奈良の極濃豚骨ラーメン、至福の一杯！
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奈良がむしゃら・豚の骨の特徴
奈良で有名なラーメン屋で、遠征する価値があります。
クリーミーな豚骨の味が凄く、満足感たっぷりです。
純とんこつチャーシューメンが特におすすめで、半熟玉子がアクセントに。
豚骨の旨味と甘みが凝縮した“とろみ”のある濃厚スープが“たまらなく”美味しいラーメンで、同じ豚骨ラーメンでも“博多長浜ラーメン”といった九州のとんこつラーメンとは違った美味しさ。自家製“太ちぢれ麺”がスープと良く絡んで、凝縮された豚骨の旨味が“これでもか”と口いっぱいに広がって来ます。また、備え付けの“ニンニク醤油”を加えると“パンチ”が さらに加速！“替え玉”は“細麺”カタでオーダーしてみたのですが、“太ちぢれ麺”とも甲乙付け難いって感じで、どちらでも 濃厚とんこつスープとマッチします。女性スタッフが 食べ終わり際に『お味は如何でしたか？』と声を掛けてくださり、帰る際には『寒い中 ありがとうございました』と深々と一礼され、その気持ち良い接客と合わせて、とても美味しいラーメンでした。
無鉄砲の系列ということでずっと気になってたお店。純とんこつチャーシュー麺を頂きました。スープはこってり・ふつう・あっさりから選べました！“ふつう”を選びましたが、旨味が濃く深みがありながらも重たすぎず、まさに絶妙なバランス！めっちゃ好みな味でした✨️そしてチャーシュー。1枚1枚がめちゃ大きく、たくさん入ってい食べごたえ抜群✨とろっとろの味玉も最高でした！
濃厚な豚骨スープで美味しかった。替玉に頼んだ細麺のほうが特に好み。店員の気遣いがとても良かったので来訪したい！
今回注文したのは【純とんこつラーメン】🍜超濃厚どコッテリ豚骨スープ😆背徳感溢れる豚骨スープはドロっとしていて濃厚さ故にまろやかに最初は感じる☝️だけど2回目、3回目とレンゲを進めると口の中から食道は豚に包まれるんです😊濃さの調整がオーダー時に【こってり・ふつう・あっさり】から選択でき、今回は【ふつう】にて注文はしましたが、こってりしてました😆背脂の量が変わるみたいですね〜🍜食べ終わる頃には口の周りはこっぺこぺ😊豚骨の粘膜に覆われ、ベロで舐め回すと余計にらこっぺこぺになりやす🤣このドロ感が癖になりますね🫶💕中盤から『にんにく醤油》を投入するんだよ！🧄スープに深みが生まれ香りが広がる🎶このスープの最大のお供はそう！ネギなんですよね〜🤩ドロっとした豚骨を全開で纏わらせたネギは最強😊ネギの風味と豚骨の甘みがマッチしごっついトッピングへと変貌を遂げる👍ほんま美味しいっすわ〜🤭麺は中太で少し縮れた食べ応えのあるもの。もっちり食感で濃厚スープに負けない力強さがあって重厚感あります☝️✨ねっとりしたスープがしっかり絡みつきながらリフトされるので良き👍ヘヴィな1杯、美味しくいただきました🙏🏻✨
お出かけ先でラーメン食べたく訪問🍜13時頃でしたがギリギリ待ち時間無く入れました(*´∀｀*)ただ提供時間も早く、回転率も良いのですぐ入れそうな感じでした(ﾟ∀ﾟ)「純とんこつチャーシューメン味玉、ネギ多」を注文‼️見た目のインパクト (｀･ω･´)b goodひとすすり…味の重み◎美味い！初めての入店でしたが皆さん替え玉を頼んでいて食べ進めていくうちにその気持ちが分かりました(*´﹃｀*)麺がもうちょっと食べたいってなります替え玉は麺の種類も選べる模様 |ｮω･´)チャーシューメンのチャーシューが思った以上にいっぱいで、お腹もいっぱいになったので今回は替え玉なしで正解でした(*´∀｀*)店員さんの接客も親切丁寧で良かったです。機会があればまた来ます❗️
「奈良がむしゃら・豚の骨」でラーメンを実食しました。無鉄砲グループの看板を掲げるこの店は、奈良の豚骨ラーメン界を代表する名店です。スープは純豚骨だけを長時間煮込んだもので、背脂がたっぷり浮かび、コクと旨味が凝縮されています。麺は中太で縮れの強い自家製麺を使い、モチモチとした食感がスープとよく絡みます。チャーシューは薄切りで柔らかく、紅ショウガと高菜がアクセントに。店内はカウンター席中心で、ラーメン好きが集まる活気ある空間。
