路地裏の焼き鳥名店、職人の技が光る！
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やき鳥 三枡 みますの特徴
格好いい大将が一生懸命焼いている焼き鳥が美味しいお店です。
路地裏にある隠れた名店で、ディープスポットとして人気があります。
神戸市中央区の元町通に位置する、隠れた焼き鳥の楽しみが待っています。
焼き鳥の聖地巡礼17時の開店20分前に店に行ったらすでに先客8人開店時間には15、6人の列になってた暖簾を出しに出てこられた店主のお迎えを受けて入店カウンター右側の焼き台横の席を確保スプーンを片手に、細かに串に刺された肉の状態を確認しながら一心に焼き続ける様子を見ながら焼き鳥を味わう背中を丸めて顔を焼き台に近づけ、足元には踏み台が置かれているようで右足は一段高い位置に置いて、膝を曲げておられる串はサポートの娘さんが注文を集約して、タイミングを見ながらの種類ことにまとめて焼き台の右側に置き、それを鉢巻姿の大将が次々と順に焼いていくお客さんの動きを確認する時に少し顔をあげて、いらっしゃいませ、ありがとうございますと声を発してはるが、それ以外には振り向いたりすることはほとんど無く焼き台と向き合うまさに、この道ひと筋、串焼き入魂の職人技古写真も貼られたレトロ感溢れる店内も良き空間でありました。
粋な絵柄の鉢巻を端正に締めた店主の佇まいや仕事ぶりお店の昭和の雰囲気がほんとうにすてき✨黒エビス飲みながら鶏メニューは制覇。以下好きな順。↓かわ 塩 130玉ひも タレ 140ヒップ 塩 130きも タレ 130心臓 タレ 130手羽先 塩 180ずり 塩 130焼鳥 タレ 130かしわスープ 320うずらのくらいの小さな卵黄入り。
喫煙ができる焼き鳥屋「三枡の焼き鳥は、一本一本が職人技」焼き鳥ってシンプルな料理に思われがちだけど、実は奥が深い。「三枡」では、備長炭でじっくり焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。一本ごとにしっかりとした仕事が施されていて、どの串を食べても「うまい！」と唸らせる力があるんです。特におすすめは「レバー」とろけるような口当たりと絶妙な火入れ加減が絶品で、クセがなく濃厚な旨みが口いっぱいに広がる。「レバーが苦手」なんて人も、ここのを食べたら印象が変わるはず。さらに、カウンターに座れば、炭火の音や香ばしい匂いに包まれながら、職人が一本一本丁寧に焼き上げる姿を眺められるのも醍醐味。焼きたての串をほおばり、キンキンに冷えたビールで流し込む瞬間は、まさに至福。元町で焼き鳥を食べるなら、「三枡」は間違いなく外せない一軒です。喫煙者がたくさんいるので、嫌いな人は注意して行ってくださいねー！
格好いいー大将が一生懸命焼いてます！(^0_0^)👌メニューも絞られ⭕箸もない⭕ビールは冷たい⭕コスパ⭕食べたら席をあけて下さい！(^0_0^)女性スタッフは気が利かず愛想なし～大将だけ頑張ってる印象が‥‥
平日17時半に訪問。食通の紳士からこちらを勧められて1人で行ってみました。開店時に、すでにいっぱい。仕事帰りのサラリーマンばかりで賑わってます。1人客は3名くらいで、あとはグループやカップルが多かったです。高齢の大将お一人で焼いている姿は、とても気持ちが和みました。お一人で焼いてらっしゃるため、立て込んでいるので時間はかかります。20分くらいですね。お肉の味は普通。大将の焼き方は、流石。年配の女性スタッフさんの、常連さんに対する対応の違いにすごく驚きました。
ディープスポット!!元町にあるレトロな焼鳥屋さん。濃いタレがたっぷりの串はインパクト大!!所謂B級グルメで味わうと云うより喰らう感じで次々に串を平らげてしまいます。ビジュアル、雰囲気、煙その全てが味ですね。
R5.2 神戸市中央区元町通1丁目裏路地にある老舗の人気焼鳥店、特急酒 税込320円白鹿で、湯煎で燗に出来る鍋で温めてコップに注いでくれます。特急酒は身体の奥からカァーっと熱くなり、クセのない日本酒で美味しい♪♪焼鳥は大将が紀州備長炭の炭火で焼き上げていきます。バラ肉（牛）薄切りの牛バラ肉がネギと交互に串に刺してあって、炭火でとてもジューシーな仕上がりで美味しい♪♪心臓たっぷりのタレで頂くと炭火で香ばしく、肉の味がよく分かり、タレの味によりその味が引き立っていてかなりの良さ♪♪♪かわタレで脂が多めの皮が良い塩梅に仕上がっていてウマ〜♪♪ヒップヒップは塩味で、プリップリでジューシーで旨味が口の中に広がってかなり美味♪♪♪焼鳥タレで小振りなもも肉と玉ねぎがたまに挟んであってなかなかの良さ♪♪ずり塩味で、素材の良さがよく分かって美味しい♪♪牛舌タレで、小振りなタンの旨味を最大限に引き出していてかなりの美味しさ♪♪♪きもタレで、本来クセのあるきものクセが抑えられていてその味を引き立てています♪かしわスープ 税込300円鶏の旨味が凝縮されたかしわスープは絶品♪♪♪最後に本日の一番好きだったヒップをもう1本追加、ヒップ塩味で脂の多いヒップ（ぼんじり）が炭火でかなり上質な仕上がりでほのかな塩だけで抜群の美味しさ♪♪♪神戸でこの満足感で1000円代で頂けるのは素晴らしいです。
路地裏にある隠れた名店。出張ではじめて神戸に来ましたがここは穴場であり美味しい焼鳥が食べれます。高齢の店主が一生懸命焼いており店内はBGMのない静けさ。ただ炭の音といい香りがとても雰囲気いいです。
| 名前 |
やき鳥 三枡 みます |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-331-1848 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 17:00～20:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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神戸の元町駅から徒歩4~5分のあたり前からずっと行きたかった焼き鳥屋前回はお店前にきたら、出てきたお客さんにもうほとんどネタ残ってないよって言われて断念しちゃいました今回はでもあっさり入れた渋い雰囲気の昭和な雰囲気の焼き鳥屋さんメニューは全体的に安い気がするコスパがいいから流行ってるのかもやな注文は適当に色々頼んでみたかなりタレ重視なんかな？濃いめのタレが鳥の味をギュッとあげてくる鳥の質はぼちぼちって感じかなーコスパがメインかなーって印象のお店やったごちそうさまでした。