香り高い特製紀州鶏そば。
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燃えよ麺助の特徴
特製金色貝そばと鴨肉トッピングは絶品でおすすめです。
人気店のため、平日でも並ぶ覚悟が必要です。
神戸牛担々麺は、1400円で楽しめる贅沢な一杯です。
2023.01前職で大阪出張に行った際、大阪在住の知人に「絶対行くべき！」とごり押しされて訪問。期待値MAXで挑んだ結果…正直好みではなかったです。見た目は綺麗で、丁寧に作られているのは伝わります。ただ、個人的には味のバランスが合わず、最後まで気持ちが乗らず....ラーメンは好みの差が大きいと改めて実感しました。好きな人には刺さる一杯だと思います。
ランチで30分以上並びました。値段は少し高めですが、ラーメンというよりフレンチっぽい一杯。スープも具材も丁寧で、見た目からしてこだわりが伝わってきます。サッと食べるラーメンではなく、気合いを入れて食べに行くタイプ。並ぶのは覚悟がいりますが、満足感は高いです。たまに「ちゃんとしたラーメン」を食べたい時におすすめ。
味玉紀州鴨そば、炙りチャーシュー丼をいただきました。味玉紀州鴨そばはすごく美味しかったです。醤油ベースのスープに鴨の香ばしさがマッチして最高でした。そのスープが麺によく絡んで本当に美味しかったです。そして炙りチャーシューがまた絶品でした。チャーシューの食感がとても良かったです。価格はひとつひとつの食材を考えたら適正だと思います。店内は綺麗で清潔感がありました。昼時を過ぎてから行きましたが、その時間でもかなりの行列でした。ただ回転が早かったので待ち時間はそんなに長くは感じませんでした。また行きたいお店でした。
2025.12.2811時から1.5時間ほど並びようやく入れました。券売機で購入しますが、女性店員がメニューを勧めてきます。気にせず食べたいのを選びました。店内はカウンターのみの９席で綺麗ですが通路は結構狭いです。注文した味玉金色貝そばが着丼。綺麗な色のスープですが、どこかで食べたような味付けと言う印象。麺もスープも悪くはないですが、わざわざ1.5時間も並ぶ価値は僕には見いだせませんでしたのでリピートは無いですね。
大阪市福島区にある「燃えよ麺助」でお昼にランチでラーメンを頂きました♪ブログ投稿時点で食べログの評価３．７７、「大阪市 ラーメン 食べログ ランキング」と検索すると２位の高評価のお店です。各線の福島駅から徒歩５分以内です。平日の１１時４５分くらいに行くと十数名が並ばれていて、着席して食べるまで３０分弱かかりました。店内の券売機で、金色貝そばとごはん（並）を注文。スープは透き通っていますが貝の旨味たっぷりです。細めのストレート麺が出汁に合って美味しいです。具材もこだわれているようでチャーシューやメンマも美味しいです。ごはん（並）を残ったスープに半分くらい入れて食べました。美味しかったです、ご馳走様でした！
【香り、旨み、余韻──ラーメンという芸術を食す】🙆🏻 Good（よかった点）・スープが圧倒的に完成度が高く、鶏や鴨の旨みが幾重にも重なった深い味わい・香り豊かでまろやか、他の鶏ガラ系ラーメンが霞むほどのクオリティ・チャーシューは豚と鴨の2種類。特にレアな鴨チャーシューが絶妙な火入れで印象的・三つ葉や白髪ねぎ、ゆずの香りなど、細部まで計算された繊細な味の設計・鶏ご飯の香ばしさが圧巻。炙りの香りが食欲を刺激し、スープとの相性も抜群・接客が非常に丁寧で、一組ずつ案内される落ち着いた空間設計・店内が清潔で、トレイやお冷、箸などが整然とセットされた心地よい準備🙅🏻 Bad（気になった点）・現金のみの支払いでキャッシュレス派にはやや不便・鴨チャーシューのレア加減は、人によって好みが分かれる可能性あり・味玉は全体のバランス重視のためか、やや控えめな印象📝 総評大阪で“鶏ラーメンの頂点”と呼ばれる理由が、一口でわかる。スープの奥深さ、香りの立ち上がり、具材の一つひとつに至るまで、まるで芸術作品のような完成度でした。鴨と鶏の旨みが重なり合い、ゆずや三つ葉が口の中を洗い流す──その絶妙な構成に感動。接客の丁寧さも特筆もので、まるで割烹に来たかのような上質な時間を味わえます。ラーメンという枠を超えた「体験」として、食にこだわるすべての人におすすめしたい名店です。
