御影の天ぷら屋、イニエスタも絶賛！
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天ぷら恵の特徴
お得感を感じるコース料理が人気で、品数も豊富です。
炭火焼き料理がこだわりで、深い味わいを楽しめます。
地元の方おすすめの日本酒が各地から揃っています。
阪神御影から徒歩8分、石屋川からは徒歩3分。住宅街にひっそりと佇むコース制の天ぷら店は12年の歴史があり、知る人から愛されているのが窺えます。カウンター8席からなるこぢんまりとした空間はライブ感楽しめるのもポイント。御影は私の地元から近く、かねてより噂に聞いており母が行きたいとのことで訪問してきました◼︎極「天コース」 8800円⚫︎先付け 朝来市岩津ネギの茶碗むしオリーブオイルとチーズで炒めたソース共に岩津ネギは素揚げする一手間で身が柔らかでトロトロ、岩津ネギの甘さを楽しめます。肉厚な椎茸のコクも合わさり、チーズの塩気が優しく味を整え、余韻に爽やかなオリーブの香りが品良く香ります。⚫︎お造り盛り合わせ・紀伊水道ホウボウ・紀伊水道紋甲イカ、ゆらの雲丹、徳島のあおさ乗せ蟹かと思ったのは無添加のルビーフィンガーライム。これをモンゴウイカに乗せて塩で食べると美味しいとのこと。紋甲イカはむっちりもちもち。あおさの香りとウニの磯の香りが合わさり、フィンガーライムの爽やかな余韻がたまりませんホウボウはねっとりさと弾力を併せ持ち、淡白ながら濃厚なコク。天ぷらだけでなくお造りを楽しめたのが嬉しいです⚫︎魚介天ぷら✳︎車海老頭そのまま食べて美味しいとのこと。お菓子のようにサクサクで軽やか。香ばしい海老の香りを存分に楽しめます。✳︎車海老お店のシグネチャー。海老を揚げる直前に〆隠し包丁を施すことでこの美しい湾曲が織りなされるまさに「匠」の一品。何もつけず食べると車海老の身の甘みをしっかりと感じられ、塩をつけると味が引き締まります。衣が驚くほど軽やか！これが1番軽やかで心底気に入りました✳︎佐越の牡蠣大葉包み塩とフィンガーライムで。佐越の牡蠣って小ぶりなのにここのはすごく大ぶりでびっくり、と思ったら２つ３つ合わせてあり、それによって噛むと牡蠣の旨みがジュワッと溢れ出て、大葉が品良い後口へ✳︎セコガニ甲殻類だけで取ったソースのせ外子のプチプチ感とオマール海老のソースのような濃厚な味わいがとてもラグジュアリーな絶品セコガニなのに大きさあり、身がたっくさん入っていてこれだけでお酒共に美味しく楽しめるほど。味わうごとに蟹味の甘みに外子の弾ける食感を楽しめる絶品。まさかセコガニまで天ぷらにするなんて発想が素晴らしい👍🏻✳︎泉州穴子 塩、タレ2種穴子自体の脂がすごいです。塩で食べると弾力と穴子の脂のノリを存分に感じられ、タレは柔らかさを感じつつ脂の甘みとタレの甘みの異なる味わいを楽しめます⚫︎野菜天ぷら✳︎淡路島産ブロッコリー2度あげされていました茎は塩で、花蕾は天汁で茎はサクサクでお菓子のよう。花蕾は香ばしさと甘味があり、正直何もつけなくても美味しく楽しめます✳︎長芋の天ぷらホクホクの長芋は塩味で甘さ引き立ち、トリュフの仄かな風味が華やかに仕上げます✳︎ひら椎茸衣に旨味がギュッと閉じ込められています。口いっぱいに広がる旨味がたまりません！✳︎絹美茄子静岡県の茄子。こちらは天汁で絹の名に相応しく、シルキーに口溶け甘味がとても濃厚。これだけ肉厚に提供してくれることにも驚きです⚫︎口直し もずく酢紫キャベツが添えてありマスタードのような酸味にほのかな甘み⚫︎天茶淡路玉ねぎとにんじんの天茶天茶か天丼か選べました。まさかの新玉ねぎが出てきていて、市場には出回らないとか。すごく糖度高くてびっくりしていたらそう教えてもらいました。人参も甘味がしっかりご飯はお茶漬けながらしゃっきりしているのが好感です⚫︎汁物、漬物大根野沢菜白菜のお漬物なのですが、大根がとても美味しいです。