サイフォンで味わう感動の一杯。
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Kondo Coffee Standの特徴
サイフォンで入れる個別銘柄のコーヒーはとても美味しいです。
バナナプリンパフェは美しい盛り付けが絶妙です。
住宅街のアパートの1階にある隠れ家的なお店です。
サイフォンに熱いこだわりを持っているコーヒーショップですので、少し高いですが、ドリップではなくサイフォンでオーダーする事をお勧めします。
焙煎もスイーツも本気！癒しの小さなコーヒースタンド「コンドウ コーヒー スタンド」では、スペシャルティコーヒーと丁寧に作られたスイーツの組み合わせが楽しめます。この日は「タイ ファイマイリアムマーレーン ホワイトハニー」をチョイス。柑橘のような爽やかさと柔らかな甘みが印象的な一杯で、口当たりがとても滑らか。「あんことお餅のチョコレートスコーン」は、和と洋のいいとこ取り。もっちり感とビターなチョコが絶妙で、コーヒーとの相性も抜群です。自家製プリンはしっかり固めで、卵のコクとほろ苦カラメルがどこか懐かしい味わい。落ち着いた空間と店主のこだわりが詰まった、心ほぐれるコーヒー時間が過ごせます。
4席しかありませんが、ワンオペで待つ時は待ちます。珍しい国のコーヒーとアールグレイのスコーンをオーダーしましたが、とてもおいしかったです。声は控えめにとのことでしたが、それで雰囲気は良かったです。丁寧にコーヒーを入れているので、時間がある時に行くと楽しめると思います。駐車場は2台分しかないので、埋まっている時もあります。なぜ利用時間が61分程度と中途半端なのか気になりました。
コーヒーの味はとても良い。でも店内各所にある大量の注意書きに従わなければならず、(トイレの使い方、テーブル席は2名まで、利用時間の制限など)こちらが店主にかなり気を遣って利用しなければいけない設計。これら大量の注意書きと店主の醸し出す寡黙でストイックな雰囲気も相まって、どことなく緊張感のようなものを感じる店内..カフェとして居心地の良い空間とはとても言えない。ここカフェだよね？神社か何かかな..？ちなみに駐車場も少ないので遠方から車で来る場合は周辺の駐車スペースを事前にリサーチしておく事を勧めます。コーヒーはとても美味しい。
机の上の注意書きに驚くけれど、大声で長時間で喋り続けるお客さんでも来ちゃったのかな…とまあ、こだわりのコーヒー屋さんと思えば。店内綺麗。チョコマフィンが中がジャリジャリでピンクのお星様の出てくる甘めのマフィンでコーヒーと良く合い、とても美味しかった。
アイスカフェオレを頂きました。浅煎りの豆が主流ですと仰ってたのが聞こえたんですが、味はちゃんとしっかり香ばしくて牛乳のミルキーさがまったり感じられる、アイスカフェオレの美味しさがめちゃくちゃ極まってます。うまきれいに二層に別れているので運ばれてきた瞬間がうれしすぎる。店内の本棚にはコーヒーの本とねこの本が多くて、読んでもらう用というか普通にお店の方の趣味っぽい本棚がなんか良かったです。友達の家の本棚みたい。一つだけd desighn travelの山形特集があったので、山形の方なんでしょうかと思いました。ごちそうさまでした〜
個別銘柄のコーヒーをサイフォンで入れてくれます。普通のコーヒーと違い、エキゾチックな味がたまりません、集合住宅の一角にあり大きな声を出さず、60分制限でお願いしますと張り紙があります、特にたくさん種類があるわけでもないので、星は控えめでしたが、売ってたスコーンが食べたことがないような味でした。
オーナーの思いに感動しました。初めて伺いました。いままで、気になっていたのですがなかなか伺えませんでした。今回、タイミングが合い、初来訪です。今回は、自転車で伺いました。お店の前に駐輪場があるので、そちらに駐めることができます。車も同様で、前に２台分の駐車場があります。２台なので、混んでいる日には、大変かもしれません。他の駐車場は、他の利用者の方なので十分確認の上、駐車してください。お店は、集合住宅の一階を改装して作ったお店です。店先は、ウッドデッキになっています。天気のいい日は、そちらでもくつろげるそうです。自分が伺った時は、利用できませんでした。