上新庄駅徒歩10秒、職人の握り！
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鮨 きのすけの特徴
中央北部市場から仕入れた新鮮なネタが魅力的です。
おまかせコースはクオリティが高くて満足感があります。
上新庄駅北改札口から徒歩10秒の便利な立地です。
⭐⭐⭐⭐⭐大阪の上新庄にある、まさに食の宝庫です！昨日こちらで忘れられない体験をしました。お店の扉を開けた瞬間から、落ち着いた上品な雰囲気に包まれ、とても特別な気分にさせてくれます。大将が一つひとつのお寿司を握るその手さばきとこだわりは、まるで芸術的なパフォーマンスを見ているかのようでした。素材の新鮮さと質の高さは、一口食べるごとに感動を覚えます。特に鰻と胡瓜の一皿や、卵といくらの小鉢などの盛り付けは、見た目も味も完璧でした。何よりも印象的だったのは、料理の美味しさを一層引き立てる、厳選された質の高い白ワインと赤ワインのセレクションです。このペアリングのおかげで、最高の食の旅を楽しむことができました。大将の細部へのこだわりと丁寧なサービスは、日本の伝統的な食文化がいかに洗練されているかを改めて証明してくれます。本格的で上質な寿司体験を求めているなら、ここ「鮨 きのすけ」は絶対に訪れるべき場所です。10/10、またすぐにでも伺いたいです.
初めて伺いましたが、上新庄駅から徒歩1分ほどでアクセスも抜群でした。店内は落ち着いた高級感のある雰囲気で、入った瞬間から特別感があります。お寿司はどれも驚くほど新鮮で、一貫一貫がとても丁寧に握られていて感動しました。職人さんの技術と所作も素晴らしく、素材へのこだわりやプロ意識がしっかり伝わってきます。味、雰囲気、サービス、すべてが高水準で、とても満足できる素晴らしい時間でした。また特別な日にぜひ伺いたいと思います。
お料理はどれも本当に美味しく、普段は少し苦手に感じる食材まで自然と美味しくいただけるほど、一皿一皿が丁寧に仕上げられていました。また、シェフのお人柄もとても素敵で、ただ食事をするだけでなく、その場の空間や時間すべてが心地よく、特別な体験として記憶に残りました。「また必ず伺いたい」と思える、心からおすすめできる素敵なお店です。
久しぶりの上新庄開拓。上新庄駅から徒歩0分、なんなら改札出たところに店がある。雨やったけど、1ミリも濡れずに店内へ行ける仕様。最高やん。カウンターに座り、赤星で乾杯。今回(2025年6月)いただいたもの↓おまかせコース6,700円◇福井産、天然ブリ刺身◇北海道産、帆立の酒蒸し◇津軽海峡のイカ炙り◇鰻冊◆にぎり前半戦ひらめ(兵庫)剣先いか(島根)かんぱち(長崎)つぶ貝(北海道)金目(静岡)◇茶碗蒸し◆にぎり後半戦さわら(兵庫)本鮪(鳥取)生しらす(静岡)はも(和歌山)あなご(長崎)◇赤だし◇手巻き寿司今はもう少しコースの値段が上がっているぽいけど、それでもコスパ抜群やと思う。ランチもかなりお得感満載らしいので、是非。
上新庄、きのすけ✨阪急上新庄駅前にあるお鮨屋さん。ランチもディナーも格安です。噂を聞きつけ早速ランチで行ってきました。結論から言うと大当たりのお店でした😊予約したのは・おまかせコース(5200円税込)です✨コース構成🍽️・旬のつまみ4品・握り10貫・茶碗蒸し・お吸い物・巻き物ドリンク情報🍺・ビール中瓶(750円)・レモン酎ハイ(480円)・角ハイ(480円)・日本酒１合(1040円)・ソフトドリンク(380円)※税込以下レビュー❗️⚫︎鱧の湯引き最初は鱧の一品からスタート。完全に火が通った状態ではなく、一部レア感を感じる火入れ。酢味噌と梅肉と二種の味わいで頂きました。⚫︎イカの炙り酒盗和えイカをバーナーで炙り、たっぷりの酒盗と和えた品。生イカを捌くところからされるので出来立てが食べれるのが嬉しいポイント。濃い目の味わいで日本酒にぴったりな品。⚫︎鰻蒲焼きうざく風こちらも提供前に脂れます。香ばしさが強く、細かく切られたきゅうりがアクセント。⚫︎ブリの酒蒸しこちらもブリをブロックから切るところから。しっとりした身質でゴマだれの酸味との一体感が素晴らしかったです。⚫︎鮨前半・かさご熟成されてるのか仄かにネットリ。旨みもしっかり感じる白身で鮨スタート。・アオリイカ細かく線切りしたものの握り。珍しいスタイルですが、舌にダイレクトにイカが当たるので素材の味を強く感じます。スダチと塩であっさりと。・あじスライスされた三枚の重ね握り。擦りゴマが乗っており香ばしさも感じます。見た目も美しいお鮨。・ほたて貝表面に細かく切れ目が入った品。甘い味わいで・金目鯛サムネの一貫。皮目が炙られて香ばしさも感じる品。身厚で食べ応えあり今回のMVPでした。⚫︎茶碗蒸しトロトロの茶碗蒸し。具材は銀杏、椎茸、白身魚。