アオリイカのパエリア、感動の夜。
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上六ワインの特徴
京都から東京に移転した名店のシェフが作る料理が楽しめる。
お酒が飲めなくても、食事とともに時間を大切に楽しめる空間です。
予約時にルールや人数制限を確認することで、安心して訪問できる店です。
以前から行きたくてしかたなかったスペイン料理の名店『上六ワイン』さんに初訪問しました✨結論からいうと久しぶりに震えました❣️何もかも良すぎて…🥰お店の雰囲気から始まり、スタッフさんの立ち居振る舞いに気配りや目配りが素晴らしく、もっとも大事なお料理が最高レベル😋😋😋そして特筆すべきは、コースではなくアラカルトのみいや〜素敵すぎます🥰🥰美味しすぎるお料理をいただきながら、シェフを只者ではないなと思っていたら、やはり凄い方でした❣️名店アカ出身であることが判明✨こんな素晴らしいお店が近くにあるなんて嬉しすぎます😊感動を飛び越えて感激したお店の紹介でした✨ごちそうさまでした😋😋😋また伺います❣️
上本町で落ち着いてワインと料理を楽しめる大人向けのお店。前菜からメイン、パエリアまで全体の流れがよく、どの料理もワインとの相性を意識した味付け。キジハタのプランチャ（ビルバオ風）は特に完成度が高く、魚好きにはぜひ食べてほしい一皿。穴子のパエリアも香ばしさと旨みがしっかりあり、満足感あり。静かで上品な空間なので、記念日やゆっくり話したい夜にも向いています。A great spot in Uehommachi for enjoying wine and well-crafted dishes in a calm atmosphere.From appetizers to main dishes and paella, everything is designed with wine pairing in mind.The grilled Kijihata (tilefish) Bilbao-style was excellent — perfectly cooked with a flavorful yet balanced sauce.The conger eel paella was rich and aromatic, making it a satisfying main dish.The relaxed and elegant setting makes this restaurant ideal for date nights or special occasions.
先日、知り合いの方に紹介していただき、お店に伺いました。店内は広くて開放感があり、間接照明のおかげでとてもいい雰囲気でした。コース料理を注文したのですが、前菜からお店のこだわりがしっかり感じられて感動しました。メインのお肉料理とパエリアは香りも良く、スペイン産のワインとの相性も抜群。ワイン好きにはたまらないお店だと思います。
店内に入ると、落ち着いた木調インテリアとジャズの流れる空間が広がり、ゆったりとしたディナータイムにぴったりの雰囲気。照明も程良く、記念日や大切な方との時間にも適しています✨料理は前菜からメイン、パエリアまでひとつひとつ丁寧に仕上げられており、ワインのセレクトも豊富で、味と雰囲気の両方で満足できました。例えば口コミには「料理・味 4.7／5」「サービス 4.2／5」といった評価も😌♥️메뉴는 전채요리부터 메인, 파에야까지 한 접시 한 접시 정성 들여 준비되어 있었고, 와인 셀렉션도 매우 다양해서 맛과 분위기 모두 만족스러웠습니다. 예컨대 리뷰에서는 “요리·맛 4.7／5, 서비스 4.2／5”라는 평가도 있습니다. 가격대는 조금 높지만, “요리＋와인＋공간”이라는 트리플 만족을 제공하는 경험이라 생각되었습니다. 다음 방문에는 계절 한정 메뉴와 함께 와인을 여유롭게 즐기고 싶어요.
