うどん屋基蔵 (埼玉県春日部市大場うどん屋 / 讃岐うどん) - 甘だれ牛すじうどんの虜。

前から行ってみたかったのでGO！どれも美味しそうで迷ったのですが１番人気の甘だれ牛スジぶっかけうどんと匠のとり天をチョイス！うどんはコシが凄くて食べ応え抜群！牛スジも物凄く柔らかくて美味し！スープも美味しく完食。塩で食べるとり天も揚げたてで美味し！次は違うメニューに挑戦したい😋店主さんが１人で切り盛りしてるのでゆっくり待ちましょう！

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出典:www.google.com 2024/9/19(木)

平日12時15分訪問　テーブル席2席とカウンター席があり、直ぐに着座できましたメニューを見ると目移りしますが甘だれ牛すじぶっかけうどん冷並300gを口頭注文待つこと少しばかりで到着　見た目はバッチリ美味そうです　うどんをひとすすり　とてもコシがあり、長さも良くとても美味しいです　スープはイリコが効いてて良いです　温玉を溶いて黄身をうどんに絡めると更に良いです　牛すじの甘だれがスープに溶けでてサイコーでしたまた行きたいお店　次回はカレー、ラーメン頼みたい。

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出典:www.google.com 2024/8/19(月)

平日お昼に伺いました。甘だれ牛すじぶっかけうどんを食べましたが、マジで人生イチ美味しかったです。店主さんの落ち着いた佇まいもあり、全てが好印象。また行きます。ただし値段はちょっと高めなので★-1。それでも味で納得です。

出典:www.google.com 2024/8/19(月)

土曜日昼過ぎに来訪先客3組くらいかけうどん大盛り注文メニューに書いてある通り15分程で提供麺の美味しさに驚いたコシを誤解している人が多いが硬い＝コシがあるではない表面に光沢があり外側はもちっとしつつ、中は歯応えがあるのがコシこちらのうどんはまさにソレ基本硬いがギリギリを攻めていると感じたこれ以上硬いと小麦粉のかたまり　所謂、すいとんになってしまうここまで美味しい麺は久しぶりに食べたコシだけではなく　小麦の香りも感じられたまた、かけつゆも美味しかった基本優しい味わいだが、奥底から出汁の力強さを感じた。一つ失敗してしてしまったのは温泉たまごを入れてしまったことつゆの味と麺の風味が感じにくくなってしまった他の口コミを見ると高いと言う意見も散見されるが、私は妥当な価格だと思ったぜひまた食事しに行きたい。

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出典:www.google.com 2024/7/19(金)

牛すじうどんいただきました！トロトロで牛肉の香りに甘辛いタレで、これだけでもうまいのに、うどんのイリコベースの出汁がいい感じに絡んでさらに深みが出る。カレーうどんも一口食べたけど、こだりのカレーでスパイシー😋これもうまい。また来よう🙌

出典:www.google.com 2024/5/19(日)

よくテレビで紹介されているうどん店です。うどんはコシがあって歯切れもよく、スープも手が込んでいてどのメニューも美味しい。うどん店てすが、煮干しラーメンもなかなかのものです。夜の部は比較的空いていますが、丼などのご飯ものが品切れになることがあります。

出典:www.google.com 2023/2/8(水)

3種の肉入りキノコつけ汁うどん新鮮たまご水で〆られた🚰うどんの歯応え良いですね〜👍噛むたびに小麦を力強く感じます😋卵に絡めて食べても勿論うまーです🥚3種のお肉の旨みたっぷりのキノコ汁も旨し🍄美味しかったです、御馳走様でした🙇♂️

出典:www.google.com 2022/10/8(土)

はっきりいってかなり美味しいです！！！手打ちのうどんはチェーン店では味わえないコシとすっきりしているのにコクがあって繊細な味わいがあります。うどん屋さんですがラーメンも美味しくて、いつもどれを頼んでも美味しいので迷ってしまいます。大山鶏のレアチャーシューも美味しい。朝早い時間に通りがかった際に既に仕込みをされているのをお見かけした事もあり、時間をかけて丁寧に作られてるのがよくわかるおいしさです！

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出典:www.google.com 2022/8/8(月)

