朝6時から味噌ぎょってり！
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麺屋 はっちの特徴
冬季限定のみそぎょってりラーメンで濃厚な味わいを楽しめます。
太麺と細麺から選べるのが嬉しいポイントです。
駐車場は店舗前に少なめですが第2駐車場も完備されています。
モーニングらーめん。朝早くからやっているので朝らー食べに。暑い夏でも早朝なららーめんいける。ぎょってりらーめん🍜&ちゃー玉ごはんを注文。魚介の旨みと豚骨スープの相性抜群！ちゃー玉ごはんも飲み物みたく食べちゃいました。朝からでも全然食べれるのに、あっさりし過ぎて無いので朝でも昼でもいけちゃうらーめん。
魚介のお出汁が効いて美味しいラーメンでした✨私は味噌で中太麺、妻は普通のラーメンで細麺でした😊店内は清潔感があり心地よかったです。お店の前に3台分の駐車場がありました。（脇にバイクや自転車も停められそうです）別に第2駐車場もあるそうです。
店の前を車で何回か通りました。おしゃれな佇まいでラーメン屋さんぽくなかったです。帰宅して調べてみたら口コミは良い。「ぎょってりラーメン」と言うネーミングが興味深い。朝6時から開店。なんだかとても魅力的。火曜日の１時に訪問。車はお店の前に停められました。グループさん、お一人様がいらっしゃいました。食券機で迷わず「ぎょってりラーメン」を購入。1000円でした。セルフでお水をくんで、食券を渡します。カウンター席が６席?テーブル席が4つ。テーブルとテーブルは離れていてゆったりしています。スペースがあるので周りは気になりません。ぎょってりラーメンは、今まで食べたことのない「ぎょってり。」食べていると唇に煮干し?が着くようなイメージ。でも魚臭くなく、おいしくあっさりしていました。チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草もおいしくいただきました。「ラーメン」と言えど、岡山にも色々なタイプがあることを思い知らされました。スープもほぼ全部飲みました。次は「中華そば」を食べてみたいです。私が食べている間にもお客さんが次々といらっしゃいました。
朝ラーが食べられるとのことで9:30前に初訪問です。先客はゼロ。入口の食券機でぎょってりラーメン1000円の食券を購入してカウンターに陣取ります。待つこと5分で着丼、麺は太めのモチモチ系で硬めに茹でられていて、コシがしっかり感じられます。魚介系ですが、家系というか、ミックスされた感じであまり食べたことのない味です。あまり重すぎるとは感じませんでした。もちろん飲んだ後のさっぱり一杯系ではありませんが。食べ進むと少し塩っぱさを感じます。ほうれん草が入っているところがまたいい。やはり家系が基礎かな。しな竹は完全にスープと同化しています。少しだけ竹の特徴があるといい気がします。チャーシューは大判が2枚、いい具合の歯応えで、味はこちらもスープと同化。味が分離するよりはいいけど、しなちく同様少しだけ特徴があるとうれしいな。やはり家系を感じるので海苔が合う。最後に白飯が食べたくなる。とは言え、美味しい一杯でした。
テーブル席4とカウンター席があります。店内入ってすぐ左側にある食券売機で選ぶ感じです。ぎょってりラーメンは太麺濃いめの魚粉スープチャーシューは肉厚で美味しかったです。ぎょってりのネーミングの由来はなんなのか？と多分おそらく魚（ぎょ）とこってりなのかなあ…と思いつつ食しました。駐車場はお店前に3台しか止めれませんが第2駐車場あるみたいです。
土曜の朝8時半頃、店の前駐車場運良く一台空いてました。綺麗な店内。食券を買ってカウンター席に。中華そば、辛ぎょってりを注文。中華そばは細麺で朝からでも美味しく頂きました。辛ぎょってりは麺を啜るとむせました😭辛いのが苦手な人はやめた方がいいと思います。汗💦かきながら完食。チャーシューもとても美味しくいただきました。次は違うのに挑戦してみます。
９月の連休明けの火曜日の昼下がり東の方でビジネスがあり、ビジネスの仲間と訪れました。店前の駐車場は、満車だったので第2駐車場の方へ自動車を停めいざ店内へ 券売機にて、中華そば（大）を選択 テーブルにてしばらく待ち、着麺 コクのあるスープ アクセントのあるトッピングの刻んだタマネギ 美味しゅうございましたよ。
