隠れ家で味わう、フジマルの至福。
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島之内フジマル醸造所の特徴
非常に美味しいワインのおかげで、食事会が楽しく盛り上がりました。
隠れ家のような雰囲気が心地よく、癒しの空間でゆったり過ごせます。
大阪のアーバンワイナリーで楽しむ絶品イタリアンが魅力的です。
百名店2025。ワインを1階で作ってるみたいですね。ここのワインめちゃくちゃ美味しいです…お店で買えるのでぜひ買ってみてほしい！お料理もワインに合うものばかり。こだわりがあるお料理で美味しかった！雰囲気も良かったしまた行きたいな〜！
一見どこに？と思う店構えで…工場？と思うがオシャレな入口があり階段を上がると素敵なお店が開けますカウンターとテーブルが数箇所あります。川沿いの席へこのお店でしか飲めない生搾りワインからいただきます！
谷六でお店を探していたところこちらのお店を発見、土曜日のディナーに訪問。生憎の雨模様でしたが店内はほぼ満席。料理はアントレ、前菜、メイン、パスタからアラカルトでオーダー。サラミ盛り合わせ、鶏肉のテリーヌ、太刀魚の炙り刺し、なにわ黒牛のグリル、パスタを注文。料理の美味しいが、ある意味見た目通りの味で、事前に写真で見ていた際の期待値が高かった分、特別な感動やサプライズは薄い。使っている素材が良いことは分かるが、価格相応といった感じ。アルコールはワインの種類が豊富で、自家醸造したワインもありどれをオーダーしようか迷う程。食事メインよりもワインバーという位置づけでお酒を楽しむ目的で使用する分には良いでしょう。2人で15,000円程です。
ワイナリー併設の、謂わば醸造所の一画がお店であるような、そして木材の優しさ感じつつデートにも使える雰囲気良しのイタリアン。カウンター席に、テーブル席多め。メニューは前菜、冷菜、温菜、そしてメインとなった構成で選べるので、好きな量と料理があれば自身で良い感じにチョイスしてコース仕立てにして頂くのが良さそうに思います。そして、前述の通り、ワイナリー併設のためオリジナルのワインが安く美味しく楽しめるのは有難い。グラスからボトルまで、様々なワインを取り扱っていました。後の予定もあり、冷菜と温菜、メインで軽めに注文。まずは水茄子のマリネ。白ワインと合わせたくなる瑞々しい水茄子の美味さとペコリーノチーズのまろやかさ。続いて温菜は鮎のフリット。イタリアンの技を、和食で合わせてる感じがすごく好き。丸々1匹をサクッと、骨まで食べられるくらいに揚げています。フワフワの鮎の身と、揚げたての香ばしさ、それらを下に配された山形だしと合わせていただく。食感と爽やかな旨味で溢れ、これもまた白ワインで。フルーティで華やかなオレンジワインとよく合いました。メインはサルシッチャとアスパラガスのパスタ。チーズとスパイス効いた肉肉しいサルシッチャとアスパラガスの青さがバランス良い。味もしっかり濃いが、まとわりつくようなしつこさがないのでサラッといただけちゃう。軽めの赤ワインで合わせました。ワインと食事の質が高く、デート使いでは特にウケそうなお店でした。ご馳走様でした。
料理が美味しいのはもちろん、それに合わせるワインもとても楽しめました。店員さんに聞いても分かりやすくお勧めしてくれて最高でした。食とワインを楽しむにはもってこいのお店です。
徒歩５分の場所で仕事をしていましたが、退職することになり、かねてから注目していたので大学の旧友と訪れました思っていたより大人でアーバンな雰囲気。気に入りました。⚪︎水茄子とチーズの冷菜◎桃の入ったカプレーゼ◎トリッパ◎サルシッチャのパスタ⚪︎チーズ3種盛り◎かつおのたたきトリッパとかつおのたたきが固定概念を覆す斬新かつ美味しい一品でした。ワインではオレンジワインがとても気に入りました。
会社のスタッフと一緒に行く。私からのリクエストは「美味しいワインが飲めるお店」でした。まさにその通りのお店。ワインリストが充実している。QRコードで見ると国別にたくさんのワインが並んでいる。ここは1階にワイン醸造所があり生産拠点でもある。最近のワイナリーに共通しているのは「自然派ワイン」の品揃えが充実していること。注文したイタリアの地元品種「Barbera100%」のボルガッタ ラ・ボルガッタも自然派ワインでした。料理も美味しく泉州水茄子のチーズ和えは最高でした。トマトソースのオーソドックスなパスタも素晴らしい味でした。17:00ごろに店に入った時はまばらな客数でしたが、19時を過ぎる頃から満席になる。とても流行っているけどわかる気がします。またワインを飲みに行きたいですね。
松屋町駅から駅近のお店です。店内で醸造した樽から直接注ぐワインが飲めるお店があると聞き伺いました。カウンターとテーブルがあり、落ち着いた雰囲気こ店内です。白子とほうれん草の合えたソテーを食べましたが、焼いた白子の特有の臭みもなくクリーミーでした。なにわ黒牛を食べたかったけれど売り切れ、、ローストジンジャーを頼みましたが、マスタードソースがまたいい◎パスタも色んな種類から選べました。料理の提供までに少し時間がかかるので、最初に全部頼んだ方が良さそうです。お料理に合わせてペアリングもしてくれるのも良き◎料理、ワイン共に大満足でした。ごちそうさまでした。
醸造所の2階にレストランがある素敵空間。生樽ワイン、めっちゃうまい。フレッシュ感がやばくて、ぐびぐびいけちゃう系。今回いただいたもの↓キタアカリとアンチョビ "にぼバター”のポテトサラダ660円彩り野菜のテリーヌ フランボワーズと発酵パプリカのソース1430円乾農園の海老芋とズワイガニ グリーンオリーブのパートブリック 梅干しディップソース1870円北海道産 鱈の白子とちぢみほうれん草のバターロースト 蕪とバジルのクレマ2200円氷見寒ブリと原木椎茸 ケイパー "マーレエモンテ” トマトバターソース カサレッチェ2420円2人だと５品くらいで丁度いいらしい。ポテサラはしっかりにぼにぼしており、これはもう完全に酒のツマミ。野菜のテリーヌはフジマルさんのスペシャリテ。焼き椎茸、白ネギ、カリフラワー、アスパラ、大根、人参、ヤングコーンが綺麗な層を成している。パートブリックのビジュアルは完全に春巻。ねっとりとした海老芋とたっぷり入ったズワイガニの甘味が良い。とろとろ白子のローストは冬ならでは。〆のパスタは、バターだけだと重くなりそうやけど、トマトの酸味が合わさってアッサリと食べられる。そしてすべてワインが進むのである。怖い怖い。食べ終わってみて、ほんとに丁度いい量でした。でもかなり悩みに悩んで絞ったので、次はもう一人くらい増やして来ようかな。
| 名前 |
島之内フジマル醸造所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4704-6666 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒542-0082 大阪府大阪市中央区島之内１丁目１−１４ 三和ビル 1階 |
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大阪の島之内にあるオシャレなイタリアンレストランですランチコースにしようかと思ったけど今回はアラカルトでオーダーしました！まずはスピードメニューの牡蠣のペースト、前菜として宮崎黒岩土鶏のテリーヌをいただきました！パスタはゴルゴンゾーラチーズと菜の花のクリームソースのリガトーニ、メインはなにわ黒牛のグリルをいただきました！パスタは濃厚なクリームソースが美味しく、グリルは赤身のステーキでジューシーですが中はレアーで柔らかくこちらも美味しかったです！次回はコースで行ってみたいです！