深夜の禁断、味噌担々麺。
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菫〜SUMIRE〜の特徴
店員さんおすすめの味噌担々麺が絶品です！
プレオープンで訪れると楽しい雰囲気が魅力的です。
美味しいラーメンが堪能できるお店です！
鶏豚骨ラーメンいただきました😋とっても美味しかったです！お店の雰囲気も店員さんもとてもいい人で、また行きたいと思います！
深夜にやっているラーメン屋さん。あっさり醤油ラーメンと豚天飯、味がしっかりしていて飲んだ後に食べたくなる味でした。
雰囲気のいいお店で味も非常に美味しかったです。
醤油らーめん at 菫 〜SUMIRE〜禁断の深夜ラーメン😨深夜0:00から明け方5:00迄の営業時間は禁断の深夜ラーメンに追い打ちをくれます😨😨という訳で（ﾄﾞﾝﾅﾜｹﾔﾈﾝ😨）初訪につきデフォの醤油ラーメンをチョイス😁メニューは清湯と白湯の2種類に季節限定が2種類出てました清湯は醤油ラーメン白湯は鶏豚白湯ラーメン深夜なのでアルコールメニューも割と充実してます❢店内はテーブル席のみで6名がけや4名がけと飲みの〆に来られるお客様想定のお店というのがわかります!!目の前に現れたのはどちらかといえば高井田系か富山ブラック並みの漆黒の醤油ラーメン❢チャーシューはソーキ軟骨を使われてて聞くとオーナーさんが伊良部島ご出身だとか❢なーるほどでした😁スープは見た目とは裏腹にまるでそばを食べてるようなあっさりとした鰹節ベースの和風出汁に濃口醤油を合わせた仕上がりです❢節粉がエエ仕事してますね❣麺もどちらかと言えば和そばに近いタイプです😁食べてるうちからドンドン柔らかくなっていくので小職の食べるスピードも釣られて上がっていきました😅😅😅ソーキ軟骨がとてもよく合います!!味も含めてエエ仕事してます😋😋😋深夜にこのタイプは少食の小職的には好きかも😋ご馳走様でしたm(_ _)m
ずっと気になっていたお店に行ってきました！深夜のみやっていていつも満席で入れなさそうだなと思いましたが行けて良かったです！こってりラーメンとあっさりラーメンがありこってりラーメンの方の鷄豚骨ラーメンにしました！こってりな感じのイメージでしたがあっさりともしていてキクラゲがあり細麺とマッチしていました！三ノ宮でこってりラーメンを楽しめるお店を知らなくて行けてよかったです！
三宮に深夜12時を過ぎてからオープンするニューフェイス‼️菫 さんへ✨夜のみのオープンとかそれだけで行きたくなるのがラーメン好きの性ですね笑12時20分くらいに入って先客は２割程度♪もっと夜がフケると人気になるのでしょう✨オーダーは↓な感じ。現金が無くて不安でキャッシュレス伺うと現金とPayPayが対応‼️助かりましたねー。卓上にはピンクの岩塩とホールのブラックペッパー^ - ^◾️正油ラーメン ¥900◾️煮卵ウフマヨ風 ¥200◾️ライム酎ハイ ¥600麺がストレートかちぢれが選べるらしく今回は何となくちぢれで‼️まずはライム酎ハイで喉を潤してしばらくすると煮卵ウフマヨが到着✨ブラックペッパーとの相性が◎との事。さて、本命の正油ラーメン着丼。スープの黒さに少しビックリするが一口飲むと非常に飲みやすいバランスで仕上がってますね。濃すぎないし、魚節が効いているので飲みやすいまであるなー。麺の茹で加減は何も言ってないが硬めで◎一般的な〆ラーメンにしてはカタメの茹で加減の気もしますが僕は好きですね(^^)ひさ。何よりチョイスしたちぢれ麺が好みで◎魚節が効いたスープが酒を飲んだ後に染みて最高。この黒い正油スープにブラックペッパーの相性は言わずもがな。チャーシューはプルップルでソーキかな❓なんせ美味い‼️卓上に一味か七味が欲しいかなー。これだけの正油スープを見ると欲しくなっちゃう。全体を通して特段文句はないし有難いくらいですが贅沢を言うならドリンクがあと100円でも安いと嬉しいですかね。 その代わりラーメン¥100高くても良いかな。同じ値段払うにしてもラーメン値上げてもらった方が気持ち的には払いやすいですかね(^^)それぐらい開店時間とか加味するとラーメンに価値あるし、逆にドリンクは割高感を感じちゃいました。接客は少しチャラ？そうなイケメン店員でしたが「いらっしゃい」と声をかけてくれるし愛嬌もあって丁寧そうな仕事っぶりは人の良さが滲み出て好感度高かったですね。ごっそーさんでした！
初めて行ってきました、ラーメン菫。深夜0時〜朝5時営業ということで、夜中にふらっと立ち寄れるありがたいお店。頼んだのは正油ラーメン。黒いスープはなかなかインパクトあった。味はあっさりしてて魚介の香りがほんのり。ソーキチャーシューがとにかく美味しい！とろとろで、箸で簡単にほぐれるくらい柔らかい。むしろこれをあてで酒がのみたい。鶏豚骨ラーメンもあるみたいなので、次回はそっちを試してみたい。
深夜のラーメン店探しで気になっていたお店夜0時からオープンということもあり飲み帰りでしか行けないのですが限定の味噌担々麺？だったかなめっちゃ美味しかったです豚たまご飯も美味しかったですまた行きます。
月〜土曜日の0:00〜5:00まで間借りで営業されているラーメン屋さん。お席はカウンター席とテーブル席。卓上には、ブラックペッパー、ピンク岩塩、ティッシュ。#今日の夜食★鶏豚骨ラーメン 1000円★豚天飯 700円お水がジョッキで出てくるの嬉しい。鶏豚骨ラーメンは、鶏ガラと豚骨を長時間煮込んだこってりスープ。正油ラーメンは、京都黒醤油と豚軟骨から抽出した純正ラードが魅力の真っ黒なスープ。見た目とは裏腹にあっさりで美味しい。どちらも上には、ソーキを使ったチャーシュー、白髪葱、きくらげがのっています。個人的には正油ラーメンが好きかも。サイドメニューもいろいろあるのが嬉しい。
| 名前 |
菫〜SUMIRE〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9090-0485 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 0:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目９−１６ |
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こってりの鶏豚骨ラーメン麺もちもちで、とろとろの濃厚スープで美味しいかった！