福島で味わう！
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蕎麦 まき埜の特徴
食べログ3.77の高評価を誇る蕎麦屋です。
環状線の福島駅から徒歩5,6分の好立地にあります。
ナチュラルウッドの和の趣を感じる店内です。
今回は金曜の13時ちょっと前くらいに訪問で外待ち1組でした。ここは大分昔からやられているお店で、私が最初にすだちそばを食べたお店。初めて食べたときの衝撃はすごかったなぁということで、今日もすだちそばを注文ですがまずは梶賀の炙りで1杯、これは鯖の幼魚と珍しい柔らかい身と骨に塩味と煙の香りでお酒がすすむ一品ですお酒で少し落ち着いたらお蕎麦を注文きりっと冷えた透明感の高い出汁にすだちの爽やかさそばは出汁につかっていても、しっかりと角が立ち風味も十分やっぱりここのすだちそばは美味しい追加の田舎蕎麦は幅広で蕎麦の香りをしっかりと感じます。幅広になることで歯ごたえもしっかりとあり、蕎麦の味を楽しみますごちそうさまでした。
初めての来訪。平日金曜のランチで伺わせていただきました。12時15分くらいに到着すると9番目でした。15分ほどで入店。入り口が綺麗でテンションが上がります。サイドメニューとかは少なく、蕎麦を楽しむお店でした。初めてということもあり、冷やの二種盛りを注文。盛りそばと田舎そばの二種でした。まずは、盛りそばが運ばれてきていざ実食。少し細めの麺なのですが、しっかりとした歯ごたえで、そばの味もうるさくなくぐっと入ってきます。完食すると、ホールの店員さんが、すぐにつぎの田舎そばを持ってきてくれます(写真撮り忘れた)。田舎そばもいざ実食。盛りそばよりも風味が強く、口の中に広がります。個人の感想ですが、田舎そばが好みです。2枚目なのに、スルスルと喉に通るので苦しくなく食べれました。麺のみの食事だったため、お腹の膨れ具合は8割ほどでした。なにはともあれ大満足。友人に紹介したいお店にランクインしました。
【 福島探訪 】美味しいお店㊗️ 初訪問 🎊一日一麺🍜❗️蕎麦 まき埜 さん辛味大根おろしそば磯おろしぶっかけそば蕎麦湯が美味しい👍リピート🔁♻️確定👌美味し❣️#一日一麺🍜❗️#蕎麦まき埜#福島探訪大阪福島区美味しいお店#福島の裏福島野田のお店#美味し❣️
テーブル3つとカウンターで、こじんまりとして、とても落ち着く雰囲気の店内でした。十割蕎麦は、香りもよく、細切りの麺でそれでいてしっかり歯応えがありました。つゆがほんのり甘めでやさしい味わいでした。日曜日11時30分直前で、8組くらい並んでいるところを通りかかり、40分位待ち入店することができました。時間帯をかえて、夜の部でも来店してみたいと思いました。
休日12:00頃訪問。10分ほど並んで入店しました。初来店だったので、このお店の看板そうな盛りそば（白）を注文。細切りながらもコシがあり、存在感のある麺。香りも良く、クセも少ない。この暑い気候にぴったりな、上品なお蕎麦でした。つゆは甘めですが、塩辛くない辺り私好み。待った甲斐があるお蕎麦でした。また行きたいです。
【福島】大阪で蕎麦屋飲みができるだなんて♫蕎麦文化の東京では蕎麦屋で一杯はよくありまさが、うどん文化の大阪でそんな楽しみができるイメージありませんでした。福島に評判の良いお蕎麦屋さんがあることを知り、初訪問です。●蕎麦→締めに頂きました。美味しいですね。つゆはほんの少し辛めで大人の味。そば湯割りで楽しむ時のため、もう少しだけつゆがあると嬉しいなと。●蕎麦の揚げ物、お漬物→つきだしから美味しい予感●板わさ●鴨焼き→蕎麦屋飲みの必須メニューですね●季節の天ぷら→レベルの高い天ぷらにお酒が進みます●出汁巻き→ふわふわ、絶対に頼むべき一品●蕎麦味噌焼き→これがあるお店は信頼できます！●お酒→ビール、日本酒、蕎麦焼酎蕎麦湯割り●外観ごちそうさまでした☆彡。
日曜の12時頃に来店しました！20分ほど並んで入店！意外と回転は早めです。せっかくなので、2種盛りを注文しました✨10割蕎麦の香りは当然の如く、良く、蕎麦なのに腰があって、麺つゆ付けずに一口目を食べるのがおすすめです！田舎蕎麦も同様ですが、塩を付けて食べるのが堪らなく美味しくて、おかわりしたくなるほどでした！蕎麦系でお腹いっぱいにはなかなかなることはないのですが、コシもあって、量もあったので、珍しくお腹が満たされました😊
11時半にオープンだったので、そのくらいにお店に着くくらいで福島駅から10分ほど歩きました！着いたらもう列ができてて、、あ！ちょうど一回転目に入れそうやし、間に合ってよかった！と思ってたら、もうすでに一巡目入られた後だったみたい！笑私の前に２組くらい待ってて、40分ほど並びやっと来店！やはり人気のお蕎麦屋さんだから仕方ないー！笑けど席ついてからは出来上がりも早くて、10分待たない間に運ばれて来た気がします！私は海老天ざる蕎麦！お蕎麦は冷たいの好きでスルスルっと頂きました！麺はしっかりと食べ応えあり、海老もかなり太くてサクサクでめちゃ美味しかったです！ちょっと並ばないといけなかったけど食べれて良かった！
📍 まき埜【百名店】素朴で力強い平打ち麺！蕎麦好き必見の『まき埜』田舎そば体験［最寄駅］JR大阪駅→徒歩12分程度大阪の蕎麦好きの間で評判の高い、百名店にも選出されている「まき埜(まきの)」で、看板メニューのひとつ「田舎そば（十割、黒、平打ち）」をいただきました。平日13:00頃に訪問しましたが、まさかの店内お客さんゼロ人！え、百名店だよね？！と疑ってしまったくらいに、私1人の貸切状態には驚いたwお店は落ち着いた和テイストで、カウンター席もあるので、ひとりでも気軽に訪れられるのが嬉しいポイントです。ただ、他にお客さんがいない静粛とした空間での食事。なんだか緊張しますwww［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉田舎そば(十割、黒、平打ち) ¥1,100-▶︎▶︎▶︎十割そば特有のしっかりとした風味が際立ち、噛むほどにそばの香りが鼻を抜けていきます。黒く平打ちされた麺は独特の存在感があり、田舎そばらしい素朴な力強さを感じる。適度なコシと滑らかな喉越しが絶妙で、つゆとの相性も抜群。つゆは濃いめながら上品な味わいで、蕎麦の風味をしっかりと引き立てています。食べ方のオススメは、まずは、蕎麦つゆにつけずに山葵と塩をそばにつけて食す。これが、一番そば本来の味わいと香りを楽しめます。是非やってみて！店主のこだわりが随所に感じられるお蕎麦と、お店の落ち着いた雰囲気が相まって、心も体も癒されるひとときでした。特に蕎麦本来の風味を堪能したい方にはおすすめの一軒です。また再訪し、他のお蕎麦もぜひ味わいたいと思います！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
| 名前 |
蕎麦 まき埜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6453-2828 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:30～13:45,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島６丁目１１−１３ シャトー 西梅田 |
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