【絶品すぎる数々のパエリアとワインとのマリアージュな夜。】2024年9月訪問予約時間の18時に入店。店内は落ち着いた雰囲気。和やかな女性店員さんがお出迎え＆ご案内。とりあえずのビールを頼んで、メニュー会議。パエリアは、出来れば全種類いきたい。前菜は盛合せがいいのでは？などなど。4人で頼んだものは以下。ワインはボトルで、シェフに相談しながら、あれこれと。【食べたもの】☆前菜盛り合わせ2人前3980円×2〇穴子と万願寺とうがらしのアヒージョ 2780円〇答志島トロサワラのアラブラサ風4580円〇白金豚スペアリブのマリナード梶谷農園のサラダ4380円◎桜エビのパエリア3280円〇オマール海老のパエリア13000円・生ハム(能勢産) 1320円〇穴子のパエリア4980円☆甘鯛のパエリア6200円【呑んだもの】・ハートランド 生ビール 650円・オ ルアール ド シル ゴデージョ 7000円位・クロ レオ 2020 15000円位・ノーブル ヴァインズ 667 ピノ ノワール 2019 7000円位・サントリー角 水割り 650円---------------------------------☆前菜盛り合わせ2人前ぎんなんポテト・白金豚のバスク風パテ・ピオーネとフルーツトマトのガスパッチョ・トルティージャ デ カマロネス・鯵のボカディージョの盛合せセンスを感じるぎんなんポテト。トルティージャ デ カマロネスはスペイン風海老のかき揚げらしいが、かなりアレンジが効いてて、いい感じ。鯵のボカティージョのボカティージョは、スペイン風サンドイッチのこと。分厚い〆鯵が絶品。そして、なによりも絶品だったのが、ピオーネとフルーツトマトのガスパッチョ。葡萄とフルーツトマトの甘酸っぱさと爽やかな酸味が織り成す絶品冷製スープだった。〇穴子と万願寺とうがらしのアヒージョふわっとしながらも心地よい弾力の穴子。ニンニクオイルと万願寺とうがらしとの相性もよし。〇答志島トロサワラのアラブラサ風アラブラサは薪焼きのこと。低温調理のしっとりトロサワラに皮の焦げ目が香ばしい。スペイン風タタキみたいな感じだった。〇白金豚スペアリブのマリナード梶谷農園のサラダ骨周りの肉が特に美味しいスペアリブ。梶谷農園のベビーリーフの食感と風味が素晴らしい。◎桜エビのパエリアふんだんに盛られた桜エビにテンションが上がります。適度に食感が残った食感と、たっぷりと海老主体の魚介のうまみをたっぷりと吸った米が、めっちゃ美味しいー！〇オマール海老のパエリア13000円とかなり高額でしたが、せっかくなので、注文。桜エビとは、違った海老の風味とうまみ。自分的には、桜エビのパエリアが好きやった。・生ハム(能勢産)魚介系のパエリアが続くので、口直し的に注文。しっとりタイプで、いい塩加減。〇穴子のパエリア炙りな穴子が2匹乗ってます。これはこれでありかなぁ。☆甘鯛のパエリアこの日、1番美味しかったやつ。サクサクパリパリな鱗の食感と香ばしさがたまらない。ふわりとした上品な甘みとうまみの甘鯛の身も、米と、めっちゃ合う。------------------------------------こちらのお店のオーナーは、ボルドーのクロ レオという超有名な赤ワインを造っている兵庫県宝塚出身の日本人醸造家である篠原麗雄氏。もちろん、お店でもクロ レオを呑めます。市場売価約10000円位で販売されていますが、確かお店で15000円位で呑めちゃいます。しかも、醸造所から輸入代理店を経由していないまさに、直輸入品。しなやかな力強さを感じる絶品な赤ワイン。イケメンかつユーモアのある石橋シェフのステキな料理と接客に大満足な晩御飯だった。ごちそうさまでした！！
期待し過ぎてたのかお料理に関して極めて驚きはなかったです。ワインに関してですがグラスワイン2000円ほどからですがボトルリストは15000円〜と高額。ですが、隣の常連らしき客が注文しているボトルを聞くと6000円ほど。それくらいのボトルがあるなら最初からススメてほしい。安めのボトルでしたがグラス2000円のぬるいワインよりはしっかりとセラーで管理された温度で美味しかったです。ビールもメニューにはハートランドと記載ですがやってきたのはステラ。味てきにはハートランドの気がするが謎。接客はすごく丁寧で好印象です。