タイミングがあうと猫店長と柴副店長(めちゃめちゃ接客してくれる柴ちゃんです)に会えるうどん屋さんです。うどんはものすごくコシのある歯ごたえしっかりで美味しいおうどんです、おすすめは、たまに復刻で提供されるカレーのおうどん。でもラーメンも美味しいので、いつも物凄く悩んでしまいます。基本平日のお昼はワンオペでやられているので、混み合う前に行くのがおすすめです。

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出典:www.google.com 2022/8/8(月)

うどんの味は普通かなぁまずまずです。寒い日だったのでスープが熱いのが良かった。自分的にはヌルすぎ。ラーメンは自分のこのみではない。ラーメンのスープもヌルい。中のお肉は凄く美味しいのに勿体無い。ローストビーフ丼は結構ニンニクがきいていて意外にパンチがありました。色々な丼がありましたよ。カレー食べてみたいです。値段は気持ちちょい高い。お店は綺麗でした。お店のひとは感じがいい。あと駐車場から車を出すのが微妙に💧大変でした。ご馳走さまでした。

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出典:www.google.com 2022/3/8(火)

腰があり美味しい讃岐うどんです。キノコ漬け汁がオススメです。

出典:www.google.com 2021/12/7(火)

うどんは美味しくて、かわいいわんこと看板ネコがいます。

出典:www.google.com 2021/11/28(日)

讃岐うどんのお店。最近、TVでも取り上げられていた。基本的にはぶっかけうどんかかけうどん。日替わりで変わり種も食べられるが、何気に中華そばも置いている。牛スジや鶏チャーシューの出来はかなり良く、カレーや小丼も美味い。珍しく古代米も扱っている。うどんは讃岐らしく歯ごたえがいい。だが、乱切りにしていることと、釜のサイズが茹でる量にあっていないのか、盛りを多くしたり大人数で押しかけるとうどんが釜内で泳ぎきれず、麺の癒着がひどく発生する。そのため、芯がかなり残って粉っぽいことがあるので、一度に多くの盛りを頼みのはオススメできない。中華そばは煮干しをメインに節系であっさり醤油に仕立てているが、正直近所に煮干しラーメンの大家が店を出しているので、ちょっと弱い。ちなみに☆一つ分は店長（猫）と副店長（犬）の接遇の良さ。カワイイ。お店を利用した後はとても愛想がいいが、利用する前だと構ってくれないので、ご挨拶したいならお店を利用した後にするのがベター。

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出典:www.google.com 2021/10/28(木)

ｶﾚｰうどんを注文ヾ(o・ω・)ノ店内には、お寺ｸﾞｯｽﾞなどあり興奮しました(´ω`)店主ｻﾝの優しさが、うどんに出てます🎶美味しかったです!!ﾎﾗ貝、聞かせてくれてありがとうございます😊

出典:www.google.com 2021/9/28(火)

とても、綺麗な店内です。駐車場は店前に4台分、少し離れたところにもあるそうです。ランチタイム早めで行きました。店主の人柄も良くなかなか人気のある店のようで常連さんも多いようでした。3種の肉入りキノコつけ汁うどんを注文！うどんは太めでコシもしっかりしていて小麦の香りが良いです。つけ汁はダシが濃厚で入っている肉が牛🐄豚🐷鶏🐓が入っていて全て柔らかいのですが特に豚肉がとろけるような柔らかさでした。天ぷらはとり天が大山鶏🐓のお肉でぷりぷりしっとりやわらかで美味しかったです。ひとつひとつのこだわりを感じる店でした。

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出典:www.google.com 2021/8/28(土)

2021/3今のご時世ということもあり昼営業のみでなかなかお伺いできておりません。ここのうどんとカレーは別格ですね。また食べに行きます。

出典:www.google.com 2021/3/21(日)

麺にしっかりとコシがあり、出汁も独特の旨みがあって、美味しい。並でもボリューム感あり、満足です。天ぷらも上品で美味しかったです。

出典:www.google.com 2021/2/21(日)

本格的な讃岐うどんが頂けるお店！小麦の香りが引き立つ麵で塩だけでも美味しく食べられてしまう！？

出典:www.google.com 2021/2/21(日)

香川県産小麦粉さぬきの夢を使ったこだわりの讃岐うどん屋です。うどんの仕上がりは少々硬い様に感じられ出汁とのマッチングも今一つって感じでした。

出典:www.google.com 2020/12/21(月)

