亀有の隠れ名店、手挽き田舎せいろ。
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吟八亭 やざ和の特徴
石臼で挽かれたそば粉を使った香り高く風味豊かなお蕎麦が味わえます。
車海老のプリッとした天ぷらやふわふわの玉子焼きなど、素材の美味しさが際立ちます。
亀有駅から徒歩5～6分、ミシュラン百名店に選ばれた落ち着いた雰囲気の蕎麦店です。
趣のあるお蕎麦屋さんです。鴨とせいろ蕎麦を注文しました。手打ちでコシがあり、とても美味しかったです！
ランチで利用しました！店内はいっぱいでしたがタイミング良く入れました。お蕎麦、天ぷら、だし巻き玉子を頼みました！どれも美味しかったです！お蕎麦だけで、ご飯ものはなく、大盛りなどもない感じでした。
土曜の昼下がりにランチ訪問。亀有駅から徒歩圏内、下町の住宅街にひっそりと佇む蕎麦の名店。今回注文したのは 天せいろそば（2,200円）。 天ぷらは車海老、なす、ししとう、しいたけの4種。車海老は衣が薄くサクッと揚がっていて飾り切りが美しいなすはとろりとジューシーしいたけは香り豊かで旨みが凝縮されていました★蕎麦は石臼挽きの自家製で細め。すれば蕎麦の香りがすっと鼻に抜けます^^つゆは出汁の香りと醤油のキレが立ち甘すぎず辛すぎず、蕎麦の風味をしっかり引き立てていました。
亀有駅から徒歩8分！百名店にも選出されるお蕎麦屋さん、吟八亭 やざ和さん🕊1日20食限定の田舎せいろは、店主自ら手挽きしたお蕎麦これは必食！と思って迷わずオーダーしました日曜の11:45頃の訪問で運良くラスト1席空きが🍀11:30オープンなので、早めに行くのが良さそうです田舎せいろは蕎麦の風味がしっかりと香り喉越しも良く店主のこだわりを感じる味わいでした🥹量は上品で控えめなので、サイドメニューも一緒に頼むのがオススメ！私は天ぷら盛り合わせをオーダーしました海老2本と茄子、椎茸、さつまいも、ししとう、れんこんどれもサクサク揚げたてで美味しかった☺️玉子焼きを頼んでいる方が多かったのですがそれがまためちゃんこ美味しそうでして、、、次は絶対頼もうと心に決めました💪🏻今度は夜に伺って日本酒と蕎麦飲みがしたい！ご馳走様でした🤍✿手挽き 田舎せいろ \\1,100天ぷら盛り合わせ \\1,900
平日 ランチ 3名昼12:00前くらいに行きましたがまだ待ちもなくすんなり入店お店お勧めの玉子焼きと、そばがき、手挽き田舎せいろをいただきました。玉子焼き・・出汁がきいた甘味の少ない玉子焼きそばがき・・もっちりしていてそばの風味もあり、私好みのお味でした田舎せいろ・・こしのある風味豊かなおそばどれも大変美味しくいただきました✨
グルメ巡り in 亀有亀有駅から徒歩約8分!!『吟八亭 やざ和』【お店紹介】亀有の住宅街に突如現れるこちらのお店は、1976年創業のお蕎麦屋さん！！店主独自の製法で作り上げる｢そばがき｣や｢手打ち蕎麦｣は、蕎麦好きが全国からこぞって訪れるほどの人気ぶり。食べログ百名店に何度も受賞しており、美味しさは折り紙付きです✨この｢そばがき｣が人気なことを後から知り後悔…。次回来店したときは必ず食べたいと思います！店内は、木の温もり感じる和の内装。なんと、屋根や壁、テーブルが全て手作りなんです！漆喰と蕎麦の実を混ぜて作った塗料で部屋全体を塗るこだわりっぷり。店主の蕎麦愛が伝わります！お座敷とテーブル席があるので、ご家族や友達との食事など幅広くご利用できます。支払いは現金のみなので注意してください。──────────────────いただいたのは、（税込価格）・田舎せいろ /¥1100──────────────────【限定】田舎せいろ：20食限定の田舎せいろそば。つるっとのど越しが良く香り高い！！量がやや少なめだったので大盛りにしてもいいと思います。蕎麦を食べ終わったら蕎麦湯で締めてください。濃厚でとろみがかった蕎麦湯が更に美味しい！！最後まで美味しすぎたお蕎麦でした！！【座席数】27席【営業時間】月・火・金・土曜日：11:30~15:00 17:00~20:00日曜日：11:30~15:00定休日：水・木曜日【待ち時間】平日13時05分来店。待ちなし。