今日の夕飯は、奈良がむしゃら・豚の骨さんで、純豚骨ラーメン1,000円を頂きました😁❗️店名通り豚骨ラーメンのお店です。麺の硬さと、スープの濃さ、葱の量が変更出来ます。私は、麺硬め、スープ普通、葱多め(青ネギ)にしました。スープは普通でも濃いめで、天一と迄ではありませんが、濃いめです。しかし、豚骨臭さも無く、スープの仕込みと、掃除が丁寧にされているのかなと感じました。麺は、中太平打ちちぢれ麺、豚骨ラーメンでは、珍しいです。コシもあり食べ応え充分ですが、替え玉に細麺があったので、最初に変更出来たかもしれません。味変の薬味もあり楽しめます。支払いは現金のみです。駐車場あります。ごちそうさまでした。
“ドロドロ”という言葉に、どこか濃すぎるイメージを抱いてしまうのは、きっと僕だけではないはず。けれど、ここ奈良にはその“ドロドロ”を美味しさの代名詞に変えてしまったラーメン店がある。「無鉄砲がむしゃら」は京都の総本店をルーツに持ち、濃厚豚骨ラーメン好きから圧倒的な支持を得ている実力派の一杯が味わえる場所。SNSでは「他では味わえない粘度」「豚骨の旨味が濃縮されている」といった声も多く、まるでスープに飲まれるかのような感覚だという人も。無鉄砲グループは「京都本店（木津川市）」や「大阪店（大阪市）」に行ったことがありますが、果たしてこちらではどのくらいドロドロな豚骨なのか気になるところ( *´艸｀)今回初の奈良県遠征。電車に揺られてやってきました★------------------------------------------------入店から着丼まで約5分。丼の縁を超えてこぼれそうなネギたち。無造作な盛り付けが逆に映える！背脂がスープの表面を埋め尽くし、香りも見た目もとにかくパンチが強い。【スープ】レンゲを入れた瞬間にとろみの強さを実感。豚骨の旨味がこれでもかと凝縮されていて、ひと口目から満足感がゴイゴイスー。醤油の主張は控えめで、素材の味がストレートに来る。飲みごたえがあるのに、後味は意外としつこくないから不思議。にんにく醤油を加えると、パンチがさらに加速！【麺】中太のちぢれ麺はプリッとした歯ごたえ。スープの粘度に負けない存在感で、どこまでも絡みついてくる。啜るというより、引き上げるようにして食べるとちょうど良い。硬め指定にしたことで最後までダレることなく、食感キープ。替え玉にもピッタリの設計です( *´艸｀)このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ がむしゃら奈良」で検索を！！(*'▽')
初訪問です！19時半頃伺いました！運動がてらJR奈良駅から歩いてみました、途中寄り道もしましたので参考にはなりませんが！1時間弱くらいで着きました、ほぼというか一本道で着くので割と初めての地でしたが簡単です！笑お店に近づくにつれて豚骨のええ匂いが！店内は見える範囲ではカウンターのお席のみで食券制です！運良く並ばずに入れましたが、その後は待ちが発生していました！さすがの食べログ百名店さんかつ人気店さんですね！今回頂いたのは⚫︎純豚骨チャーシュー麺（半熟味玉入り）1400円⚫︎自家製餃子450円です！麺硬めスープ普通ネギ多めで頼みました！卓上調理量や紅生姜ごまそして辛子高菜が置いてあるのは嬉しいですね！原材料や物価高の中こういったサービスは本当に有り難いです！ラーメンはこれぞ豚骨！豚の旨みたっぷりの普通でも少し粘度のあるスープ！これぞ中太の少し縮れた麺とよく絡みます！しかしくどすぎずまた紅生姜やごまそして辛子高菜との相性も抜群なので飽きが全く来なかったです！替え玉もしたかったのですがこの後もラーメン食べるつもりだったので今回は我慢！笑餃子も大きめの餡たっぷりうま餃子で大満足でした！また接客も親しみがありながらも丁寧で温かみのある素敵なお店さんでした！奈良県はラーメン激戦区ですがその中でも人気なお店さん！一度伺う価値ある素敵なお店さんで大満足でした！
| 名前 |
奈良がむしゃら・豚の骨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0743-52-6440 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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奈良のがむしゃらへ行ってきました。今回は純とんこつラーメンにしました。麺固め、味こってり、ネギふつうでオーダー。豚骨のパンチ力と背脂等のオイリーさはしっかりと感じますが、無鉄砲の本店と比較するとややマイルドな仕上がりに感じます。中太の縮れ麺が好印象でした。