ここ　良いねぇ饂飩旨い👍😋試行錯誤してるのがよく分かる店主がまたいい人👍ここは通いたいお店だ😊

出典:www.google.com 2020/8/21(金)

美味しいけど、こだわり考慮しても高過ぎる…。店主のこだわりを全面に出すのは良いことだから、今のメニューはそのままに、もう少しリーズナブルな廉価版を別に出して欲しい。ご馳走様でした。

出典:www.google.com 2020/3/26(木)

先週末に友人と来店しました。地元でもよくうどん屋へ行きますが、県外では初めて。うどん大盛・天ぷら盛り合わせ・とり天を注文。コシのある讃岐うどん、サクッと揚がった天ぷら、共に最高でしたw強いて言うなら、さつま芋の天ぷらがもう少し厚っこいと良かったかも？(個人的な好み)法螺貝の写真を撮っていたら、店主がご厚意で法螺貝を吹いてくださいました(о´∀`о)味もサービスも良し、駅近でアクセスも良し。(東武伊勢崎線の武里駅から徒歩3～4分)オススメです。

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出典:www.google.com 2020/2/26(水)

材料、仕込みに拘った美味しい麺と出汁のうどんです。創作うどんは他にはないメニューで楽しみながらたべられます。カレーも絶品。全て美味しいデス。

出典:www.google.com 2019/12/26(木)

ほら貝を吹いたり、目隠ししたままうどんを切ったりという店主さんのパフォーマンスがよくマスコミで紹介されているお店です。でも、こちらのお店の真骨頂は、こだわりある超美味いうどんを提供していることにあると感じました。平日の12時半頃の訪問でしたが、連れと２人で訪問。角煮が入ったつけうどんをいただくつもりでしたが、角煮は残念ながら売り切れ。以下をオーダー。・究極のいりこ出汁かけうどん 680円＋とびきりジューシーとり天 450円・至高の冷し讃岐うどん 680円＋温泉たまご 200円＋サクサク玉ねぎのかき揚げ 250円価格は、うどん屋さんとしてはちょい高めかもしれませんが、食べてみれば納得！うどんそのものがコシがあり、モチモチ感もあり、美味しい。汁は無化調ながら出汁が十分効いた旨みあるつゆです。ツレはうどん好きですが、極太のゴワゴワなタイプの武蔵野うどんは苦手。こちらのうどんには大満足していました。揚げたての天ぷらもサクサクで美味いです。塩も付いてくるので、好みで塩でいただくこともできます。小麦粉は「さぬきの夢」を使っているそうですが、それにコンニャク粉、チコリ粉、乳酸菌を加えて、美味しいだけでなく健康を志向した麺。食事後、店主さんは、私たち２人の前で、ほら貝を吹いて厄除けをしてくださいました。かつて修行僧として奈良県で生活されたこともあるそうです。法螺貝の生音は初めて聞きました。いい響きです。続いて、目隠しして麺を切る様子も見せていただきました。ふだんは、タオルで目隠しをせず目を閉じて切られるようです。この時は、目を開いても見えないように、あえてタオルで目隠しをして切ってくれました。うどんが玉の状態から目隠しをします。うどん玉を手で広げ、麺棒でさらに薄く延ばし、包丁で切るまでの約７分間近くを興味深く見させていただきました。等間隔に切られ、じつに見事でした。店の前に車を停めたのですが、頭から突っ込んだものですからバックして出なければなりません。変則的な交差点の前に店がありますので、出るときには気を遣います。この時、店主さんが店から出ていらして、あの信号が赤になればバックできます、そして向こうの信号が青になったら進めますと教えてくださいました。じつに親切な店主さんでした。もう１人、ホールを担当されるお兄さんがいましたが、この方も親切丁寧な接客でした。素晴らしいうどん屋さんです。近ければ、ちょくちょく来たいお店です。

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出典:www.google.com 2019/10/26(土)

レビューにもある通り、うどんにしては高く、量も少ないが、異常に旨い。薬味を入れず一口食べると出汁の濃さが堪らない薬味取り放題。薬味を入れると出汁の薫りが消えてしまうが、一仕事したゴマの香ばしさとカリカリ具合、海苔と天かす、ねぎを合わせて口に入れるとかなり至福汁を飲み干し、店の外に出ても、しばらくはその残り香で舌の裏からヨダレが出てくる感じ食後のコーヒーはチャリティ制。賽銭箱に任意の金額を入れて頂ける少し感動ものでも高い。量も少ないし。でもまた食べたくなって行くんだろうなぁ。という店。