炒りごまの香ばしいアクセントが嬉しい⚫︎MEGUプリン黒蜜、酒粕、いちごから選べました。紅はるかと穴子の骨が添えてありますいちごはコンポートが爽やかに酒粕は甘酒の深みのある味わいを楽しめます。穴子の骨と塩味を合わせて食べられるのが至福です。ちなみに、灘五郷でノーベル賞晩餐会でも提供されたことで名高い「福寿」の純米吟醸の酒粕を加えたプリン。添えられた紅はるかはとてもねっとりとしながらカラッと揚り、糖度がすごくこれだけでスイーツとして自立しているほど＊＊＊＊利き酒5種もおちょこたっぷり注いでくださるのでとてもお値打ちだと思いました。来年は高みのあるカウンターを改修して見やすくなるそうで、さらにライブ感楽しめるのが良いですね全体的にボリュームあり、品がある味わいを心から楽しめて接客も良く素晴らしかった！親子でやっていらっしゃるのかな？という会話も合間見れ、そこでもほっこりとさせられました。石屋川って滅多に行かないエリアだと思いますがこのお店のために訪問する価値ありです💡
某天ぷら店の大将が「こちらのお店気になってます！美味しいと話題です」と言っていて気になっていた天ぷら恵さん✨天ぷら屋さんが注目しているのだからきっと間違いない！とワクワクで予約させていただきました◎阪神電車石屋川駅という、用がないとなかなか行くことのない住宅地。駅前も静かで落ち着いていて…隠れ家感がすごい！お店の雰囲気が特に刺さったのですが、空気感が写真で少しでも伝わるといいのですが長年愛されてきたのが伝わる、なんとも渋い雰囲気です。〖いただいたもの〗極み「天」コース● つきだし岩津ネギの茶碗蒸し海老のムースに、岩津ネギの旨みと甘さを味わえるとろとろの茶碗蒸し。ガツンと旨みを感じる海老のムースととろとろプルプルで優しい甘さのネギの茶碗蒸しが口の中で混ざり合い、深みのある味わいに✨● お造りスマガツオ 鰹のタタキ脂ノリがいいスマガツオを抜群に美味しくいただける《自家製ニンニク醤油》あおさの磯の香りがさらに風味をプラス！臭み0でめちゃくちゃ美味しかったです✨● 車海老熊本・天草の車海老。揚げる直前まで活きた状態から素早く車海老を捌きます。この海老ブリッジ…なかなか難しい技で、鮮度×技術の融合で奇跡の海老ブリッジが可能になるのだそうです！サクサクプリプリで最高に美味しい海老の天ぷらでした❤︎● キス柔らかで上品！ふわふわの身と衣のコントラストが楽しめます。● ブロッコリー完全無農薬のブロッコリーを使用。口に入れると軽やかさに驚きます！サックサクで夢中で頬張ってしまうやみつきの味♪● マグロ 脳天希少部位「脳天」の登場！なんと本鮪丸ごと1匹から1%以下しかとることのできない超希少部位火入れの違いで《レア》《ウェルダン》２種類いただけました。これがまた面白くて！どちらもすごく好きだったのですが、とろける脂を感じられるレアに、しっかり火入れされているのに柔らかくパサつきのない身に驚くウェルダン…どちらもそれぞれ美味しくて感動的でした● 長芋トリュフ塩で。ポテトのようにどうぞとのことで手渡しでいただきました！これまた熱々ホックホクで美味しくてハマりました♪● セコガニ《厳選素材》セコガニの天ぷらまさかカニの天ぷらをいただけるとは…！！もう言わずもがな、絶品。甲羅ごと揚がっていて中にはカニの身がぎっしり✨ウニとあおさが乗っていて、カニの濃厚な旨みと磯の香りがたまりません◎あまりに美味しくて夢中で食べていたら、隣のお方が甲羅も食べていたので…わたしも試しに甲羅を食べてみましたが美味しくてハマりました…！！(一般的には食べてはいけないので自己責任でお願いします笑)● 椎茸岐阜、飛騨の椎茸。肉厚ジューシーで最高です！大好きな椎茸の天ぷらもいただけ大満足♪● ナスふわふわの「エアー茄子」まるで空気のような軽やかさ☺️天つゆでいただきましたがめちゃくちゃ美味しかったです！！