧に接していただけました！！納得の一本が購入できるよう何本も見せていただきながら特徴などを教えていただきました！日本の方、海外の方、様々な方から人気が高い理由がわかりました！ありがとうございます！
東京都台東区・合羽橋道具街に位置する「かまた刃研社」は、1923年創業の老舗包丁専門店です。創業以来、四代にわたり受け継がれてきた研磨技術に基づくオリジナル商品は、国内外で高く評価されています。特に、VG10ダマスカス鋼を使用した美しい波紋の包丁や、熟練職人による「本焼き」和包丁など、常時800種類以上の品揃えを誇ります。   店内では、購入した包丁への無料の手彫り名入れサービスや、有料の研ぎ直しサービスも提供しており、プロの料理人から家庭の料理愛好家まで幅広い支持を集めています。また、包丁研ぎ教室も開催しており、技術の継承と普及にも力を入れています。 店員はフレンドリーで刃物の説明も丁寧で安心して道具選びができます。はじめて出刃包丁を買いました。近年、かまた刃研社は従業員への高額ボーナス支給で注目を集めました。従業員数7名という小規模ながら、売上高7億円を達成し、その成果を社員に還元する姿勢が話題となりました。 訪れる際は、東京メトロ銀座線田原町駅から徒歩8分、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩3分とアクセスも良好です。営業時間は10:00〜18:00で、不定休となっています。日本の伝統技術と現代のニーズが融合した「かまた刃研社」で、一本の包丁に込められた職人の技と心を感じてみてはいかがでしょうか。 
カマタ刃研社さんで中川打刃物さんの出刃銀三150mm、細かい仕事の仕上げ切れ味最高の物を買わせていただきました！
かまた刃研社というお店の名前は、かまたはけんしゃと読むようです。ネット購入だと、実際に手に持ったときの感触や重さがわかりませんが、店頭で店員さんから詳しい説明を聞きながらの購入は安心できます。外国人のお客さんがとても多かったのですが、日本人のお客さんにも丁寧に接客してくださいました。お料理するのが楽しみになりました。
飲食店を営む母へのプレゼントのため、初めて訪ねたかっぱ橋で、色々な包丁屋さんを見て回りましたが、こちらの店員さんが非常に感じがよかったので購入させていただきました。予算感やサイズ感、用途を伝えたところ、沢山の選択肢を提示していただき、特に値段の差が何に由来するものか（材質・切れ味・見た目等々）を丁寧に説明してくださり、安易に高価なものを勧めないスタンスに非常に好感が持てました。アフターサービスについてもしっかり説明してもらえたので、大変良かったです。母に購入した包丁をプレゼントしたところ「すごくよかった。次に東京に行くときはお金出すからもう1本買ってきてほしい」と非常に好評でした。また利用させていただきたいと思います。本当にありがとうございました。
ちゃんとした三徳包丁を購入したくて、相談したところ丁寧に扱い方も教えてくださり砥石も選んで頂きました。名前も直ぐに入れて頂き大切に毎日使いたいと思います。
プロらしく教えて頂きました。高い物だけを勧めるのでは無く、こちらの使う頻度や用途に合わせてくれて満足して購入できました。
| 名前 |
合羽橋 包丁専門店 かまた刃研社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3841-4205 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
まず、外国人観光客が多数来店しているので、スタッフさんは皆さん英語が堪能です。そして、もちろん日本語でも丁寧な対応をしてくださいます。高品質で美しい包丁は、見ていてテンションがあがりますし、もちろん切れ味は抜群。日々の家事が楽になります。大変良い買い物をしました。また、包丁のメンテナンスに伺おうと思います。