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市場の奥の方で入りづらいですが、業者でなくても普通に購入出来ます。量り売りですが基本的に多めに入れてくれ、値段は注文通りの値段です。以前店舗でされてた時は、50グラムの注文でも対応してくれてました。(50グラム頼んだのに80グラム入れてくれ、請求は50グラムとして30グラムはサービスの神対応)余分な脂の塊はちゃんとカットしてくれてる気がしました。