店内に入ると、珈琲の香りが漂います。天井を見ると、鉄骨があります。話を聞かなかったのですが、増設しているはずです。増設できるって、なぜ？もしかして、大家さんなのか？それとも、何なのか？今度聞いてみたいと思いました。店内は、必要なものが必要な分だけおいてある素敵な空間です。そこからも、こだわりが感じられます。お店の売りは、サイフォンです。ドリップも選ぶことができます。しかし、売りをまず堪能することにしました。一杯９００円の珈琲。いえいえ、９００円が底値で、他の豆だともっと高いです。一般的な珈琲と比べて高いと思いました。どうなんだろう。楽しみ。自分は、１０００円の珈琲をいただくことにしました。エルサルバドル ヒマラヤ スパーナチュラルです。すべての豆は、スペシャリティー珈琲です。オーナーが選びに選んだ豆だと思います。早速、淹れてもらいます。サイフォンで珈琲を入れる所作は、どことなく実験をしているよう。実験なのにアーティスティックなところが面白い。理屈と芸術の融合。そんなことを考えながら出来上がりを待ちます。程なくして、珈琲とプリンが来ました。サイフォン初体験です。結構ドキドキ。一口飲んで、あ、酸味がとおもったのですが、その酸味に奥行きと余韻があって、楽しめました。これは、驚きです。そんな世界があったんだと嬉しくなりました。プリンも丸いかわいいクリームが乗っています。甘みといい食感といい、素敵でした。帰りがけ、オーナーとお話しすることができました。聞けば、オーナーは、サイフォンをもっと多くの人に知ってもらいたいとのこと。また、自分がどの環境下でも自分の考える最高の味を出せるようになりたい！という思いがあるとのこと。知ってもらうために、ワークショップを開いているそうです。また、自分の技術を高みに持っていくために、他のお店へ出向いて淹れたりしているそうです。局面、局面で判断し、差し引きする。そこから、自分の最適解を導き出すなんて・・・。１杯入魂だと思いました。今後は、他の豆のサイフォンを楽しんだり、ドリップとの比較をしても楽しいな。是非、又お伺いしたいです。
とても美味しいコーヒーが頂けるお店。アパートの一階の数部屋を繋げて店舗にしています。駐車場は２台分用意していただいていますが、初見ではわかりません。喫茶店として利用するのではなく、純粋にコーヒーを飲みに行くお店です。スコーンを乗せるお皿がお洒落!外のテラス席は犬連れOK。一組2人までという制限もありますので、家族みんなでコーヒーを、というわけにはいきません。その場合はテイクアウトで。
| 名前 |
Kondo Coffee Stand |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-1284-1643 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 12:00～17:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/people/Kondo-Coffee-Stand/100063626226017/ |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
新座駅から歩いて10分ほど。サイフォンの日本チャンピオンが営むスペシャルティコーヒー専門店。目の前に畑があり、とてもカフェがあるような場所ではないので、まさに知る人ぞ知るというお店です。※ロケーションが静かで、個人的にはこういう雰囲気は好みです。やや高価格帯のものもありますが、基本は1000円前後で品質高いコーヒーを味わうことができます。コーヒーはサイフォン、ハンドドリップから選ぶことができます。エスプレッソを使ったドリンクもありました。やはり、サイフォンチャンピオンなので、サイフォンで淹れていただくのがオススメだと思います。客席は10名座れるかどうかの規模感なので、１〜2名利用がオススメだと思いました。武蔵野線沿線、特にこのエリアにはあまりスペシャルティコーヒーのお店がないので、気になる方はぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。