朝6時開店！
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御蕎麦処 更科の特徴
深江浜にある神戸東部市場内の蕎麦店です。
朝6時から開店、早朝の訪問に便利です。
海老天2尾の豪華な天ざる蕎麦が楽しめます。
自宅から徒歩でも行ける場所だけど夜型の生活パターン故に行けてなかった東部市場。訳あって今回ようやく昼飯を食べる事に。マークしていた店が幾つかあったけど、イチ推しの店が結構な行列で入店札止めになっていて途方に暮れていた所、たまたま通りすがった市場関係者のオッチャンに声を掛けられ教えて貰ったお店の一つがここ。出汁が旨いよと。ふだん昼飯を食べている梅田には少ない更科蕎麦の店。蕎麦は勿論、蕎麦屋の丼最高峰のカツ丼も捨て難いしで、ざる蕎麦と両方頼んでみた。入口にメニューあるが全てではなく、かといえ店内にメニューの掲載なし。狼狽えていると『メニューはテーブルの下にあります』と。やたら多いメニューに(メシ友が)結構迷う。カツ丼は出汁が旨く食が進む。豚カツはやや薄目だったがしっかり甘味があり、脂身もなく旨かった。蕎麦は喉越し良き。つゆは言うまでもなく。出ないだろうと黙っていた蕎麦湯のタイミングを訊かれたのは嬉しい誤算。厨房の腕はともかく、ホールを一人で切り盛りしているお姐さんの動きにも老舗の技を感じた。4名テーブル4卓程度だったか、小じんまりした昭和テイストな店内もけっこう落ち着くが、市場なので長居無用なんだろうと。東部市場全般にインバウンドが皆無なのは(異論はあるだろうけど自分的に)凄く落ち着く。これ高評価の一つ。徒歩15分くらいの場所なら月一か月ニくらい通いたい。いつまでも続いて欲しいお店。
平日のお昼時に訪問しました。神戸と言ったらスジ煮込みでしょ！という事でスジ玉丼と温かいお蕎麦のセットをオーダー。スジ玉丼は少し味が濃い目ですが、甘っ辛くてめっちゃ美味しい‼︎早い、安い、美味いとはここのことだったのか。
朝8時前、初利用。かき揚げ蕎麦、650円その場で揚げた出来立てなので食感が良い、またお出汁も濃い目で私好み…★5一方、麺はニューメンのようで、蕎麦蕎麦感がなく、好みではない…★2ナカとって★3.5 と感じました。たまーに、食べたくなる感じでした。（2025/01/20）
今回は、ざるそば大盛と三色おにぎり？やっぱ暑くなるとざるそば良いですね！大盛にしたので食後は腹パンパンでした 笑大変美味しく頂きました。次は何にしようかな？看板娘さん？もスゴくいい人でした。
深江浜にある神戸市東部中央卸売市場 関連事業所棟の1階にあるお店。おそば、おうどん、丼ものメニューが豊富なお蕎麦屋さん。#今日のランチ★天ザルそば 1250円★冷やしおろしうどん 730円★3色おにぎり 300円お蕎麦もお出汁も好みで美味しかったです。3色おにぎりの具材は、梅と昆布とたくわん。おうどんもぷりっとした麺が好みでした。
カツカレー丼950円を頂きました。市場メシにしては、ボリュームが少なかったです。味は普通に美味しかったですが、極上という感じでもありませんでした。
神戸東部市場内にある早朝から開店しているそば屋さん。うどんもあります。14時頃にラストオーダー・閉店です。遅い時間に行くと品切れもあり。提供も早く回転が良いです。丼は店員さんに相談すれば通常より少なめでオーダーが可能です。ご馳走さまです。
朝６時に開店 午後２時ぐらいには閉店する朝型の蕎麦店海老天が２尾❗ 天ざる蕎麦きつねあげの おばけ蕎麦おにぎり🍙何を食べても美味しい麺の増量も有料で対応してくれる。
味 ☆☆コスパ☆☆☆満足度☆☆トンカツうどんをいただきましたトンカツは美味しいのですが、うどんの出汁にトンカツの醤油っぽさが移ってしまい、塩辛くなってましたうどんにトンカツを入れても合いません。
| 名前 |
御蕎麦処 更科 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-413-7331 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 6:00～13:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
最近、観光地化している東部市場。たまに行くが、今日は土日で一見客がおおいからか…ざる蕎麦が生暖かい。冷やす手間くらい…しばらく休業さていたみたいで久しぶりに行ったのに。