スープっぽい感じでお鮨の合間にぴったりでした。⚫︎鮨後半・ひらめ後半も白身からスタート。紫蘇花が乗っており香り爽やか。・本マグロ中トロ。とろけるような舌触りが特徴。上品な脂の甘みとマグロ本来の旨みが合わさったコクのある味わい。・イクラ磯の香りが心地良い軍艦巻。この価格帯でイクラがあるのはスゴいと思います。・穴子皮目をしっかりと炙った後に握られます。不思議と香ばしさは少なめでコクがある味わい。・うなぎ甘めのタレでしっかり目のうなぎ。握りはこれで終了！⚫︎巻き寿司ホタテとマグロで作られた巻き寿司。トロタクよりも贅沢な巻き寿司。ホタテが大好きなので嬉しい一品でした。コースは以上❗️何度も言いますが、これで5200円税込です！正直コスパ凄すぎなので予約取れなくなる未来が見えます。夜は6700円、11000円コースの2ランナップ。ランチでも十分満足できる内容ですが、夜も気になるのでまた行ってみたいと思います😊オススメです✨
コースではなく、気になるネタを1品ずつ握っていただきました！どのお寿司もとても美味しかったです！ネタはもちろんなのですが、海苔もとても美味しくて感動しました。大将さんの対応も優しく、とても楽しく食事できました。また是非伺いたいと思いますo(_ _)o
お昼のおまかせコース(4700円)を頂きました。大将の人柄がとても暖かく、くつろいだ雰囲気の中で本格的な江戸前鮨を堪能することができました。毎朝市場で旬の食材を目利きしておられるとのことで、そのこだわりが一貫一貫に感じられ、中でもお塩とスダチで頂く剣先イカは素晴らしかったです。今までで一番美味しいお鮨でした。また、お鮨以外の料理にも大将のこだわりが感じられ、どの一品も美味しかったです。非常にリーズナブルでコスパの良い穴場的なお鮨屋だと感じました。改札口すぐの立地もありがたく、友人や家族にも自信を持っておすすめできるお店です。必ず再訪します。また、よろしくお願いします。
🇲🇽¡Estuvo excelente la comida deliciosa y el servicio perfecto!🇯🇵料理は美味しし、サービスも最高！ありがとうございました。
半年前にインスタグラム経由で発見したお店さんですが既に4度ご利用させてもらっています、中央北部市場から仕入れられるネタは目利きも去ることながら仕立ての丁寧さが食べて伝わるほどです。店内に冷凍庫が無く冷凍ものを一切使っていないというのも驚きでしかないです(笑)大阪市内色々と食べ歩いてきましたがネタごとに舎利の具合をここまで握り分れるお店さんは少ないですし酢の効かせ加減も絶妙。煮切り一辺倒では無く梅や朧をかませていたり酢橘と塩などで緩急を付けてくれるのも食べ飽きしなくて楽しいです。その日の仕入れによって季節の魚介を楽しめるのが嬉しいですが、大阪ではそこまで馴染みの無い小肌がレギュラー化しているようでこれまた絶品。適度なレア感を残しつつも小骨が全く気にならない〆加減で酢と塩の塩梅が堪らないです。今はコースが握り12巻のワンコースのみでアテは自由に単品を頼めるスタイルで営業されています、その時期ならではのアテを自由に頼めるのは個人的にはありがたいですね。アテも全体的に良心的なお値段で握りのコースを含めて軽く呑んでも1人5000〜6000円といったところ。とてもこの価格帯とは思えないほどのハイクオリティなお鮨がいただけるきのすけさん、これからもお世話になりたいと思えるお店さんです。ご馳走様でした！
| 名前 |
鮨 きのすけ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6195-2865 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒533-0006 大阪府大阪市東淀川区上新庄３丁目１２−９ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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上新庄でコストパフォーマンス抜群のカウンター寿司店。カウンター越しに温かく迎えてくれる大将は、細やかな気配りと優しい人柄が印象的です。そんな大将が握るお寿司と一品料理は、厳選された素材を生かした繊細な味わいで、一皿ごとに感動を覚えました。さらに、同席したフランス語圏出身の知人のために、事前にフランス語のメニューをご用意いただくという心遣いも。料理の美味しさはもちろん、大将のおもてなしの心に触れ、また訪れたいと思える素敵なお店でした。日本人にはもちろん外国人旅行者にもかなりおすすめです。ディナーは18時スタートの一回転のみの営業なので予約がおすすめです。