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出典:www.google.com 2019/8/26(月)

うどんでボリューム感を感じさせる新感覚的発想のお品を揃えておられます。もっと変わったもの、これまでと違うものが食べてみたいと感じたら足を運んでみると良いかと思います。ただのうどん屋さんではありません。

出典:www.google.com 2019/4/26(金)

風変わりな讃岐うどんが味わえるお店かけうどんやつけ汁うどんから、チーズが濃厚なチーズ釜玉や香味油とニンニクチップがクセになる油うどんなど他では見ないようなうどんも味わえます。今回は「スタミナにんにく油うどん」と「牛スジカレー(ミニ)」を頂きました。生タマネギ、ガーリックチップ、長ネギ、あげ玉、半熟卵を香味油と一緒にうどんとよく混ぜて一口、ニンニクと油の香ばしさとタマネギの程よい辛味、卵のまろやかさがコシのあるうどんに絡み絶妙な美味しさで、気づいたら全部平らげてました。続いてはカレー、スパイシーでありながら甘口で誰でも食べやすい味に仕上げてあり、トロトロに炊いた牛スジは絶品です。また地元産の赤米を使ったごはんと、こちらも店主のこだわりが感じられる一皿です。アクセスは東武スカイツリー線「武里駅」から徒歩でも来られますが、バイクがあるならバイクでの来店をオススメします。店主もライダーで話が弾みますし、店オリジナルのステッカーが貰えます。

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出典:www.google.com 2019/4/26(金)

店主がホラガイ吹いてますな。

出典:www.google.com 2017/4/3(月)

値段が高めで量が少ないですよ。天ぷらは、衣をこねくり回し過ぎですよ。味は普通ですよ。

出典:www.google.com 2017/1/1(日)

研究熱心らしく毎月のようにメニューが変わるので、事前にtwitterチェックしとくのが良いかと。おん玉チーズカレーうどんが好きだったんだけど、また復活しないかな。食べ終わったらセルフで食器返却なので忘れずに。

出典:www.google.com 2016/6/6(月)

関東の人にも合うようよく考えられてる味だと思います。天麩羅の繋ぎも同様。オススメします！

出典:www.google.com 2016/5/8(日)

名前	うどん屋基蔵
ジャンル	/
電話番号	090-4093-2421
住所	〒344-0021 埼玉県春日部市大場１２９２−１
HP	http://www.motokura.jimdofree.com/
評価	4.1

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甘だれ牛すじうどんの虜。

うどん屋基蔵

讃岐うどんの特徴を活かした、独自の甘だれ牛すじうどんが楽しめるお店です。

香川県産小麦を使用した、驚きのコシと香りを放つ讃岐うどんを提供しています。

店主のパフォーマンスや独創的なメニューが評判で、マスコミにも紹介されています。

腰があり美味しい讃岐うどんです。キノコ漬け汁がオススメです。

うどんは美味しくて、かわいいわんこと看板ネコがいます。

ｶﾚｰうどんを注文ヾ(o・ω・)ノ店内には、お寺ｸﾞｯｽﾞなどあり興奮しました(´ω`)店主ｻﾝの優しさが、うどんに出てます🎶美味しかったです!!ﾎﾗ貝、聞かせてくれてありがとうございます😊

2021/3今のご時世ということもあり昼営業のみでなかなかお伺いできておりません。ここのうどんとカレーは別格ですね。また食べに行きます。

麺にしっかりとコシがあり、出汁も独特の旨みがあって、美味しい。並でもボリューム感あり、満足です。天ぷらも上品で美味しかったです。

本格的な讃岐うどんが頂けるお店！小麦の香りが引き立つ麵で塩だけでも美味しく食べられてしまう！？

香川県産小麦粉さぬきの夢を使ったこだわりの讃岐うどん屋です。うどんの仕上がりは少々硬い様に感じられ出汁とのマッチングも今一つって感じでした。

ここ　良いねぇ饂飩旨い👍😋試行錯誤してるのがよく分かる店主がまたいい人👍ここは通いたいお店だ😊

美味しいけど、こだわり考慮しても高過ぎる…。店主のこだわりを全面に出すのは良いことだから、今のメニューはそのままに、もう少しリーズナブルな廉価版を別に出して欲しい。ご馳走様でした。

