東池袋伝承のこく中華蕎麦。
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綾瀬 大勝軒の特徴
東池袋大勝軒の味を忠実に受け継いだこく中華そばが人気です。
店内には山岸さんの色紙や写真が飾られ、元祖つけ麺の味を楽しめます。
⭐️チャーシューが分厚くてとでも美味しくいただきました‼️@綾瀬日曜日の11:00過ぎに訪問いたしました。場所は綾瀬駅から徒歩3分ほどのところにあります。開店後だったので、並ばずに入れました。まずは券売機で食券を現金で購入します。【オーダー】大盛チャーシューメン 1,450円向かい合わせのカウンター席が、なかなか見ないタイプだったので、新鮮でした。活気があって、とても良い雰囲気です。7分ほどで着麺です‼️麺が太めで、がっつり量があります⭐️そして、チャーシューが最高でした‼️出汁も最高に美味しく、完成された1品をいただくことが出来ました‼️食べ終わる頃には外にはたくさん並ばれていました。周りの方はもりを頼んでいる方が多かったので、今度はもりも食べてみたいと思います。ご馳走様でした‼️
2002年の開業以来 人気のラーメン店らしいです、昼時には外に順番を待つ方が沢山居ます。店内に入り食券を購入して店員さんに渡し 外で待ちます、順番が来ると案内されて着席して着丼を待つシステム…ほとんどの方が注文する「つけそば」あるいは「中華」綾瀬で愛されて居るラーメン店でした。
-- 2025/10/1 訪問時 ---こくもり¥950+チャーシュー¥450+スペシャル玉ねぎ¥100=¥1,500こちらは元々中華料理店だった中国人の店主が東池袋の山岸さんに直々に弟子入りして、2003年にオープンしたお店とのことで、オリジナルメニューの「こく中華」や「こくもり」があるのが特徴です。（入谷の大勝軒にも同メニューがあり恐らく姉妹店）。出てきたつけだれは色が濃く、啜ってみると豚骨系ではなく魚介系のコクが深いことがわかりました。味は酸味よりもだいぶ甘味が勝っていまして、ちょっとスキヤキの割下風です。辛味は自分で調整するタイプ。一味を振りかけましたが、ここの自家製ラー油が旨いとのことなのでそれも少し入れて辛味を出しました。あと、ここのチャーシューば大勝軒風の少しパサついた硬めではなく肉厚で柔らかめタイプです個人的には大満足でした。追加の玉ねぎは大きめのザク切りで甘酸っぱいタレがかかっています。麺はお馴染み大勝軒の麺で言うことありません。スープ割で味がまろやかになり、完食完飲しました。ちなみに地元の方らしき人たちはだいたい「もりそば」を頼んでおり、ノーマルタイプや「中華そば」も食べてみたいなと思いました。
日曜の昼に行きました！大勝軒には両手ほどではないですが、何店舗も行ったことがありある程度「大勝軒」とはどんなものか？を知っているつもりでいますが、ここは少し重ための味付けが好きな方にはバッチリハマると思います。理由としてはメニューに「こくもり」という濃いめのもりそばが存在するからです！もちろん普通の「もり」もあります！日曜で混んでいたからか、つけ麺の提供速度が異常なほどに早かったです。ちょっと水切りが悪くて皿の底に水が残ってしまってましたが麺の茹で加減はバッチリです。魚介のパンチとカエシの甘ジョッパ味がめちゃくちゃベストマッチで大勝軒史上一番好きな一杯に出会えました。営業時間が少し狭いので仕事終わりは絶望的ですがまた行きたいと思います。次は特製ラーメンを食べたい。
2025年7月特製ラーメン大盛り、生ニンニク(¥1000)先に食券店内で購入し、店員さんに渡したのち、外で５分ほど待機。店員さんからメニューを呼ばれて店内へ。店内でも5分ほどまち提供。大盛りということで麺が400グラムもあり、かなりのボリュームがある。太麺と魚介系強めのこってりスープがよくあい、美味しかった。店員さんも丁寧で、店内の手書きの案内も丁寧に作られており、そちらもよかった。
特製もりそばを頂きました。大勝軒と言うことで、麺は普通でも多く、街中のらーめん屋の倍ぐらいはあります。個人的には、普通でも多すぎる量です。スープは、甘く酸味の効いた食欲をそそるようなスープです。スープ割を頼めます。スープの中には、ゴロったしたものと、厚切りチャーシューが隠れれて居ます。東池袋大勝軒ののれん会所属の大勝軒です。食券制で券売機は、現金のみです。
うまい！以上。というわけにはいかない。異常にうまい。食べ終わってすぐにまた食べたくなってる。まかないというだけあって、提供スピードも早すぎる。先客のラーメンやつけ麺オーダーをすっとばして提供されるほど。デフォルトは、麺がやわらかいらしい。普通の硬さにできるか聞いたら、できるとのことでお願いした。ラーメンよりもスープが少なく油そばよりもスープがあってでもその中途半端感が抜群だ。紛れもなく大勝軒の味なんだがそれがいい意味で淡くなっている。煮干し感もある。量もやばい。大勝軒ってこういうことだよね。今年、一番好きなラーメン！***************************************まかないぶっかけラーメン:900円【綾瀬 大勝軒】東京都足立区綾瀬3-15-16火〜土｜11:00 - 15:0018:00 - 20:00日 ｜11:00 - 15:00定休日｜月※2025年5月時点***************************************
コクウマ中華蕎麦を注文。普通盛りでかなりの量。男性でも、結構多いかも。味は美味しい。細かいことは言わない。美味いものは美味い。またきます。
名店の味とオリジナルメニューもあり、共に美味しく頂きました、また行きたいです。
| 名前 |
綾瀬 大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3606-2838 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～15:00,18:00～20:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒120-0005 東京都足立区綾瀬３丁目１５−１６ コーポラスむつみ |
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周辺のオススメ
入店して正面に券売機があります。最初に食券を購入し、店員さんに渡してから外で待ちます。並び順はありませんので、自身の注文メニューで呼ばれます。店内はカウンター席のみです。オススメは中華そば。昔食べた大勝軒の中華そばで、ハマってから週一で通ってます。無料のニンニクをつけて特製ラー油をかければ全く違うラーメンに味変です。つけ麺は酸っぱいスープで大勝軒系他店と大差ないですね。私は好みでないので未評価です。特製ラーメンも二郎系でオススメです。特製は食券を渡す際に無料で大盛りにするかとニンニクをいれるかを聞かれます。コールではありませんので二郎のような注文はできません。「ラーメンは？」と聞かれるので、大盛りでニンニクお願いします。といった感じです。中華そばも特製ラーメンも、普通で茹で前300グラムあるそうなので、少食の方はやや少なめで注文しましょう。大盛りの人は総量500グラムを超えそうですのでご注意を。卓上にはGABANの胡椒が白と黒、特製ラー油があります。つけ麺の人はスープ割りが申告すればいただけます。食後は器はそのままで退店です。フロアを中高年女性が一人で回しているんですが、マネジメントは崩壊しています。吉村家のようにメモを取らない割には覚えられないようで、呼ばれる順番も間違いますし提供メニューが違うこともたまにあります。ニンニクやお冷やなどの無料のものならまだしも、有料トッピングさえ忘れられて出てこない場合があります。まあ家族経営なので広い心で対応してください。※グーグルマップではなぜか月曜営業日になっていますが、定休日ですのでご注意を。