ずっと行ってみたかったお店✨お誘いいただき初訪問🥰京都から東京に移転された名店acaにいらしたシェフのお店。すごく食べてみたかったパエリアは2種類🥰穴子のパエリアってどんな感じなのか想像がつかなかったけど、めちゃくちゃ美味しかった🤤❤️ふっくらとした甘みのある穴子🥺ワタリガニのパエリアもふわっとした身がたっぷりで、旨みが凝縮されていてめちくちゃ美味しかった🥰◎頂いたメニュー・前菜盛り合わせ・モンゴウイカのモホベルデ和え・タラの白子と万願寺とうがらしのアヒージョ・熊本県艶ポークのマリナード・穴子のパエリア・ワタリガニのパエリア・バスクチーズケーキ（1カット）お誕生日月という事で、バスクチーズケーキの上にロウソクをたてて頂きました🥺バスクチーズケーキもめちゃくちゃ美味しかった🥰ありがとうございました🥰また伺いたいお店です✨✨
カウンター席、3名で伺いました。前菜盛り合わせからスタート。たまらなく美味しい。アヒージョもお肉料理もパエリアも、大満足のお味でした。最後にいただいたバスクチーズケーキは食べたことの無い食感。衝撃の美味しさでした。シェフのお料理姿を眺めながら、贅沢な時間を過ごせました。次はどんなメニューがあるかな？楽しみにしてます。
【Uerokuwine】魚介使いのセンス際立つ絶品スパニッシュ！？オーナ醸造のClos Leoも最強クラス。大阪市天王寺区 東高津町、上本町駅から北に５分ほどのところにあるUerokuwineさん。Clos Leoのワイン醸造を手掛けるオーナーと素晴らしいサービスの店長、元acaさんのシェフが手掛けるスペイン料理屋さんです。美しい魚介使いが際立つスパニッシュ。和のニュアンスもありで美味いんよね～。出汁から使い分けた絶品パエリアはもちろん必食！？香り高い料理に、センスあるワイン飲め飲めなること間違いなし。居心地も料理も最強クラスで通いたいお店です。＝＝＝＝＝＝＝この日は4人でがっつり飲んで食って1人2万円くらい。もちろんパエリアは全制覇ｗ・前菜盛り合わせ 2人前 3980円ぎんなんポテト、白金豚のバスク風パテ、ピオーネとフルーツトマトのガスパッチョ、トルティージャデカマロネス、あじのボカディージョ・穴子と万願寺とうがらしのアヒージョ 2780円・答志島トロサワラのアラブラサ風 4580円・白金豚スペアリブのマリナード 梶谷農園のサラダ 4380円・桜エビのパエリア 3280円・オマール海老のパエリア 13000円・生ハム(能勢産) 1320円・穴子のパエリア 4980円・甘鯛のパエリア 6200円酒・ハートランド 650円・白ワインにClos Leo、更に赤ワインとボトル3本。
| 名前 |
上六ワイン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-1395-5207 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒543-0021 大阪府大阪市天王寺区東高津町４−１５ マンションヴィップ高津 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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谷町九丁目から少し南下住宅街にとけこむ風景ひっそりと佇む隠れ家上六ワインさんダウンライトの素敵な雰囲気は大人の隠れ家感に溢れてますお料理も素敵に美味しく楽しい時間を過ごせました特にアオリイカのイカスミパエリアコレはホントに美味しかった！少しクセのある素材ですが見事に旨味成分を引き出した素晴らしい逸品です‼️それとともにデザートのバスクチーズケーキにも感動いやいやこんなにクリーミーなの食べたことなくてチーズへの愛を感じちゃいました笑幸せすぎる時間に感謝ホンマに幸せな時間やったよ✢✢いただいたメニュー✢✢●前菜盛り合わせ●白子と芽キャベツのアヒージョ●熊本艶ポークのマリナード●アオリイカのイカスミパエリア●バスクチーズケーキ。