泡系鶏白湯と肉寿司。
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鶏Soba 座銀 本店の特徴
鶏sobaと共に楽しめる肉寿司も選べるお店だ。
濃厚な泡系鶏白湯スープが特徴的でクリーミーな味わい。
肥後橋駅から歩いてすぐ、便利な立地でアクセス良好。
鶏soba+肉寿司をいただきました鶏sobaに追加で燻製玉子+チャーシュー増しチャーシューは豚、鶏、鴨の3種なのも嬉しいレアチャーシュー、美味しい🐷しっとりとした鶏、濃い鴨で良いバランス泡系鶏白湯というらしいんだけどクリーミーなスープに麺が絡んで美味しかった🥰麺大盛りにすれば良かった肉寿司はバーナーの香りがちょっときつくて個人的には苦手でした並ぶの苦手な私が初並び👏券売機で購入して提供まで20分だったから全然苦じゃなかった！対応がとても丁寧ですごく居心地の良い時間でした色々店舗増えてるみたいだけどどこもそうなのかなまた行きたい🍜ご馳走様でした。
念願だった鶏そば座銀本店にいよいよ行くことに！！広島を経つ前からワクワクドキドキ(^^)到着後娘とはりきって食券を購入。鶏そば以外にも燻製玉子やトッピングの追加、唐揚げ、肉寿司、玉子かけご飯など色々注文しました。とにかく美味しい〜！！！！大阪で1番美味しいって聞いていたけど日本一美味しいかも〜！！！！追加トッピングの鴨肉はメチャうまだったし肉寿司はもう言葉に出来ない！とにかく最高！！卵かけご飯も他店で食べていたものとはまるで別物のような美味しさでまた来店した際は注文したいです。語彙力なくて申し訳ないのですが是非この感動伝えたいです！！店内の雰囲気や気配りも素晴らしかったです。お腹いっぱいで食べきれなかった唐揚げを持ち帰りたいとお伝えしたら快く応じてくださいました。有難うございます。店員さんが皆さん感じ良くて感謝しかありません。足が悪くて杖を使っている私を気遣ってくださり、男性店員さんが出口までいらしてお礼を言ってくださいました。旅の素敵な思い出になりましたm(_ _)m
大阪の肥後橋駅から徒歩約2分。泡系鶏白湯が人気のラーメン屋、鶏soba座銀本店さんへ♪席はカウンターのみ。和空間のオシャレなラーメン屋さん。さっそくオススメの鶏sobaつけ麺をさっそく注文。スープは泡系鶏白湯スープ。程よい塩味でクリーミーな美味しいスープ。泡泡泡です。麺は中太麺。豆苗、穂先メンマ、チャーシューなどもあり、鶏白湯にマッチ。食べたことがないような味で、とても落ち着きました。旨し♪別皿のゴボウの素揚げ、柚子胡椒など後から入れ、これも旨し！スープ割りも頂きたかったですが、時間がなかったのでまたのお預け。またきますね♪
泡立つ鶏白湯は、麺に最後までからむ、そしておいしい。鳥チャーシューもやわらかく、絶妙な唇ざわり。そして、隣には肉寿司。シャリは、酢の塩梅、大きさ程よく、レアな脂身肉とちょうど良くあう。ごぼうビールも、甘さと芳醇なうまみおいしかった。唯一、麺は主張弱く、満足感を下げている気がする。スープをたてたいので麺の主張を抑えているのか、バランスを取った選択なのか分からないが、最後まで熱いスープに麺が負けている気がする。コシと主張があるとなと。個人的な感想ですが。麺が変われば更に上にと思うが、2000円ほどで素晴らしい食事を楽しめました。ごちそうさまでした。
| 名前 |
鶏Soba 座銀 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6447-5661 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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大阪付近住みの方に「この辺でラーメン食べたい」って言われたらまず他のお店を考えます。遠方から来られた方に「この辺でラーメン食べたい」って言われたらまずここを考えます。府内や尼に支店が出来始めたので、ここだけの味！って感じではなくなりました。支店のクオリティもかなり高いので、その近くに住んでる人には滅多に勧めることはないですね。期間限定メニューでドハマリしない限りは。ただ遠方に住んでる方は別です。圧倒的にこのお店を勧めます。中にはあんまりっていう人もいますが、大体の人は感動しますし何より「食べたことがない味」と言われます。その「食べたことがない味」の感動は必ず待っているので言って損することはまず無いです。鶏白湯のラーメンがかなり増えてきましたがエスプーマ系鶏白湯というジャンルを主として戦う店はほぼ無いと思います。この店と比較されたらおしまいなので。つけ麺も良いし肉寿司もうまいし、期間限定メニューも面白いものを出しています。限界濃度つけ麺は本当に濃いので食べるときはその後動かなくていいくらいの予定と余裕が必要とおもいます。通し営業してくれているのがまた嬉しく、ランチタイムは圧倒的に並ぶので行くときはだいたい時間を外していきます。高級店の雰囲気、丁寧な接客もポイント高しです。ただ1点だけ、高くなってるカウンターからお盆で1式手渡しされるのは少し怖いですね。