国産十割蕎麦の至福体験。
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流山 すず季の特徴
天ざる大盛りや田舎蕎麦が絶品で、特に初物タケノコは最高です。
こだわりの十割蕎麦は、毎回異なる産地から取り寄せられているようです。
口コミで人気の流山すず季は、スタッフの丁寧な案内で訪れる価値があります。
初訪問のすず季さんでした。蕎麦は辛味大根蕎麦、鴨ロース旨煮を頂戴しました。蕎麦は好みの固めのゆで方で冷水でしっかりと締めてありました。辛みは抑え気味、鴨肉は柔らかく甘めの含め煮で美味しく頂きました。鴨肉の下味の付け方を想像しながら楽しいひとときをすごしました。
蕎麦、つゆ、天婦羅の全てが◎。ついでに、蕎麦湯も◎！今回、頂いた生粉蕎麦は、2箇所の産地の蕎麦をブレンドした十割蕎麦。香り豊かで美味しく、十割なのに蕎麦が千切れることなく、店主さんの技術力の高さに感銘。嫁さまは田舎蕎麦をチョイス。こちらは、生粉蕎麦とは別の、かえしが強めのつゆで、こだわりを感じます。スタッフさんも対応丁寧で雰囲気が良く、美味しいお蕎麦を気分良く頂けました。
国産そば粉を使用していて、10割蕎麦なのが凄く良かったです！香りも良くて美味しかったです。天ぷら蕎麦を今回注文しました。彩りもキレイで、揚げたての提供でした。お蕎麦は、田舎そばと普通のお蕎麦がセットの2種盛りが人気なイメージがありました！田舎そばは、限定20食との事です！次回は、是非田舎そばを食べてみたいです！
今昔プラス（三色盛り、すべて十割、2,200円）をいただきました。使用してる蕎麦粉の産地やこだわりの食べ方等を丁寧にご説明いただきました。店主さんやホールスタッフの方々がとてもスマートで好感が持てます。駐車場はちょっとだけ離れていて（徒歩数十秒）初めての方には分かりづらいかも知れませんが、お店の前に簡易地図がありますのでそちらで十分分かります。エアコンの設定温度をもう少し下げていただけたら100点でした。温かいお蕎麦もいただいてみたいので、涼しくなったらまた伺いたいと思います。
美味しくいただきました。蕎麦粉の産地やお蕎麦を美味しく食べる為の薬味の使い方など丁寧に教えていただきました。店内が思っていたより狭く、直ぐに満席になります。駐車場が少し離れた場所にあります。
平日11:30ランチでの訪問となります。店舗前には駐車スペースがなく、少しばかり離れた場所に5台ほど止められる駐車場を完備しています。メニューより今昔そばをオーダー。蕎麦は生粉打ち十割と粗挽き田舎の二色もりの構成となります。提供は早く、その際には蕎麦の産地、銘柄など詳細を説明していただきましたが、ここまで丁寧に説明いただいたのは初めての経験となります。更には蕎麦つゆも、かえしの異なるものを二種の蕎麦でつけ分けるお店側のこだわりを強く感じます。個人的には蕎麦の香りと風味がダイレクトに伝わってくる粗挽き田舎が好みでしたが、噛み締めるほど広がる蕎麦の芳醇な香りを生粉十割と共に楽しみました。辛み大根を投入することにより、味に締まりが生まれ、蕎麦全体をまとめる良い仕事をしています。蕎麦前メニューも豊富で季節メニューもあることから地域に根付いたお店と感じました。そして私の蕎麦を手繰る旅はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
田舎そばも美味しいですが、私は生粉そばが好み。こちらのお蕎麦は本当に美味しく、他の店には行けなくなります。今回は、鴨ロース煮も注文してみましたが、大正解！とっても香ばしくやや甘い味付けで、お酒を頼みたくなりました♪美味しい蕎麦が食べたいときは、ここに決まりです！！
手打ち蕎麦 すず季 〜春 寛ぎの昼餉〜流山市の名店、すず季に行ってきました。実に6年以上前からの願い叶っての来訪です。本日は、蕎麦三昧と天ぷら盛り合わせを注文。ビールに続けて清酒をぬる燗で。店主の蕎麦へのこだわり、愛情を深く感じました。さすが、千葉県で3軒という食べログ百名店。美味しゅうございました！（2024年4月6日訪問）
食べログ100名店にも入っている「流山すず季」さんで天ざる大盛りを頂きました。お蕎麦自体は美味しく頂きましたが、つけ汁が少し濃くしょっぱく感じました。また金額もなかなか強気な設定でした。
| 名前 |
流山 すず季 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7152-3528 |
| 営業時間 |
[火] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
年末の12時30分頃に2名で利用。【食べログ そば EAST 百名店】に2025・2024の2度、さらに【食べログ そば 百名店】に過去5度も選出されているお蕎麦屋さんです。駐車場はすぐ近くに7台ほどあり、徒歩でも初石駅から10分弱だと思います。到着時は満員で2組待ちでしたが、お店の方に電話番号と名前を伝えると車で待機できるので楽々♪10分ほどで電話をいただき入店できました。人気店のため完売のメニューもあり、座敷席にて以下をいただきました。◎天ざる蕎麦◎プレミアム塩◎鴨のロース煮 ※ツレとシェアしました待つこと15分ほどで、まず鴨ロースの提供。しっとり柔らかくジューシーで、添えられている「からし」が旨味を際立たせてくれます。その後、5分ほどで天ぷらと蕎麦が提供されましたが、この日の蕎麦粉は、島根県の三瓶町、福井県の永平寺町、栃木県の矢板市の3種を使用していると店員さんが丁寧に説明してくれます。生粉打ちの十割そばは、細めですがコシがあり、香りもGOOD。天ぷらは、ししとう、かぼちゃ、舞茸、赤パプリカ、ナス、ニンジンのかき揚げ、海老2本。カラッと揚がっていて油っぽさは全く無く軽いので、この量でもペロッといただけました。年末と言うこともあり日本酒をいただいているお客さんも多く、退店時もほぼ満席状態。受付時の対応や、蕎麦の説明など接客も良く、さすが百名店と言った印象。入店から退店までは約50分でした。