数量限定の「手挽き田舎せいろ」塩で食べると蕎麦の香り、のど越し久々にうまいを感じた、辛味大根もいい。『田舎蕎麦』じゃなく太くない『田舎せいろ』ツユはしっかり濃い目、鰹節の甘味とカエシのうま味が同居。ここの蕎麦は本当に旨い。香りからして違う2階の待合いには石臼があり、店主が手作業で蕎麦の実を挽いていた。3時間かけて20人分を挽かれるそう。
東京居た頃は年末年始に必ず行ってました！今は東京に戻ったら必ず立ち寄るお蕎麦屋さん！若い頃はお昼ご飯でお蕎麦食べたくて長野まで車を走らせた事も多々ありましたが、個人的には東京で1番♪個人的にですよ！いつも天せいろとそばがきを注文します。うまい！
三人で平日金曜日の13時過ぎに来店。卵焼き鴨焼きそばがき天せいろ田舎蕎麦鴨蕎麦を注文。丁度満席になったとのことで、来店順に名前を書いていある表がありましたが、私たちは書くことなく二階の待ち席にて待機しました。表には、今日もいくらか待つ人が多かったのだろうなと感じられる名前の量でした。入店してから上記のものを注文しました。卵焼き、鴨焼き、そばがきの順番でコース料理のようなタイミングで一品一品を提供してくれました。卵焼き：ふわふわでとても大きい。鴨焼き：かもはとてもジューシーに胡椒と塩にで味付けされていて、備え付けの野菜がシャキッとしながらも食べごろになるくらいの日のとおり具合でとても美味しい。天ぷら：そばがき：美味しすぎる。見た目はなめらかプリンのような感じ。スプーンを入れてみると、餅っとした感触。たべてみたらその通りの食感。びっくりしたのが、のこった蕎麦汁？をすくってそれをすすった瞬間に感じた蕎麦の風味。こんなに「蕎麦」というものを味わったことはなかった。田舎蕎麦：蕎麦粉が荒くひかあれていてざらつきもありながらも食べやすかった。ここにきたならこれを頼むべきだなと感じるほどの美味しさだった。普通のお蕎麦：ツルっと細麺ながら腰もあり、のど越しも最高で美味しかった。天ぷら：他の料理に比べて普通に感じてしまった。少し衣が重たくサクッとしていない気がした。そば湯：最後にそば茶としてそば湯が提供されました。私の経験上、そば湯なんて気休めだろくらいの気持ちでいました。そば湯に麺つゆいれて、めんつゆを飲むものだろ、位の考えでした。その考えがひっくり返されました。そば湯だけで「蕎麦」が味わえます。めんつゆが必要ないと言っても過言ではないくらい、そば湯に「蕎麦」を感じます。めんつゆを貯ちょいと入れるくらいにすると出しのきいたそば湯になり、サイコー！に美味しかったです。私の中の蕎麦の世界を広げてくれて何度でも行きたい、他の人にも教えたい名店でした。
| 名前 |
吟八亭 やざ和 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3690-8228 |
| 営業時間 |
[土月火金] 11:30～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ランチで訪問しましたが、人気店で30分ほど待ちました。田舎そばと天せいろを注文しましたが、蕎麦の香りとコシがしっかりあってとても美味しかったです。天ぷらもサクッとしていて満足感があります。店主のおじいちゃんのトークも面白く、店内の雰囲気がとても良いお店でした。また行きたいと思います。