ネオノス系ラーメンのはっちさん。駐車場が少し停めづらいのが難点ですが、個人的には特にボリュームを求める方にはオススメです。定期的に限定メニューされてますが、今回は悪魔ラーメンを吊るし焼きチャーシューと共に注文。ワタリガニとモクズガニの風味と旨味が溢れて、しょっぱさを感じない絶品でした！麺も程よい太さでスープの旨味を持ち上げて口の中に運んでくれました(ここは自家製麺のお店！)。ぎょってりラーメンも美味しかったので、次回は味噌ぎょってりに挑戦しようかと思います！運が良いのか私が行くタイミングはいつも待たずに着席できてます。笑(2025年年末）限定「氷見産フエダイ煮干しの年越しラーメン」2025年最後の限定ということで来店注文。やはり魚介系のスープははっちさんはおすすめです。白身魚の爆発的な旨味が細麺と一緒に口の中で満たされて幸せな気持ちになれました。笑2026年も色々な限定ラーメンの登場が楽しみです。
ぎょってりラーメン￥950ぎょってり混ぜそば￥950入り口左手の券売機で食券を購入し、その右側においてあるコップを取ってサーバーからお冷やを注ぎます。 コップが大きいですね。着席後にお店の人に食券を渡します。 カウンターはL字型になっており、その内側が厨房です。 カウンター席に座った場合はカウンター上段に食券を置けば厨房の中から取ってくれますよ。卓上の調味料は一味とホワイトペッパー、節酢(大振りな鰹節の入った酢)が用意されています。カウンター 8席4人掛けテーブル席× 3スープは温度高めで魚介(鰹節)の旨味がよく効いており、僅かですが酸味も感じられます。 魚粉がたくさん入っていて美味しいです。麺は太麺で 3mm程の幅があります。 量は160gとそれなりに食べ応えがありますね～。豚肩チャーシューは厚みが 4～ 8mm程のものが 3枚載っています。 味付けも濃すぎずホロホロ具合が良いです。メンマ 8本はシャキシャキ食感で(^_-)b" goodまた、ほうれん草と小口切りの葱も添えられており、箸休めには嬉しいですね。 ほうれん草は家系ではよく目にしますが珍しいです。近頃はナルトが載っているラーメンも珍しくなってきています。 こちらのお店のナルトは柔らかくて旨味もかなりあります。 うん、美味いっ！そして海苔も美味しかったです。 他店では特別に美味いとは思わないので(普通のお味)驚きました。 なんだか味付け海苔のようなお味がしました。妻が頼んだ混ぜそばはタレが醤油辛くないので食べやすかったです。 ただオイルが少し多めかもしれません。低温調理されたチャーシューはダイス状にカットされ、とても柔らかです。 まるでチャーシューじゃないみたい。 僕的にはラーメンに載ってる物の方が好みの味と食感でした。メンマはたくさん載っていますね～。 ラーメンと同じ物のように思いますが、やはり食感が良くアクセントになります。紫玉葱と水菜のコンビがシャキシャキしていて口内の油っぽさをリセットしてくれます。あとは刻み海苔と糸唐辛子が散らされており、磯の風味やピリッとした辛味も楽しめます。途中から卓上の節酢を少量掛けて食べると、さっぱりとしてまた食が進みますよ～。ラーメンにしても混ぜそばにしても細部に至るまで良い素材が使用されていて、お客さんに美味しい料理を提供しようというご主人の姿勢が見て取れました。 価格だけ高くて味は普通のラーメン屋さんが多い昨今ですが、その中で一際輝いて見えるお店でした。ご馳走さまでした。
| 名前 |
麺屋 はっち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火木金] 6:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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朝6:00～開いているお店。朝ラーメンをいただきに早朝に行ってきました。特に朝ラーメンというのはなく、早朝からレギュラーメニューでガンガン食べることができます。基本は、ぎょってり醤油、みそ、塩、スタミナの4種類と中華そば、あと汁なしがあります。初めてでしたので、ぎょってりラーメンをチョイス待つこと10分で着丼です。濃厚な魚介系のスープに程よい太さの麺にスープがいい塩梅にからみ思わず「うまい！」って言ってしまいます。これからは、休みの早朝が楽しみで、メニュー制覇していきたいと思います。スタッフさんも感じがよく気持ちよく食事ができます。美味しいよ。