衝撃の青いスープ、絶品ラーメン！
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吉法師の特徴
鶏清湯スープに隠し味ニンニクが効いた青いラーメンが名物で話題になっています。
渋谷タワレコ近くで青塩や青赤緑の色鮮やかなラーメンを提供しインスタ映えします。
味玉の半熟具合と味付けが絶妙で繊細ながらもインパクトのある鶏白湯ラーメンです。
渋谷から浜松町に移転してきた吉法師さん久しぶりに視覚のインパクト大の鶏清湯青をいただきました🍜食欲そそらないブルーですが隠し味にニンニクが入った美味しいスープなのです。独創的なラーメン何を食べても美味しい😋
鶏清湯・白葡萄ラーメンをいただきました。見た目は独特ですが、フルーツの香りがさっぱりしていて、夏バテ気味でも美味しく食べられました。鶏チャシューもジューシーで美味しい。チャーシュー増しにして正解でした。
青いラーメンで名を馳せた吉法師、移転先検討中とのことですが、2024年3月24日で渋谷のこの場所での営業終了となるようです。渋谷駅からタワーレコードを超えた先のビルの1Fですが、入口階段を上った先にカフェのような雰囲気でお店はあります。鶏スープと上品な麺はなかなか高レベル、青や緑の色やチョコレートは必須かと言われればそれまでですが、訪店のきっかけとしてはフックになります！
こんな青い色はガイドブック用に彩度を上げた南国の海か、北海道の青い池くらいしか知らないが、とにかくスープが青い。彩度を上げているわけではない。ほぼ記憶の色。日本人は目で料理を食うと言われている。つまり、視覚情報に味は大きく影響する。まず、前提として美味いラーメンだった。鶏出汁がしっかり感じられて、心地良い。だけど味と色があまりにもリンクしなくて、おかしな気分。青い液体の中のラーメンはこんな味のはずがないという思い込み。これが払拭できないまま、完食。麺も青い。鶏チャーシューも卵も青い。俺の中の拒絶反応が制御できない。目をつむって食べたところで青いものを食べているという意識が拭えない。普通の色で食べたら、絶対に美味いよなこれ。ブルーハワイのかき氷を食べると歯が青くなるけど、これはどうなんだろう。鶏清湯 青：1300円。
ラーメンの色が他の店と比べて違うからちょっと心配したんですけど、普通に味が良かったんです。青色ラーメンは鳥の味がちょうど良いぐらい濃いのでお勧めです。みどりの方は葡萄の味がありますけど、青色の方がもっと美味しいと思います。
ラーメンの種類も珍しかったです！桃が入っているラーメンを食べましたがとても美味しかったです！桃もラーメンの汁に浸っていて美味しくいただけました！店内も綺麗で色紙が並んでいました！ラーメンとチャーシュー追加で１５００円で食べれました。渋谷駅からは少し歩きます！
いきなり猛烈に暑くなってきて身体がついていかない。そんな時にこそ熱～いラーメン❗『鶏 清湯 青@吉報師・渋谷』涼しげな見た目のスープは淡麗鶏ベースの塩スープ🎵好きなタイプの、チョイと硬めな湯で具合の角のたったストレート細麺🎵鶏チャーシューが２枚🎵アッサリとした味付け、黄身の綺麗な味玉🎵白髪ネギ・カイワレと、スライスしたニンニク１欠片が好いアクセントになってます。見た目に反してわりと正統派な、夜鳴きソバを思い出すような味わいの一杯。美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ 2022.06.28
渋谷のタワレコ近くのラーメン屋。路面店ではなく、セブンイレブン隣の階段を上がり、そのさらに奥にあります。少し見つけにくい店舗です。食券制で、メニューを見ると面白い青いラーメンなどが目立ちますが、あまり食欲がそそられないので、普通の色のラーメンを頼みました。鶏清湯(とりちんたん) 岩下の新生姜ラーメンをオーダー。チキンベースなのであっさりしたスープでしたが味はしっかり。大盛りはメニューになく、替え玉制です。替え玉は¥100で、リーズナブルなお値段。ラーメン自体は¥1000で渋谷プライス。(過去のメニュー写真を拝見したところ、以前は¥800でした)個人的にはチャーシューがサラダチキンみたいであまり好みではありませんでした。冷たいサラダチキンはキツイなと思い、替え玉を注文。かなりスピーディーに出てきました。麺は博多豚骨風の細麺。店内はお洒落な雰囲気で、女性1人でも食べていました。店主は控えめ。また行きたいかと言うとそうでもないです。星3評価は味玉と替え玉の安さで+1にしました。なにが推しなのかわからない、お洒落なラーメン屋さんでした。なぜ青いラーメンがあるのでしょうか、、
見た目からは想像できないような繊細な味のラーメン。このほかにも、黄色、ピンク、淡い紫など素材に合わせた色の美味しいラーメンがあるので、ぜひ全種類食べてみたいところ。地味にチャーシューの鶏肉がおいしいです。女性でも一杯ぺろりですし、むしろちょっと余裕なくらい。ごちそうさまです＾＾
| 名前 |
吉法師 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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鶏清湯ラーメン・青推し。鶏と野菜の甘みが効いたすっきりした清湯スープがいい。しっとりしながらザクザクという繊維を噛み切るような食感のある鶏チャーシューも他では中々味わえない。スープの色ばかり取りあげられがちだが、しっかり美味い。