朝ごはんに命かける和食店。
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つか沙の特徴
料亭のような朝ごはんが楽しめるお店です。
本格的な朝食は朝7:00から8:30まで提供されています。
5500円で豪華な夕食コースが堪能できます。
和食処「つか沙」さんで、ランチに「あいもり定食（1,500円）」をいただいてきました。お刺身と焼き魚の両方が楽しめるお得な定食で、特にヒラメのお造りが絶品！プリッとした食感と上品な甘みがあって、思わず「これはうまい…」と声が出そうになりました。焼き魚も身がふっくらしていて、香ばしく焼き上がってて最高。どちらも丁寧に調理されていて、職人さんのこだわりが伝わってきました。店内も落ち着いた雰囲気で居心地がよく、静かにゆったりと食事を楽しめました。和食好きの方にぜひおすすめしたいお店です。また次回は夜にも行ってみたいなと思える良店でした。
ランチ1500円で新鮮なお刺身と焼き魚などどれもすごく美味しかった！特に焼き魚の皮はパリパリ身はふっくらで最高だった！その時の仕入れで何が出るかはお楽しみなところもワクワクする！
朝から旨いご飯をいただきました。ちょっとした煮物や出汁巻卵が旨い。もちろん焼き魚も皮目がパリっと焼けて旨い。ごはんはレンチンだったけど全体的に旨い。気になって大将の修行先を聞いてみたらビックリ！（私など予約さえできない花柳界の名店でした。社長がやっちゃいましたが。書きませんけど）ちょっといい朝ごはんのつもりが、メチャクチャすごい朝ごはんを食べた気持ちになりました。駐車場は店の前だけ。軽自動車じゃないとムズイです。しかしまあ有り難い気持ちしかないです。
ランチで伺いました。相乗り（お刺身と焼魚）定食で1300円、あとは親子丼が900円があります。相乗りを注文し、5種類のお刺身とサワラの幽庵焼き、ご飯、お味噌汁、ヨーグルトがつきます。夜は予約でおまかせか食べたいものをリクエストすれば良さそうです。大将やお客様の楽しい会話で楽しい時間でした。テーブルのお客様は、鴨鍋コース3500円で、美味しそうでした。しめのお蕎麦で写真を撮らせていただきました。ご馳走様でした。
コロナ禍にオープンしたお店有名店で修行され、様々な店舗で経験された大将がワンオペ主体で運営している。基本、朝、昼営業のみ夜は予約必須です。朝は朝定食が人気で、最近は朝定食+刺身付きが人気(1500円)
夕食5500円でコースをいただきました。一品一品、どれも美味しかったです。店主お一人（時間によってはプラス給仕さん）での対応なこともあり、最近は満席とすることも多いそうです。確実に食べたいなら予約がおすすめです。
料亭みたいな朝ごはんが食べれます！美味しかった！！また行きたいな✨️
杏林堂西伊場店の西側、道路を挟んで向かいに位置する和食店。朝7時から提供される、季節感と丁寧な手仕事が感じられる朝食が評判のお店です。店前の駐車場に車を停めると、大将と目が合い、ベテランながら実直で優しい雰囲気に期待が膨らみました。朝定食（1,000円）内容は、だし巻き玉子、焼き魚、煮物、小鉢、ご飯、味噌汁、ヨーグルトという充実のラインナップ。カウンター越しに大将の調理風景を眺めながら、軽い会話を楽しむ朝のひとときは、何とも贅沢な時間でした。店内は通りに面して全面ガラス張りになっており、外からの視線が気になる点は人によって好みが分かれるかもしれませんが、それを補って余りある美味しい料理と大将の人柄に大満足。ランチだけでなく、夜にはお酒に合う一品料理も充実しているとのことで、次回の訪問が楽しみです。
朝食でつか沙さんにお伺いしました。朝7時から営業されております。ご飯、味噌汁、ぬか漬け、おひたし、焼き魚、だし巻き…どれをとっても丁寧で美味しく作られており、ひとくちひとくちを楽しめました。コーヒーにパンも好きなんですけど、無性に日本の朝ごはんが食べたくなる時があります。そんなときこそ、つか沙さん！朝から大満足、幸せな気分を味わえました。大将は少しコワモテに見えますが、とっても気さくで優しい方です。笑最初のだし巻き以外夢中で食べてしまったせいで写真がありません。他の方の写真を参考にしてみてください。
| 名前 |
つか沙 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
053-482-8911 |
| 営業時間 |
[木金月火] 10:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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朝から手間をかけたお食事がいただけます♪下手な朝食ビュッフェより満足感高いです。駐車場は店前2台ですが、その他にも停められるかわかりません。夜は完全予約だそうです。労働時間や食材のことを考えると当然ですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。（店が雑然としているのはワンオペ店のご愛嬌です。理解できないタイプの人には向きません）刺身プラスで500円増し 1500円でした一の皿 香の物 食欲そそります二の皿 鶏の甘辛煮と玉ねぎ和え おつまみにピッタシ三の皿 お造り日替わり クエ 手作り柚子胡椒の鮮烈な風味がすごい四の皿 皮目ぱりぱりのふっくら魚食事 玉子入り味噌汁と大盛りご飯（食べる人の様子を見て大盛りにされたいた嬉しい）五の皿 ふんわりだし巻き玉子がうまい菓子 旬のフルーツ（梨）ヨーグルト蜂蜜和え。