材料、仕込みに拘った美味しい麺と出汁のうどんです。創作うどんは他にはないメニューで楽しみながらたべられます。カレーも絶品。全て美味しいデス。

うどんでボリューム感を感じさせる新感覚的発想のお品を揃えておられます。もっと変わったもの、これまでと違うものが食べてみたいと感じたら足を運んでみると良いかと思います。ただのうどん屋さんではありません。

店主がホラガイ吹いてますな。

値段が高めで量が少ないですよ。天ぷらは、衣をこねくり回し過ぎですよ。味は普通ですよ。

研究熱心らしく毎月のようにメニューが変わるので、事前にtwitterチェックしとくのが良いかと。おん玉チーズカレーうどんが好きだったんだけど、また復活しないかな。食べ終わったらセルフで食器返却なので忘れずに。

関東の人にも合うようよく考えられてる味だと思います。天麩羅の繋ぎも同様。オススメします！

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甘だれ牛すじうどんの虜。

うどん屋 基蔵

讃岐うどんの特徴を活かした、独自の甘だれ牛すじうどんが楽しめるお店です。

香川県産小麦を使用した、驚きのコシと香りを放つ讃岐うどんを提供しています。

店主のパフォーマンスや独創的なメニューが評判で、マスコミにも紹介されています。

腰があり美味しい讃岐うどんです。キノコ漬け汁がオススメです。

うどんは美味しくて、かわいいわんこと看板ネコがいます。

ｶﾚｰうどんを注文ヾ(o・ω・)ノ店内には、お寺ｸﾞｯｽﾞなどあり 興奮しました(*´ω`*)店主ｻﾝの優しさが、うどんに出てます🎶美味しかったです!!ﾎﾗ貝、聞かせてくれて ありがとうございます😊

2021/3今のご時世ということもあり昼営業のみでなかなかお伺いできておりません。ここのうどんとカレーは別格ですね。また食べに行きます。

麺にしっかりとコシがあり、出汁も独特の旨みがあって、美味しい。並でもボリューム感あり、満足です。天ぷらも上品で美味しかったです。

本格的な讃岐うどんが頂けるお店！小麦の香りが引き立つ麵で塩だけでも美味しく食べられてしまう！？

香川県産小麦粉さぬきの夢を使ったこだわりの讃岐うどん屋です。うどんの仕上がりは少々硬い様に感じられ出汁とのマッチングも今一つって感じでした。

ここ 良いねぇ饂飩旨い👍😋試行錯誤してるのがよく分かる店主がまたいい人👍ここは通いたいお店だ😊

美味しいけど、こだわり考慮しても高過ぎる…。店主のこだわりを全面に出すのは良いことだから、今のメニューはそのままに、もう少しリーズナブルな廉価版を別に出して欲しい。ご馳走様でした。

材料、仕込みに拘った美味しい麺と出汁のうどんです。創作うどんは他にはないメニューで楽しみながらたべられます。カレーも絶品。全て美味しいデス。

店主がホラガイ吹いてますな。

値段が高めで量が少ないですよ。天ぷらは、衣をこねくり回し過ぎですよ。味は普通ですよ。

研究熱心らしく毎月のようにメニューが変わるので、事前にtwitterチェックしとくのが良いかと。おん玉チーズカレーうどんが好きだったんだけど、また復活しないかな。食べ終わったらセルフで食器返却なので忘れずに。

関東の人にも合うようよく考えられてる味だと思います。天麩羅の繋ぎも同様。オススメします！

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うどん屋基蔵

ｶﾚｰうどんを注文ヾ(o・ω・)ノ店内には、お寺ｸﾞｯｽﾞなどあり興奮しました(´ω`)店主ｻﾝの優しさが、うどんに出てます🎶美味しかったです!!ﾎﾗ貝、聞かせてくれてありがとうございます😊

ここ　良いねぇ饂飩旨い👍😋試行錯誤してるのがよく分かる店主がまたいい人👍ここは通いたいお店だ😊