初めて行きました。中々、行く機会がない場所で。10時過ぎに着き、並びは8〜9人でしたが次々には人が来ます。良かった〜。開店15分前に暖簾をかけてご挨拶があり、入店しました。(丁寧ですね)食券を買うのも2人づつとして店員さんの説明もあって分かりやすいです。今日の限定品を2皿、特製ラーメンをオーダー。ずっと厨房を見てましたがやはり、ラーメン屋さんじゃない笑笑感じですね。さて、ラーメンですが美味しいです。醤油も和歌山産の醤油らしくてくどさが無いです。なんといってもトッピングのネギ、シナチク、チャーシュー2種類がとても美味しいですね。接客も丁寧で気持ちいいし、ラーメンも美味い！常に上位に入っているのがよーくわかります。また、行きたいお店です。
大阪市福島区「燃えよ麺助」さんJR大阪環状線「福島駅」から南へ徒歩1分のところにある「食べログ ラーメン WEST 百名店」に8年連続選出中の「燃えよ麺助」さんへお伺いさせていただきました11時のオープン時間30分前に到着してなんと25番目・・・「ひー3巡目やん・・」と、いうことで、1時間ほど並んで店内へ案内さ れ、食券機で「特製紀州鶏そば+紀州鴨もも肉」を購入、お店に方に食券を渡してカウンターへ着席店員さんがお店が初めてお客さんに食券機の前で丁寧に商品の説明をされていたのが印象的ですごく気持ち良かったです清潔感のあるカウンター9席だけの高級割烹のようなお洒落な店内★「特製紀州鶏そば+紀州鴨もも肉」（1580円税込み）7～8分で着丼まずはスープから・・「これは美味い！」醤油ベースのスープに鴨の旨味とコクがめっちゃ出ていて感動の味わい！1時間並んだ甲斐がありました続いては麺は・・全粒粉入りのしなやかなストレート麺、少しだけ加水率が低めかな？スープがしっかり付いてきて非常に美味しいです具材も豊富で紀州鴨ロースとモモ、豚肩ロースチャーシュー、味玉、海苔、ネギが2種類、メンマ、三つ葉、柚子が入っていますひとつひとつが丁寧に作られているのが感じられて特に鴨ロースは絶品でした最後にスープを啜るとほんのりと香る柚子が何とも言えない爽やかさを演出していて気付いたらスープまで一気に飲み干して完食していました「いや～美味しかった～並んででも食べたくなるのがわかりました」お店の方の対応も素晴らしく、また、並んででも食べに行きたいと思いますごちそうさまでした■「燃えよ麺助」さん■営業時間（火～土）11:00～15:0018:00～21:00（日）11:00～16:00■定休日月曜※祝日の場合も■住所大阪府大阪市福島区福島5-12-21■駐車場無し※近隣に有料駐車場あり。
特製金色貝そばに鴨肉トッピングしました。黄金に透き通るスープと脂の乗った肉がマッチして身も心もホッコリ！寒空のなか40分並んだ疲れも吹き飛びます。
| 名前 |
燃えよ麺助 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6452-2101 |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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昼飲み終わりに訪問15時前。いつも並んでるラーメン。現金のみ。店内カウンターのみ。接客がとても丁寧でした^ ^しっかりとした濃いめの醤油味に鴨があいます。焼きネギが甘くてよかった。価格は1200に鴨肉増380円みたいな感じ。