● 穴子泉州の穴子で、捌きたてを提供されています！ぷるぷる、ふわふわ！しかも塩とタレ２種類で味わえるのがまた嬉しい。塩の方にはレモンを絞ってみました！レモンも神戸市西区の無農薬レモンで、ワックスなどもないからえぐみや苦味がなく美味しい✨お口直しのもずくで口をさっぱりさせたら、〆のご飯。〆は《天茶・天丼》から選択できるのですが、今回は別のコースで選べる《へぎ蕎麦》も頼ませていただきました！● 〆ご飯穴子・にんじん・ごぼうのかき揚げに、穴子の骨せんべいのおまけ付き♪これがまたカリカリで美味しい！天茶はさっぱりといただけて、天ぷらのサクッと感を楽しむなら天丼がオススメ。へぎ蕎麦は関西では珍しい「越後名物」布海苔をつなぎにしていることから、ヘルシーで歯応えがあるのが特徴。喉越しよく、噛みごたえもあって面白い蕎麦でした！へぎ蕎麦もそうですが、日本酒も関西ではなかなか見かけないようなものを置いてらっしゃいました◎新潟出身の店主ならではですね✨● MEGUプリンそして、注目すべきはデザートも♪こちらテイクアウトで販売もされているだけあり完成度がめちゃくちゃ高いですポイントは、低温調理で生み出される究極のなめらかさ！丹波の地養卵と最高級のマダガスカル産バニラビーンズを使い職人が一つ一つ手作りしているそう！お芋の天ぷらと一緒に合わせていただきましたが、とっても美味しくて…この味は忘れられないです。来年にはカウンターの改装を考えておられるとのことで、どのように雰囲気が変わられるかも気になる所豪華食材までも見事に天ぷらに変身させる匠の技…流石でした。知る人ぞ知る隠れ人気店、是非オススメです✨美味しかったです！ご馳走様でした☺️
小さなお店で、こじんまりしてて、カウンターで店主さんが喋ってくれて楽しかったです！揚げてすぐ、出してくれて美味しかったです♪
新鮮かつ旬の食材を天ぷらで楽しむ。スッキリした喉ごしの良い日本酒とよく合う天ぷら。シメは新潟のへぎそば。
単品を追加するより、ある程度品数が入ったコースでお願いした方がお得です。〆は天丼かお蕎麦が選べます。関西では珍しいへぎ蕎麦、喉越しが良くて美味しい。
地元の方に御連れ頂きました。新潟出身の大将の素材にこだわった天ぷらはもちろん、天茶やへぎ蕎麦、日本酒も豊富で素敵な空間で楽しい時間を過ごせました。本当にごちそうさまでした！最高でした✨また、来店したいです✨
たまたま今日は昼過ぎから開いてたので入って見ました。先客は三名、静かなお客様で、良かったです。天麩羅のランチにないねビール・地酒。久し振りにゆっくり出来ました。
前のお店にはよく行ってました。「石庵」新しくオープンされたのは息子さん？？どなたなのでしょうか。なかなか行けないので調べたら新しいお店に変わっていたので。どんなお店かまた覗きに行きたいと思います。
こだわりの炭火焼と各地の日本酒。作も飲めるとは！
| 名前 |
天ぷら恵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2320-4490 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 12:00～14:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒658-0045 兵庫県神戸市東灘区御影石町２丁目１１−１３ |
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地元御影の天ぷら屋さんのプリン🍮🍮🍮が先日ちゃちゃ入れマンデーで紹介された@tempura.megu @pudding.megu さん御影の地でこの度、12周年を迎えられました㊗️となりの人間国宝さんでもある店主さんは、な、なんとイニエスタ選手⚽️に寿司の握り方を伝授されました🍣